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segunda-feira, 21 de maio de 2007

BACALHAU COM BROA

Mais uma receita da Pokaontas... fica tão boa que aconselho toda a gente a fazer....

num tacho coloquei bastante cebola em rodelas, dentes de alho picado e bastante azeite e levei ao lume a refogar. depois juntei pimento vermelho em cubos, bacalhau desfiado e um pouco de água e deixei apurar bem.


entretanto, num tacho ao lado tinha já grelos a cozer em água e sal.


depois dos grelos cozidos escorri-os, passei-os por água fria para refrescarem um pouco, parti-os em pedacinhos e juntei á mistura do bacalhau, deixando apurar mais um pouco.


na picadora piquei o miolo da broa (da famosa broa feita por mim) com 5 dentes de alho até ficar tudo bem desfeito

cobri o fundo de um pirex com uma camada de broa desfeita
por cima coloquei o preparado de bacalhau
cobri com uma camada generosa de broa picada e reguei com um fio de azeite e levei ao forno para tostar


cá está o dito cujo..... tem bom aspecto não tem?

4 comentários:

  1. ai linda eu adoro fazer este pratinho e ja sabes que contigo partilho com muito agrado as minhas receitas e quando as fazes e gostas ainda fico mais feliz :)

    beijinhos

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  2. E pronto, à segunda receita já estou a babar... vai ser lindo até ao fim... rsrs
    Querida, é óbvio que bacalhau com broa é tão bom, mas tão bom, que toda a gente quer sempre mais um pouco... principalmente quando a broa foi feita por ti!
    Adorei.
    Beijinhos.
    Carmen

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  3. obrigado...
    e eu que estava com tanto medo de fazer a broa... e afinal até me saí bem...

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  4. Bem , eu nao sou mt de bacalhau...mas ta com optimo aspecto!!!!:-)

    bj
    Lucia1

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Comentem e deixem a vossa opinião. Beijinhos da amiga Risonha, daqui de onde a terra acaba e o mar começa....