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sábado, 1 de dezembro de 2007

SOPA JULIANA

Nada melhor para começar o mês de Dezembro do que uma boa sopa, ou não fosse eu uma apaixonada por sopas.
O tempo por cá já está a ficar bastante frio, de dia ainda se consegue andar na rua sem casaco, mas a partir do final da tarde arrefece muito e à noite então... apetece mesmo sentar à mesa e comer um belo prato de sopa fumegante para nos aconchegar.
Aqui fica então a minha versão de sopa juliana:

Descascar uma cebola, 500gr de chuchus e 2 cenouras. Cortar tudo em pedaços e refogar com um pouco de azeite.
Juntar 1,2l de água, temperar com sal, juntar um caldo knorr de legumes e deixar cozer por 20 minutos.
Cortar em tiras finas e compridas (tipo juliana) 1 cenoura, 200gr de feijão verde, 1 nabo e 1 curgette.
Triturar a sopa e juntar os legumes levando ao lume por mais 10 minutos, rectificando os temperos.
Servir bem quentinha, rindo do frio que se faz sentir lá fora....

13 comentários:

  1. Risonha,

    Concordo contigo - ou o assunto não fosse sopas... Elas são, de facto, o alimento mais reconfortante para enfrentar as agruras do Inverno.

    bjs

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  2. viva as sopinhas para combater o frio.
    gosto muito de visitar o seu blog...

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  3. Então venho aqui à procura de uma sopinha para este fim de semana gelado e tu colocas uma sopa com chuchus...
    Ai minha querida Risonha, as courgettes já entraram, mas agora os chuchus, eu nunca comprei...
    E agora, substituo os senhores chuchus pelo quê????
    Beijokinhas.

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  4. Quando era pequena pedia á minha mãe sopa Juliana todos os dias!
    Dá para perceber que é das minhas preferidas, gostei desta versão gosto de usar os chuchus para o puré.

    Beijocas

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  5. Risonha a tua sopinha está devinal adorei.um beijo. Natércia...

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  6. Cansada como estou hoje!!!Não pedia mais nada....só um pratinho dessa sopa....linda...beijinhos doces

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  7. É bom ter aqui perto (a 33 kms), alguém a ensinar-nos estas belas receitas.
    Obrigado.
    Saudações.

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  8. Ai essas tuas sopinhas e agora com este frio é k apetece mesmo.
    Bjinhos.

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  9. Aqui é que está frio :)
    Já adicionei alguns esclarecimentos no post sobre a tarte de maçã. Espero ter respondido às suas perguntas.
    Que sopa deliciosa!

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  10. pos...aí na ponta já faz friozinho .
    aqui é mais africano , só faz frio de noite .

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  11. Que bom! Mais uma sopinha 10!
    Beijinhos,

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Comentem e deixem a vossa opinião. Beijinhos da amiga Risonha, daqui de onde a terra acaba e o mar começa....