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sexta-feira, 30 de maio de 2008

CALDO VERDE DIFERENTE

Pois é... o tempo por cá continua instável. Hoje às 8h da manhã o sol brilhava e adivinhava-se um dia de Verão. Às 8h30 já chovia e já se sentia a temperatura a descer...
Neste momento são quase 11h e o sol brilha novamente... Acho que o Verão está a ter um ataque de timidez e este ano não quer aparecer. Tudo isto para dizer que continua a apetecer uma bela sopa no início da refeição.
O caldo verde, prato típico da nossa gastronomia é feito normalmente com uma base bastante simples (á base de batata, cebola e batata) levando depois a couve e rodelas de chouriço.
Como eu não gosto das coisas feitas do modo convencional fiz o meu caldo verde de maneira diferente.
Numa panela coloquei 1 cebola grande, 2 dentes de alho, 1 curgette, 1 nabo e uma boa fatia de abóbora e 2 cenouras, tudo em pedaços. Cobri com água, temperei com sal e um pouco de azeite e levei a cozer.
Após os legumes cozidos triturei com a varinha mágica, acrescentei um pouco de água e juntei um punhado de massa cotovelos e a couve picada para caldo verde.
Deixei cozer a couve e a massa, rectifiquei os temperos e servi de seguida.
Que tal? Parece-vos bem este caldo verde diferente do que estamos habituados???
Eu gostei muito!

17 comentários:

  1. Risonha diferente mas muito bom adorei. um bjo Natércia...

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  2. hummmm... caldinho diferente e bem incrementado!!!!

    Adoro caldo!!!! Tomo até no verão... hehehehehe

    Bjundas

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  3. Uma sopinha para aquecer, com certeza! Coraçõeszinhos e barriguinhas!
    Beijinhos,

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  4. A nossa Primavera tem é dupla personalidade... num momento sol, noutro chuva. Enfim... salva-nos os caldos e as sopas. Muito bom!

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  5. Gostei do modo que fez o caldo verde, com abobrinha e nabo.

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  6. Parece-me mesmo muito bem! Gostei desta versão de caldo verde.

    Beijinhos

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  7. eu faço com chuchu e fica maravilhoso :)

    também como tu, eu não gosto muito do convencional, ehhhh ...

    Parabéns que a sopita deve ser mesmo boa:)

    Bjos

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  8. estou certa q aindas tens sopinha para mim, acertei?!
    bjs bom fim semana

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  9. gostei dessa sua versão de caldo verde!!amo caldo verde..e..com êsse tempinho que tá por aqui..um caldo verde é sempre bom..bjus

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  10. Só uma Risonha segura como tu quando se está a falar de panelas de sopa, teria coragem para uma coisa destas... eu não lhe chamaria caldo verde, mas comia uma tigelinha de boa vontade!
    Beijinhos.

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  11. Risonha, está diferente mas com um aspecto super apetitoso. Isso é o mais importante.Beijinhos

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  12. Também gosto de inventar e este caldo verde está muito bem inventado... lá terei que experimentar já que não chegou até aqui ;)
    Passa na Tasca, tens lá um prémiozito à tua espera!
    Ah e já me inscrevi no site que me indicaste :)
    Obrigada Amiga
    beijinhos***

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  13. Parece ótimo e pro frio que tá aqui, fica perfeito!
    Kisss^^

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  14. é diferente mas deve ser tão bom quanto o original, estás à vontade para usar as receitas, depois quero é saber como corre
    bjs

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  15. Gostei desta versão do caldo verde.
    Beijinhos

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  16. Risonha põe é,o caldito verde feito dessa maneira nunca tinha vistos,e principalmente comido,e como é um prato tradicional já o comi em várias zonas do nosso país.Mas é sempre bom inovar,parabéns bjto.

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Comentem e deixem a vossa opinião. Beijinhos da amiga Risonha, daqui de onde a terra acaba e o mar começa....