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segunda-feira, 10 de Março de 2008

SOPA DE ALETRIA E TOMATE


Minha gente.......... cheguei!!! Estou de volta, cansada mas feliz e mais rica a nível cultural, com as coisas lindas que conheci e aprendi, as paisagens lindas que fotografei e o passeio maravilhoso que dei.. mas deixando de conversa fiada.... hoje para o almoço apetece-me uma coisa ligeira (para compensar os excessos gastronómicos dos últimos dois dias).. vamos numa sopa???
Esta tirei do blog da Lídia e é uma delícia. Querem ver?

3 tomates grandes
1,5 colher de sopa de azeite
1l de agua
1/2 copo de massa de aletria
sal q.b.
hortelã seco para polvilhar (usei coentros frescos)


Lavar os tomates e cortá-los em bocados. Colocar num tacho com o azeite e cozinhar durante 10 minutos, com o tacho tapado, mexendo de vez em quando.
Adicionar a água e triturar com a varinha mágica.
Temperar com sal e adicionar a aletria partida em pedacinhos. Levar ao lume até a aletria cozer.
Ao servir polvilhar com hortelã em pó... eu optei por polvilhar com coentros frescos.


Querida Lídia, obrigado pela receita fantástica... adorei, tal como adoro todas as tuas receitas.

19 comentários:

  1. As receitas da nossa amiga Lidia são de facto fantásticas.

    Eu gosto muito de usar aletria em sopas, e esta está de apetecer ainda mais com o dia cinzento que está hoje.

    Ainda bem que o teu passeio foi bom, fico feliz!

    Beijocas

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  2. Risonha manda uma sopinha para mim já coloquei o prato um beijo. Natércia:))

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  3. Ummm tomate e conetros... conjuntura perfeita...

    Deve ser optima esta sopita...

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  4. Estou neste momento a fezer sopa. Essa também parece bem boa! :-)

    Beijocas.

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  5. Risonha e suas sopas maravilhosas!
    Beijos

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  6. sopinha semrpe infalivel para recuperar forças! bjs

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  7. Humm, pela foto dá para imaginar o quanto essa sopinha é boa mesmo!

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  8. É a Risonha no seu melhor: o reino das sopas!
    Beijocas.

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  9. manda um prato apra mim, mandas? lol

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  10. Humm que delícia, daqui a pouco vai entrar a época das sopas aqui em casa. :)

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  11. adorei esta receita,gosto muito de coentros, então para mim está 5* !
    acrescentei-te ao meu blog.

    bjka

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  12. ainda bem que as tuas mini-férias correram bem :-) nao há fotos para nós? ficou com uma textura ficou belíssima :-) que boa sopinha!!! beijocas

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  13. Risonha não vejo a hora desse invernão aqui acabar para me esbaldar nos tomates.....
    Bjcas.

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  14. Querida Risonha,
    Que bom que gostaste! Deve ter ficado muito boa com coentros. Adoro coentros, mas ainda não os encontrei por aqui.
    Beijos e obrigada pelas tuas palavras :)

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  15. Risonha ainda bem que correu tudo bem no fim de semana e que o passeio foi bom :)
    Esta sopinha está com uma carinha tão linda, deve ser uma delícia!

    beijinhos

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Comentem e deixem a vossa opinião. Beijinhos da amiga Risonha, daqui de onde a terra acaba e o mar começa....