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domingo, 2 de setembro de 2007

CREME RIBATEJANO

Nada melhor para dar início ao mês de Setembro do que uma bela sopa, levando feijão que é uma coisa que a minha filha adora....
"Ainda está muito calor para este tipo de sopas!" - devem estar vocês a pensar...
Pois é... mas não se iludam.... os dias quentes estão a acabar e não demora muito vão chegar aquelas manhãs frias e aquelas tardes fresquinhas que já convidam a ficar enroscada no sofá a ver um filme....
Enquanto esse tempo não vem, façam esta sopa e verifiquem que é uma maravilha...


Num tacho colocar uma cebola grande picada, 2 dentes de alho também picados, uma folha de louro, um cravinho e cerca de 150gr de presunto em pedacinhos. Juntar cerca de 1dl de azeite e levar ao lume até alourar um pouco.
Depois juntar 500gr de curgettes em pedaços e 1 litro de água e deixar cozer.
Depois de cozido retirar a folha de louro, adicionar uma lata grande de feijão encarnado (depois de bem escorrido) e deixar ferver mais 5 minutos.
Reduzir a puré e rectificar o sal. Servir com triângulos de pão torrado e uma folhinha de hortelã.

12 comentários:

  1. Sou como a tua filha, também adoro uma boa sopinha de feijão...

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  2. Olá Zézinha
    Também gosto de uma bela sopinha de feijão e se for no verão, de vez em quando também não faz mal.
    Já agora aproveito para te dizer que já dei inicio ao meu blog de culinária http://artedossabores.blogspot.com/quando quiseres aparece.
    Beijoca

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  3. Que bom ver uma sopinha da minha terra por aqui! :-)

    Beijinhos.

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  4. obrigado a todas pelas vossas visitas, fico contente que tenham gostado da minha sopinha....
    elvira, se eu soubesse que era da tua terra até a tinha dedicado a ti.

    querida nana, já vou adicionar o teu blog no meu...

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  5. E verdade que ainda está calor mas uma sopinha sabe sempre bem! Esta parece ser uma delícia ;)
    Um beijinho

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  6. Gosto muito de sopa de feijão, sou Ribatejana e no Inverno costumo cozer o feijão num pucaro de barro na lareira, fica com um gostinho campestre. Gostei desta versão com courgetes. Beijocas

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  7. É lá Risonha quero um pratinho de sopa deve estar maravilha.um bjs Natércia))

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  8. Aqui ainda está fazendo uns dias friozinhos e esse prato vai cair muito bem! :)

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  9. obrigado a todas.. é bom ver que tenho tantas adeptas para a "saga da sopa" LOL

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  10. Querida Moça Marafada... ando há que tempos a pensar em ti!
    E pensava com os meus botões: a rapariga há-de pensar que ando sem dedos para teclar! Não é nada disso!
    Falta de tempo e muita bricolage... rsrs
    Olha, minha querida, adoro feijão e sopa de feijão e que se lixe o calor que a gente "assopra" o caldo e é um tal de comer uma coisinha boa como essa.
    Beijinhos.

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  11. obrigado carmenzita... é bom ter-te de volta.

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  12. olá minha kerida risonha estou já com saudades tuas e do aklgarve..logo logo mando as fotos com o chefe cá em casa é mais complicado...bjokas

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Comentem e deixem a vossa opinião. Beijinhos da amiga Risonha, daqui de onde a terra acaba e o mar começa....