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sábado, 19 de abril de 2008

A MINHA PIZZA CALZONE


Vocês já sabem que eu gosto de andar sempre a inventar... especialmente quando tenho restos "disto e daquilo" no frigorífico.
Pizza é dos pratos preferidos da minha filha e é algo muito versátil, pois dá para fazer uma "limpeza" aos tais restos que por vezes temos.... olhem só o que eu me havia de dar para fazer:

Massa:
1 colher de sopa de azeite
240ml de água
1,5 colher de chá de sal
480gr de farinha
1 colher de chá de Fermipan
Como sempre usei a máquina do pão no programa amassar.
Recheio:
queijo ralado
cenoura ralada
chourição e fiambre de frango em cubinhos pequeninos
miolo de amêndoa picado

Juntar todos os ingredientes dentro de uma taça, envolvendo de modo a que fiquem bem misturados.

Depois da massa pronta dividi-a em 3 partes e estendi em cima da bancada com a ajuda do rolo.
No centro da massa coloquei molho de tomate, algum queijo ralado, um terço do recheio e mais queijo ralado por cima.
Fechei, apretando bem as pontas e dando uns cortes nas extremidades a toda a volta.
Pincelei com ovo batido, polvilhei com oregãos e sementes de sésamo e levei ao forno a 180º durante 25 minutos.
Que vos posso dizer??? Ficou aprovada... até a Risonha Júnior, que às vezes põe defeitos nestas invenções, gostou muito.
Pudera.............. era pizza! Não tinha como não gostar....

18 comentários:

  1. Fiquei com uma fome danada! Gostei muito da Calzone Risonha, e em especial daquelas sementinhas... :-)

    Beijinhos.

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  2. Faz tempo que nao passo por aqui é sempre tem coisas boas a comecar , pela mudanca do lay out (ficou muito bom) e pelo calzone, que adoro.

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  3. Combinação original no recheio! Deve ter ficado uma delícia!

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  4. Nunca me lembro de utilizar a máquina do pão para fazer as massas de pizza, grande ideia miuda!
    Que beleza de limpeza, hein?
    Beijocas verdes gigaaaaaaaaantes

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  5. O meu filho adora pizza calzone, acho que já disse que embora as idades sejem bem diferentes, ele é muito parecido nos gostos com a tua júnior...
    Não costumo fazer porque já sabes que sou azelha com as massas, mas a da Capricciosa (é uma pizzaria) é muito apreciada por nós, assim como a tua seria...
    Beijinhos.

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  6. Gosto muito de pizzas e calzones não são excepção. Algumas vezes também as faço, mas desta resolvi que eram esticadas.
    Gostei das tuas.
    Os recheios são versáteis, desde de que com tomate, orégaos e queijo, tudo o resta fica bem.

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  7. Risonha adorei gosto muito e essa tua está 5 estrelas um beijo. Natércia...

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  8. Amiga Risonha, não é pela pizza (que nem aprecio muito), mas sim pelo prazer de vir espreitar este blogue que faz crescer água na boca, pelas postagens sempre bem dispostas e PRINCIPALMENTE pela Shakira.... De todas as músicas que aqui têm estado este video e música merecem nota máxima, pois acho que tem tudo a ver com a Risonha. Bjinhos

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  9. Olha, uma excelente cosinheira e pasteleira!!! Não sabia que também gostavas de Dálmatas. Vai até ao espaço do joão e verás as deatribes desta maluca cadela. Com quase 4 anos só quer bricadeira. Bom fim de semana João.

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  10. Adorei esta pizza calzone.O recheio é óptimo.
    Beijinhos

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  11. Risonha, a tua criatividade me fascina.

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  12. Zezinha, fico sempre cheia de vontades quando veio ao teu blog! Sou louca por pizza: esse calzone está sensacional! Bjs

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  13. Também gosto de fazer essas aproveitações e inventar algo para que não haja desperdícios.

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  14. Deve ter ficado fantástico!!!
    Adoraria experimentar!
    Beijinhos,

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  15. Risonha que maravilha de pizza é esta?? Que lindas ficaram, têm um aspecto super crocante e deviam estar mesmo boas. Para a próxima também quero :)

    Beijinhos

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  16. também gostei bastante da ideia dos sementes e pizza com calzone ou sem calzone é sempre bom :-)

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Comentem e deixem a vossa opinião. Beijinhos da amiga Risonha, daqui de onde a terra acaba e o mar começa....