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quinta-feira, 24 de janeiro de 2008

SOPA DO "APROVEITA"

Nunca vos aconteceu terem no frigorífico apenas um "espécimen" de cada coisa? Por exemplo: apenas uma cenoura, só uma curgette, etc...? Raramente me acontece pois gosto de ter sempre bastantes legumes em casa, mas no noutro dia vi-me nesta situação.
E logo num dia em que me apetecia fazer sopa e, com o frio que estava na rua, nem me apetecia ir ao supermercado.
Tive que me desenrascar com o que havia em casa e aproveitar para gastar os legumes sós e abandonados que estavam na gaveta do frigorífico. Daí o nome da sopa... lol!



Parti em pedaços e levei ao lume 1 beringela e 1 curgette (desta vez deixei-lhes a casca), 1 chuchu, 1 cenoura, 1 cebola, 2 dentes de alho, um fio de azeite, uma pitada de sal, um caldo de legumes e água até cobrir.
Depois dos legumes cozidos reduzi tudo a puré com a varinha mágica. Adicionei meia couve branca cortada em juliana, 1 cenoura em rodelas e um restinho de umas massas coloridas que tinha no fundo de um frasco.
Deixei ao lume até as massas estarem cozidas, rectifiquei os temperos e servi bem quentinha.

Assim dei fim aos restos de legumes que me andavam a empatar o frigorífico. Agora.... agora está na hora de ir ao mercado comprar legumes frescos... Até já!

22 comentários:

  1. A minha mãe tb utiliza courgette e chuchu para substituir a batata nas sopas e eu confesso que prefiro assim. Já acho sopas c batata mais sensaboronas :D

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  2. Que sopa tão quentinha e reconfortante.
    Fazer as compras " legumes e fruta" no mercado é um dos momentos mais preferidos. é um festival de cores e sabores.



    ps: o que é chuchu

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  3. Cá em casa também faço muitas vezes a "sopa do aproveita" (gostei do nome) e por vezes são as que saem melhor. Beijinhos

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  4. Em casa, sempre acontece isso: sobra um legume deste e outro daquele. Sopa é sempre uma boa idéia. Às vezes tb faço omelete iu salada mista com estas sobras!

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  5. Estas sopas de "aproveita" são as melhores :)
    Beijinhos

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  6. Boa a tua sopinha tinha que ser é sempre boa vindo das tuas mãozinhas um beijo.Natércia:))

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  7. Risonha, davas-me um jeitaço aqui! Fazias-me um pratinho dessa sopinha que tem um aspecto delicioso! E a tijela? Tinha de ser mesmo nessa, para saber a sopa portuguesa!

    Beijinhos

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  8. Os UHF dize: "matas-me com o teu olhar" e eu digo: Matas-me com as tuas sopas, e quando giga matas-me é no bom sentido, claro!

    Beijocas

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  9. Já me aconteceu mil vezes o que te aconteceu Zezinha,parecem pares de meia sem par .....)
    Adorei sua sopinha e vou me lembrar dela toda vez que abrir a geladeira e achar uma coisa de cada.

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  10. sou muito adepta da tecnica dessa sopa! criativa e saborosa. Um beijo pra voce,

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  11. Às vezes no meu frigorifico acontece o mesmo que no teu, mas as minhas sopas são mais tristes que as tuas...
    Beijocas.

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  12. Olha que belo nome para um rico aproveitamento! Eu doidinha por sopa como sou, já comia um pratinho. ;)

    Bj

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  13. ei risonha, agradeço muito a visita!!!! e seu carinho também!!!!sabe que estou a base de sopas por aqui e alem disso sendo bem mimada...ehhehehe.
    logo estarei de volta as experiencias culinárias!!!bjkas dani

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  14. Hoje fiz uma sopa parecida com a tua, mais tarde posto a foto.
    Jinhos para ti Tresloucada de Sagres

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  15. Tu e as tuas sopas Risonha,até nos aquecem a alma!!
    Beijinhos.

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  16. hum.. que textura... tal e qual como a minha tia (tb algarvia/S.Brás de Alportel - deves conhecer) também faz. eu ainda nunca consegui :-( boa sopinha mesmo!!! beijocas

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  17. Mais uma sopinha maravilhosa das mãos maravilhosas da risonha.
    Que belo aproveitamento!
    Beijocas

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  18. Pelos vistos não sou a única a fazer este género de sopas. Qualquer dia temos que formar uma irmandade das sopas, pois já vi que partilhamos este gosto!

    bjs

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Comentem e deixem a vossa opinião. Beijinhos da amiga Risonha, daqui de onde a terra acaba e o mar começa....