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sexta-feira, 18 de janeiro de 2008

PUDIM DE PÃO COM LEITE DE CÔCO

Desde que vi esta receita, há bastante tempo atrás, no blog da Romy tive logo vontade de fazê-la, em primeiro lugar porque o Sr. Risonho adora pudim de pão; em segundo lugar porque a receita é óptima para aproveitar restos de pão duro que se tenham em casa.
Além de todas estas vantagens é simples e rápida de fazer... querem melhores motivos do que estes?

3 ovos
160gr de pão sem côdea
8 colheres de sopa de açucar
1 cálice de Vinho do Porto
1 colher de chá de canela
200ml de leite
400ml de leite de côco

Juntar os leites e levar ao microondas para aquecer juntamente com o pão partido em pedaços.
Retirar e triturar com a varinha mágica até ficar em polme (no meu microondas deixei 4 minutos).
Misturar os ovos, o açucar, o Vinho do Porto e a canela até ficar homogéneo. Juntar ao preparado anterior e colocar num recipiente que possa ir ao microondas, previamente barrado com caramelo.
Levar ao microondas entre 7 a 10 minutos até estar cozido (deixei 10 minutos, mas fui fazendo o teste do palito). Desenforme e sirva bem fresquinho.
Com esta receita fiz um pudim na forma maior e fiz um pequenino só para mim... lol! E a Risonha Júnior já estava a espetar a faca no grande para o partir, mesmo antes de eu tirar a foto... se olharem para as imagens podem ver que tem um corte ao meio.

Nota: este pudim fica realmente muito bom. Posso até mesmo dizer que fica tão saboroso como um pudim de pão que a minha sogra faz e que leva uma eternidade a cozer na panela de pressão.
Obrigado Romy por esta receita deliciosa.

21 comentários:

  1. Hmmm, estou em jejum para fazer exames, e esse pudim me deixou faminta! Amei a idéia de colocar leite de coco na receita. Bom final de semana! Bjs

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  2. Aprovado e anotadíssimo! Uma delícia.

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  3. Risonha gostei muito, pena que não tenho esse vinho do porto maravilhoso para acrescentar na receita. Guarda um pedacinho pra mim? Beijinhos!

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  4. acho que nunca comi um pudim de pao. tenho que dar esta receita à minha mae, pois ela é que é a raínha dos pudins cá em casa. beijoca e bom fim de semana!

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  5. Não sou lá muito amiga de pudim de pão, mas este com o leite de coco é sem duvida diferente, e depois ficou tão lindo!

    Beijocas e bom fim de semana

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  6. Estes pudins são ótimos, gostosos e ainda evitam o desperdicio, eu amoooo!!!
    Beijos e bom fim de semana!

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  7. não sou fã de pudim de pão, mas este realmente parece uma delicia:)

    Bjo:)

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  8. Este pudim deve ser uma delícia risonha. Ficou lindo! O mais pequenino podia ser para mim... hehe!!!
    Beijinhos

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  9. Às vezes, os meus 'esquecem' que quero tirar a foto antes do 'atacar', e fica com um corte, às vezes até sem a fatia.....sei bem o que é! :DDD

    Hummmmm delícia este pudim, é pra anotar!

    Beijinhos,

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  10. Adoro pudim de pão!
    :)
    Vou esconder uns pães lá em casa, só para eles ficarem velhinhos... :)

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  11. Risonha isso já foi tudo maravilha para mim nada adorei.um beijo Natércia...

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  12. que delicia de receita...
    adoro tudo que vai leite de coco!!!!
    anotada!!! bjkas dani

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  13. Tenho andado para fazer este pudim da Romy, desde que o vi...
    O teu ficou excelente! Bom, bom, bom...
    Beijinhos.

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  14. Adoro pudim de pão, é o único pudim que eu amo de paixão, os outros eu só amo....
    Bom fim de semana.
    Um beijo
    Márcia

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  15. hummm que pudim bom! Só tenho de tirar o leite de côco.

    Deixei-lhe um pequeno desafio no meu blogue:
    http://carlapinheiro.blogspot.com/2008/01/desafio-ii.html

    bjs e bom fim de semana*

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  16. Risonha,
    Consigo imaginar o sabor! Também fiquei tentada a fazer. Leite de côco, vinho do Porto... Que delícia!
    Beijos e bom fim-de-semana!

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  17. Isso tem bom aspecto, é pena é o leite de côco. Côco e eu não ligamos, mas o R. deve adorar :D

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  18. Que bom que gostaste amiga...lol

    é dos meus pudins de pão preferidos.

    Bjokas fofas :-)

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  19. Que bom que gostaste amiga...lol

    é dos meus pudins de pão preferidos.

    Bjokas fofas :-)

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  20. Linda afilhada Risonha,adoro pudin de Pao aliais todos os doces que levam pao,ficou lindo.
    Mas ja agora diz-me que tipo de forma usas no microondas?Porque nunca fiz nada no micro,so para aquecer comida.
    Jokas

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  21. Que pudim de pão delicioso!... com côco!... deve ser demais!
    e ainda por cima, no microondas...
    Fiquei mesmo com vontade de fazer!

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Comentem e deixem a vossa opinião. Beijinhos da amiga Risonha, daqui de onde a terra acaba e o mar começa....