Sugestões para oferecer ou para ler...


terça-feira, 28 de agosto de 2007

SOPA DE TOMATE COM ALHO FRANCÊS E CLARA DE OVO

Quem me conhece sabe que eu sou a "mulher das sopas"...
a minha vizinha deu-me uns tomates muito "polpudos", acabados de colher, e eu não resisti a fazer uma sopinha!


Nuam panela coloquei uma cebola grande em pedaços, 2 dentes de alho partidos ao meio, 4 tomates bem maduros cortados em pedaços e 2 curgettes descascadas e coratadas em rodelas. Levei tudo ao lume com um pouco de azeite, sal e pimenta e deixei refogar um pouco. Depois acrescentei água e deixei cozer com o tacho tapado.
Entretanto lavei um alho francês e cortei a parte brnaca em tiras finas, escaldando-as em seguida por 5 minutos no microondas.
Depois da sopa cozida reduzi-a a puré e acrescentei o alho francês e duas claras de ovo (aproveitei claras que tinha congeladas) em fio, mexendo com um garfo.... et voilá..... uma bela sopinha!!!

7 comentários:

  1. Hummmm, adoro tomate. E a minha filhota saiu a mim.

    Não sei onde vais buscar estas ideias!!.

    MulherDoAstronauta

    ResponderEliminar
  2. Também tenho uns tomates enormes que me deram, tenho que hes dar uso.

    ResponderEliminar
  3. Também sou uma "mulher das sopas"! ;-D

    Até as como quando está muito calor.

    Essa parece muito boa.

    Beijinhos.

    ResponderEliminar
  4. Por acaso até me deram uma saquinha de tomates caseiros já maduros e até congelei para nao se estragarem mas cá está uma boa ideia par usa-los.Essa sopinha ficou com um aspecto hum...gostei.
    Bjitos

    ResponderEliminar
  5. obrigado a todas pelas vossas visitas e comentários... e só vos digo que experimentem esta sopa, pois o alho francês dá-lhe um sabor muito agradável.

    ResponderEliminar
  6. Realmente, as suas sopas são surpreendentes. Parabens! Adorei o pormenor da clara do ovo.

    ResponderEliminar
  7. obrigado marizé... eu sou daquela "raça de gente" que acha que se deve comer sopa todos os dias..por isso gosto de andar sempre a inventar sopas novas.. qualquer dia tenho que criar um blog só para sopas.. eh eh eh

    ResponderEliminar

Comentem e deixem a vossa opinião. Beijinhos da amiga Risonha, daqui de onde a terra acaba e o mar começa....