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terça-feira, 8 de janeiro de 2008

PATANISCAS DE PEIXE

Como vocês já estão fartos de saber, na minha cozinha nunca se deita nada para o lixo nem se desperdiça comida. Tinha um resto de lombinhos de peixe (cavalas alimadas) e aproveitei para fazer umas pataniscas. Normalmente as quantidades são sempre a olho, mas desta vez dei-me ao trabalho de pesar os ingredientes para conseguir transcrever a "fórmula" sem grandes enganos.

250gr de restos de peixe já cozinhado
1 ovo
125ml de leite
2 colheres de sopa de farinha de milho
2 colheres de sopa de pão ralado
1 colher de sopa de salsa picada
1/2 cebola picada
alho em pó, sal e pimenta preta q.b.

Desfiar o peixe. Bater o ovo e juntar a farinha, o pão ralado, a salsa, a cebola e o alho em pó.
Adicionar o peixe e o leite e temperar com sal e pimenta, misturando tudo muito bem.
Levar ao lume uma frigideira com óleo e deixar aquecer bem. Deitar colheradas do preparado, deixando fritar uniformemente dos dois lados.
Escorrer sobre papel absorvente e servir acompanhado a gosto.

Nota: nós cá em casa adoramos que haja restos para se poder fazer estes petiscos... LOL!

21 comentários:

  1. E acredito que à 'massinha' dê para acrescentar diversas 'sobras'... daí, bolinhos disto, daquilo...
    Adorei a receita!
    Beijinhos,

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  2. Adoro estes aproveitamentos de restos.Ai a dieta amiga.....
    Eu não me ralo mt c esta coisa do peso, pq tenho o meu amigo chá vermelho ;)É fantastico...um quilito já lá vai. Vê o post que tenho logo no inicio do meu blog sobre o chá maravilha....
    Bjokas
    Ana

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  3. Eu cá em casa também aproveito tudo!
    Nada de deitar comida fora - é tudo reciclado!

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  4. o je tb não deita ndinha fora nadica de nada...pataniscas maravilha..bjokas risonha

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  5. Pois eu também não deito nadica de nada fora cá em casa, serve sempre tudo para fazer outra comidinha. Pataniscas de peixe por acaso nunca comi, só mesmo de bacalhau e de frango mas tenho que experimentar assim como as tuas.
    Obrigada pelo carinho do comentário, fiquei mesmo feliz!! :-)
    Beijinhos muito grandes

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  6. Nem mais é muito bom mesmo:)

    Com a Alga Nori pode fazer-se tanta coisa Zézinha e é tão boa:)

    Experimenta o Sushi, que é bem bom :)

    Kiss :)

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  7. que delicia de petisco!!!
    inicialmente fiquei imaginando o que seria patanisca...
    achei interessante o nome do petisco...srrsrs...
    bjs dani

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  8. Minha querida Risonha envia ai umas pataniscas para mim eu gosto tanto.um beijo Natércia...

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  9. Eu também sou contra o desperdício e aproveito tudo. Feliz ano novo atrasado.

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  10. Te felicito por esta receta de aprovechamiento. Yo tampoco tiro comida, de modo que copio tu rica receta.
    Muchas gracias por tu visita, y recibe un abrazo.

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  11. Amiga,ficas intimada a deixar aqui uma receita de peixe alimado que os algarvios tanto comem....fiquei a pensar nessas cavalas alimadas de que falaste. Nunca comi mas tenho muita curiosidade em experimentar.
    Bjokas
    Ana

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  12. Olá
    Muito obrigada pela visita ao Prazer dos sabores :)
    Também gostei do seu e já o adicionei
    Beijinhos

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  13. A minha mãe fazia pataniscas com qualquer sobra... eu só sei fazer de bacalhau, mas afinal são tão fáceis.
    Beijokas.

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  14. Adoro pataniscas...mas já fiz várias vezes e só gosto quando a minha mãe faz as minhas ficam para o massudo(estilo mandar à cabeça de alguèm e magoar)vou tentar depois fazer a tua receita...um muito obrigada pelo carinho....beijinhos doces

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  15. Procurei, procurei e não encontrei o teu tronco.... ohhhhhh gostava tanto de ver... Muito obrigada pelo teu simpatico comentario, mas sou uma aprendiz ao pé de vocês...

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  16. Acreditas que ainda nunca fiz pataniscas, tenho que tentar.

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  17. humm eu amo quano sobra bacalhau...e outros peixes sempre rendem maravilhas como seus bolinhos! bos e um maravilhoso 2008!

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  18. Risonha,
    Eu também aproveito tudo e até se torna aliciante porque depois surgem criações deliciosas como estas tuas pataniscas.
    Beijos

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  19. Zezinha, realmente nos tempos atuais desperdiçar é uma palavra definitivamente excluída do nosso dicionário!!!

    Ainda mais para esse peixinho aí, tão gostoso!!!

    Bjundas

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  20. Rizonha,
    Obrigada pela visita.
    Adorei o seu blog tambem, pode ter certeza que sempre que eu puder vou passar por aqui para deixar recadinho para vc.

    Adorei a receita... na cozinha "NADA SE PERDE, TUDO SE APROVEITA"
    Um super beijo
    Taty
    www.chocotaty.blogspot.com

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  21. Que ótima idéia para aproveitar as sobras... Adoramos petiscar aqui em casa; essa receita vai fazer sucesso! Bjs

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Comentem e deixem a vossa opinião. Beijinhos da amiga Risonha, daqui de onde a terra acaba e o mar começa....