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segunda-feira, 4 de junho de 2007

PUDIM DE CLARAS COM MOLHO DE ALPERCES


Esta foi a minha singela contribuição para o passatempo do Petiscos, as receitas da quinzena, em que um dos ingredientes era o alperce.

Peguei numa lata grande de alperces em calda e retirei 6 metades de alperce e cerca de 1dl da calda. Reduzi tudo a puré com a varinha mágica e reservei no frio.


Liguei o forno a 200º, coloquei dentro do forno um tabuleiro com água e untei generosamente uma forma com manteiga.


Bati em castelo firme 8 claras com uma pitada de sal. Depois adicionei 8 colheres de sopa de adoçante e 1 coher de chá de fermento em pó (as colheres de adoçante fui adicionando duas a duas, batendo bem entre cada adição). Coloquei na forma e levei ao forno por 20 minutos, colocando a forma dentro do tabuleiro com água.

Depois de cozido desenformei e decorei com o molho de alperces e com os restantes alperces da lata cortados em lâminas finas....

Podia ter ficado mais bonito se não tivesse abatido um pouco, mas como se costuma dizer, "entre mortos e vivos algum há-de escapar"...

Mesmo assim houve um certo guloso cá de casa que o provou ainda morno e gostou... e eu para lhe fazer companhia provei também... e também gostei...

E o mais giro é que o molho de alperces passa bem por doce de ovos, pois a minha mãe quando "bateu" com os olhos no pudim, como adora doce de ovos, foi logo com o dedo tirar um pouco do molho... depois quando provou e que viu que afinal não era. LOL!!!

8 comentários:

  1. Risonha, nomeei o teu blog para um prémio.
    Vai so Doces Cozinhados ver.
    Beijinhos

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  2. PARABÉNS! A Menina é uma cozinheira de mão cheia. Tenho andado a bisbilhotar o seu blog, porque adoro estas coisas da cozinha e do bom comer e acho mesmo as suas receitas espectaculares ou seja:
    Boas
    Simples
    Execuíveis

    Fantástico, continue que nasceu mesmo com jeito para isto.

    Beijos

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  3. madrinha dulce.. vou já espreitar ao teu blog....

    anónimo... obrigado pelo seu comentário.... e ainda bem que gosta do blog. obrigado pela visita.

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  4. olá risonha
    adorei o teu blog.......está lindissimo
    e as receitas são divinais
    apetece pedir mais.....ehehehe
    uma grande beijoca para ti amiga

    Rya

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  5. Amiga Risonha,

    A pedido de muitas famílias e amigas aqui vai a notícia: já tenho um blog!
    Quando tiver tempo passe por lá.
    Agradeço a atenção e amizade que me tem dedicado e por isso faço questão de vir aqui pessoalmente informá-la desse facto.
    Um grande beijinho.
    Paulo

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  6. DomPaulo, os meus parabéns pelo seu blog. irei visitá-lo de seguida.

    rya, obrigado pela visita, espero ver-te por cá mais vezes.

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  7. Que delíiiiiicia! Muito bom! Bjinhos

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  8. Olá minha querida,
    Adorei esta receita, pois tem tudo o que eu gosto.
    Tenho de te pedir uns conselhos acerca da animações que dão alegria ao teu blog especialmente a do cursor que é linda!!!
    Beijocas grandes desta amiga que te adora.

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Comentem e deixem a vossa opinião. Beijinhos da amiga Risonha, daqui de onde a terra acaba e o mar começa....