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quarta-feira, 26 de março de 2008

COMPOTA DE PÊRA E MANGA (SEM AÇUCAR)


Depois da compota de maçã que fiz no outro dia e que vos mostrei aqui, resolvi arriscar de novo e embarcar nesta aventura dos doces e compotas, usando a mesma técnica do outro dia, mas mudando os frutos.
Então fiz assim:



Num tacho coloquei 500gr de pêras maduras e 1 manga pequena, tudo cortado em pedaços pequenos.
Levei ao lume com 2,5dl de água e 1 estrela de anis. Deixei cozer em lume brando até a fruta se desfazer.
Tirei do lume, retirei a estrela de anis e triturei tudo com a varinha mágica.
Juntei de novo a estrela de anis e adicionei 2 colheres de sopa (bem cheias) de frutose.
Levei ao lume até fazer ponto de estrada. Coloquei no frasco e deixei arrefecer completamente antes de tapar e guardar no frigorífico.

Esta compota fica deliciosa barrada em tostas ou bolachas. Este frasco foi feito especialmente para oferecer à minha madrinha, que adora frutos tropicais e é doida por tudo o que leve manga.
Só vos posso dizer que ela ficou muito contente com a lembrança da afilhada... LOL!

28 comentários:

  1. Tao bonita a sua compota!!! Adorei o slide tb!!!
    bjsss

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  2. A tua madrinha é uma sortuda em ter uma afilhada com mãos de fada como tu :-)

    Bjs

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  3. Vou aguardar a estação das mangas aqui.

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  4. zezinha, que delícia deve ser este mix pera e manga...adorei!!!

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  5. Manga é uma maravilha, eu não sei como meu marido pode não gostar... fazer o que, gosto não se discute. Ficou linda tua compota.
    Bjos, Lú.

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  6. Fazer compota é uma terapia, acho ótimo. Fico torcendo para ter frutas no sítio só para preparar estas delícias.
    Bjs!

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  7. Este doce, bem como o bolo da entrada anterior deixaram-me de água na boca!

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  8. Tão apetitosa que ficou a tua compota e deve ser uma delícia. Que madrinha sortuda :)

    Beijinhos

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  9. envia lá aí um frasquito sff.... :-) seria tao bom ter isso de manha com uma torrada e um café com leite. ainda vais ser a mulher das compotas light :-) beijocas

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  10. Zezinha, tua madrinha é sortuda mesmo! Adoro manga, adoro pêra... Essa compota deve estar de enlouquecer. Bjs

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  11. Risonha adorei e olha que estás a ir por bom caminho muito bela menina é que não podes ficar gorda adorei um beijo. Natércia:))

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  12. Muito bem Zézinha, estás são cá das minhas e de Marmelo é de comer e chorar por mais - Gosto muito e faço muito :)

    As tuas pelo aspecto devem estar espectaculares :)

    Bjoca :)

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  13. Olá Zezinha,

    Interesso-me muito por doces sem açúcar. Essa sua compota aguenta-se? Quanto tempo?

    Vi o seu comentario nos "tachos". De facto, com essas duas maravilhas portuguesas, a Cozinha Tradicional e o Pantagruel, não é preciso mais nada. Perca o amor ao dinheiro que o Pantagruel vale bem o que custa!

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  14. Que rica afilhada a fazer uma compota para dar à madrinha.Só posso dizer está um luxo...beijinhos doces

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  15. Muito boa esta compota .Pêra e manga deve ficar delicioso.Para mim só tirava o anis :)
    Beijinhos

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  16. Obrigada pela sua visita e elogios ao post do Glossário. Apareça quando quiser.
    Ainda não tive tempo de ver todas as suas sugestões, mas esta me interessou muito, pois é sem açúcar. Estou sempre atras de receitas assim. Obrigada por dividir. Parece tudo de bom!
    Bjs

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  17. Deve ter ficado uma delícia, com certeza! Aceita mais uma madrinha?
    Beijinhos,

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  18. Adorei a receita, com frutose fica muito mais leve e saudável.
    Na semana passada eu fiz uma compota de abóbora também ficou ótima.
    Obrigada pela visitinha.
    Bjs!

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  19. Essa vou guardar com todo carinho do mundo, e assim que comprar boas mangas ela vai pintar por aqui. Delícia!!

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  20. Acho que ficaria ótima com carne de porco!
    bjo,
    Nina.

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  21. linda a sua compota...é tão bom ter uma boa compota na geladeira né?adorei e adoro as frutas..salvei a receita..logico..bjus

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  22. Risonha Querida,essa compota está deliciosa!!! quantos frasquinhos fizetes? sobrou um para mim???
    bjocas,janeca!

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  23. Agora vais passar a ser a minha rainha das compotas! A ideia de juntares manga foi fabulosa...
    Beijinhos.

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  24. Obrigada Risonha pelos amáveis comentários ao meu receitas e vida. Estou atenta ao teu blog que passarei a visitar. obrigada pelo incentivo e boas receitas. Bjs

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  25. Eu também sou doida por tudo o que leva manga e não engorde muito de preferência e este doce!!!!
    Olha, me aguarda em Agosto que eu vou estar aí relativamente perto!!!! E quero um doce destes!!! Eh eh eh
    Bjs

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  26. Eu gosto imenso de compotas feitas sem aç~ucar, esta deve ser uma delícia!

    bjs

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Comentem e deixem a vossa opinião. Beijinhos da amiga Risonha, daqui de onde a terra acaba e o mar começa....