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terça-feira, 29 de abril de 2008

SOPA DE LOMBARDA COM ESPARGUETE


Depois de umas (merecidas) mini-férias, estou de volta com uma sopa, ideal para servir de refeição à noite, pois aconchega o estômago, é rico em vitaminas e tem poucas calorias.
Querem melhor???

Na panela coloquei 1 cebola grande, 2 dentes de alho, 1 curgette, 1 chuchu, 1 nabo e cerca de 300gr de abóbora, tudo em pedaços. Cobri com água, temperei com sal e um pouco de azeite e levei a cozer.
Depois de os legumes estarem cozidos reduzi-os a puré, acrescentei mais um pouco de água, e quando retomou a fervura adicionei meia couve lombarda cortada em pedacinhos, 2 cenouras em cubinhos e um pouco de esparguete partido miudinho.
Deixei ao lume por mais 15 minutos, rectifiquei os temperos e servi.

Aqui vos deixo um dos motivos que me levaram a estar ausente estes dias: o casamento da minha querida amiga Lena Cabeleireira, que foi celebrado em Coimbra (na terra do noivo). Fiquem com alguns pormenores do vestido de noiva... foi o casamento mais bonito que assisti até hoje.

18 comentários:

  1. Como estou de dieta, sopas são bem-vindas ao meu cardápio.
    Já tá anotada!
    Bjs

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  2. Risonha gostei muito da sopinha adorei e foi mesmo boa para ti depois desse casamento devias estar fartinha de bolos tão lindo o vestido é lindo, mas tu também merecias uns dias fora dos tachos um beijinho. Natércia...

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  3. Que lindo vestido!!!!!!!!!!!

    Saudades de você!

    E de suas sopinhas 10!

    Beijinhos,

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  4. Uma boa sopinha .
    O vestido realmente é lindo :)
    Beijinhos

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  5. Já andava a sentir saudades da minha comadre das sopas (tu!).

    bjs

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  6. Risonha, que sopa tão apetitosa, depois dos excessos que normalmente se fazem nos casamentos, nada como uma sopa para normalizar o sistema. Bjinhos

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  7. Delícia de sopa..parece aquelassopinhas de nenem...E que vestido lindo, deve ter sido um casamento de princesa!! Beijos

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  8. que bela sopinha...
    o vestido é lindo. com que entao andou num casamento. e nao nos mostras fotos do que havia de comer??? beijocas

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  9. A sopa uma delícia e eu já andava com saudades, e o vestido está lindo!!

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  10. E eu a pensar que estava em falta com as minhas visitas quando afinal tu andavas na galdeirice, hehe...
    Espero que tenhas tido um excelente fim de semana, e que pena que não nos encontramos em Coimbra tinha sido fantástico.

    Bjs

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  11. Adoro sopas e casamentos :-)
    Pela diversão e pela comida eh eh

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  12. Mosso nunca pensei vir a dizer isto : tive saudade de tu! lol

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  13. Eu também já andava a pensar por onde andarias e logo apareces com uma das tuas sopinhas maravilhosas...
    Vou contar 1 segredo: nunca usei esparguete na sopa.
    Beijocas.

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  14. Senti a tua falta, menina!
    Mas sabia que estavas de casamento.
    A noiva ia muito bonita, e tu não ias também?
    Beijos.

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  15. Olá Risonha
    Já te vi por um monte de cozinhas, mas vim conhecer a tua.
    Amoooooooooooo sopas, mas nessa terra quente como o que não é fácil tomar uma sopinha quentinha e apetitosa como essa.
    Que vestido lindo!!! Mil felicidades a ela e a ti também^^
    Kisss!

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  16. Gostei muito da sopa. Hoje fiz uma tb. São sempre bem-vindas aqui em casa.
    Muito lindo o vestido da noiva!
    Bjs

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  17. Bem merecidas mesmo essas mini-férias.
    Que bela sopa como sempre, pois as tuas sopas são fantásticas!

    Belo vestido o da noiva, estavam ambos muito elegantes. Parabéns para eles!

    beijinhos

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  18. Férias até mini eu também estou topando.
    Deliciosa a sopa, e o vestido da noiva também é maravilhoso.

    Beijos e sorrisos.

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Comentem e deixem a vossa opinião. Beijinhos da amiga Risonha, daqui de onde a terra acaba e o mar começa....