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quarta-feira, 11 de junho de 2008

BOLO DE CEREJAS

Antes de falar no bolo tenho que falar do dia maravilhoso que passei ontem: como algumas pessoas já sabiam fui passar o dia ao Santuário de Fátima, onde havia uma peregrinação nacional de crianças, pois a cerimónia era totalmente dedicada aos mais jovens, com o tema "Jesus é a Verdade".
Com milhares de pessoas presentes só vos posso dizer que foi uma cerimónia linda e que passei um dia maravilhoso e mágico. O meu dia começou cedo, pois a viagem teve início às 4h da manhã, com um grupo muito animado no autocarro que nos transportou a Fátima.
Mas a melhor parte do dia foi ter conhecido pessoalmente uma blogueira que começou há pouco tempo a aparecer entre nós: a minha querida Anabela, mais conhecida por Cenourita, dona do blog Tasca da Cenourita. Nunca irei esquecer os momentos que passamos juntas e as gargalhadas e boa disposição que partilhamos todo o dia, parecia que já nos conhecíamos há anos... mais pormenores e fotos em breve no blog da Cenourita, pois ela tem uma maneira muito mais caricata e divertida de descrever as situações do que eu... lol.
Voltando ao bolo, improvisei esta receita para aproveitar um frasco de cerejas em calda que tinha na despensa e o resultado foi o seguinte:

3 ovos
200gr de açucar
200gr de manteiga
200gr de farinha
3 colheres de sopa de leite
1 colher de café de aroma de baunilha
200gr de cerejas em calda
Bater o açucar com a manteiga amolecida até ficar em creme. À parte bater os ovos com o leite e juntar a mistura anterior.
Bater tudo durante 5 minutos e juntar a farinha, o fermento e o aroma de baunilha.
Bater mais um pouco e por fim envolver as cerejas cortadas em pedaços.
Colocar em forma untada e enfarinhada e levar ao forno, pré-aquecido a 180º, durante 50 minutos.
Desenformar depois de frio.
Nota: o bolo ficou com uma consistência algo húmida e com um sabor muito agradável devido aos pedacitos de cereja. Ideal para o lanche, acompanhado de um refresco ou de um chá.

14 comentários:

  1. Sabes que adoro bolos que levem cerejas? Como tal este é perfeito para mim!
    E que dia bem passado hein?

    Beijinhos

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  2. Gosto muito de bolos que levam fruta fresca. E então, cerejas...! :-)

    Beijocas.

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  3. Está lindo.

    Ainda bem que correu tudo bem na tua viagem :)

    Bjo

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  4. Também gosto muito be bolos ou queques com cereja. E vê lá tu, acabaste por ter um dia mesmo em cheio. Dias assim são sempre bem vindos. Beijinhos

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  5. Menina, adoro cerejas! Frescas e em calda, não tenho qualquer restrição!
    Vou anotar este bolinho, que deve ser delicioso!
    Beijinhos,

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  6. Eu não gosto nada de cerejas em calda, mas este teu bolinho com cerejinhas frescas -então agora que elas estão tão boas - deve ser espectacular.

    bjs

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  7. Risonha que maravilha o teu bolo adorei. Um bjo. Natércia...

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  8. Bolos com fruta são excelentes e as cerejas ficam lindas lá pelo meio :)

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  9. Risonha Querida
    Foi um dia espantástico mesmo... Adorei conhecer-te pessoalmente... Até parecia que éramos Amigas de longa data. És uma pessoa maravilhosa e este bolo de cereja vai para a minha lista dos "a confeccionar"!

    Ah! E passaste-me a batata quente eheheh, claro que vou contar na minha Tasca o nosso dia de ontem!

    Beijinhos***

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  10. Nossa, deve ficar muito gostoso! Apesar de não ser muito fã de cerejas^^
    Que legal o passeio, mais legal ainda encontrar alguém do virtual no real... quero ver as fotos^^
    Kisss!

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  11. nunca experimentei bolo de cerejas mas este é convidativo
    bjs

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  12. Olá! Vim à net procurar o que fazer com umas cerejas que tinha de parte e encontrei a tua receita e decidi fazer! E o bolo ficou óptimo, muito bom mesmo!

    Parabéns pelo blog!

    Beijinhos

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Comentem e deixem a vossa opinião. Beijinhos da amiga Risonha, daqui de onde a terra acaba e o mar começa....