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quarta-feira, 20 de Fevereiro de 2008

SOBRAS DE SALMÃO E LEGUMES


Por muito que eu me esforce para fazer comida à conta, sempre acabam por ficar restos no meu frigorífico. Desta vez os restos eram muito poucos, mas eu não ficava bem com a minha consciência se os deitasse para o lixo (ou para a comida dos meus cães, que tenho a certeza que iriam ficar agradecidos... lol).
Agora digam-me vocês: o que fazer com meia posta de salmão grelhado, 1/2 batata doce assada, restos de bróculos e couve flor cozidos?
Toca a pôr a imaginação a trabalhar...

Parti em pedacinhos pequenos todos os restos dos legumes e do peixe.
Untei uma assadeira com um fio de azeite e colquei todos os pedacitos dos restos lá dentro.
Piquei 2 dentes de alho e o miolo de 4 nozes e envolvi bem nos ingredientes da assadeira.
Numa taça misturei 1 iogurte natural, 4 colheres de sopa de leite, 1 pitada de sal, 1 colher de sopa de caril e 1/2 pacote de parmesão ralado (usei daqueles pacotes pequenos, de 40gr).
Mexi tudo de modo a ficar homogéneo, deitei por cima dos restos da assadeira, envolvi bem com a ajuda de uma colher, polvilhei com o restante queijo ralado que estava no pacote e levei ao forno, a 200º, por 15 minutos.

Foi o jantar do meu Risonho, cujo comentário foi:
"Que receita é esta? Como é que se chama?"
"Porquê?" - perguntei eu.
"Porque está muito bom! Só faltava um ovinho cozido!"

Nota: mais palavras para quê???? LOL

14 comentários:

  1. Risonha gostei muito da tua receitinha pois como dizes não se pode deitar comida para o lixo um beijo. Natércia:))

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  2. Adoro estas receitas que ninguem sabe como se chamam....são sempre uma delícia, e como as obras de arte são sempreúnicas, porque não se repetem nunca...
    Parabéns
    Bjokas
    Ana

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  3. Zezinha,
    Aqui no Brasil chamamos de "mexido".

    Tudo o que sobre, picamos e misturamos tudo, geralmente acrescentamos arroz, ovos e feijão.
    Aí vira "mexido"!!!

    Bjundas

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  4. Risonha, você é ótima!!

    Ontem no almoço também teve um 'já-te-conheço-mas-está-diferente-e-gostoso'.... só não fotografei, HUMPF!

    Beijinhos,

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  5. Até dá vontade de ter restinhos todos os dias.

    Ficou uma maravilha.

    Beijocas

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  6. olá Risonha!Cm visito este teu canto tds os dias, mm n comentando, e hj atribui varios premios la no meu canto, decidi tb atribuir a alguns blogs culinarios :-) o prémio:Este blog não me sai da cabeça

    e claro q o teu está incluidissimo, ate pq ja fiz varias receitas daqui :-)

    bjs grandes ( c uma gd lata...eh eh eh)

    http://framboesa-arco-iris.blogspot.com/2008/02/guelhardetes.html

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  7. Eu acho que é do aproveitamento das sobras que surgem as receitas mais interessantes! Porque às vezes é mesmo preciso criatividade para saber o que fazer com coisas tão diferentes! Adorei!

    Beijo *
    Witchie

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  8. Oi risonha, gosto muito do seu blog mas ultimamente devo dizer que está dificil aceder...parece que está mto pesado...sabe qual é a razão?
    Ana

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  9. Parabéns pele Imaginação e Criatividade. Até me fez lembrar a muito velha "História da Sopa de Pedra"...Para mim é sempre difícil encontrar solução para os restos de peixe, a não ser a omelete. Esta ideia tão original e criativa só podia vir da Risonha! Obrigada pela receita que me parece óptima para variar.Bjs. Bombom

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  10. Tu és um espectáculo de criatividade, todos os dias...
    Conseguiste um prato de festa com quase nada!
    Beijocas.

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  11. Uma boa ideia para os tais restinhos que poe vezes não sabemos o que fazer deles :)
    Beijinhos

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  12. ora bem - quanto nao vale um comentário desses (o do risonho) :-) uma boa alternativa ao deitar fora. beijocas

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  13. Oi amiga... mais uma receita de sucesso...LOL
    Com o tempo que tenho tido para cozinhar, qualquer dia mudo-me para a tua rua...:-P

    Bjokas

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Comentem e deixem a vossa opinião. Beijinhos da amiga Risonha, daqui de onde a terra acaba e o mar começa....