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terça-feira, 24 de junho de 2008

SOPA DE AIPO

Bem sei que o tempo está quente e que apetece saladas e coisas frescas, mas sopa é coisa que nunca pode faltar na minha mesa. Sou completamente viciada em sopa e se passo um ou dois dias sem a comer, começo a ficar com sintomas de abstinência... lol.
Nesta altura do ano tento elaborar sopas mais simples, de modo a não passar muito tempo em frente ao fogão.

Coloquei numa panela 1 cebola grande, 2 dentes de alho, 2 curgettes e uma fatia grande de abóbora, tudo em pedaços. Cobri com água, temperei com sal e azeite e levei a cozer. Após os legumes cozidos reduzi a puré.
Entretanto cortei em juliana um alho francês, duas cenouras, um nabo e dois talos de aipo. Acrescentei um pouco de água ao puré e juntei os legumes, rectificando os temperos e deixando os legumes acabarem de cozer.
Et voilá.... está pronta a sopinha do meu jantar... são servidos de uma taça?

19 comentários:

  1. Eu também sou fã de sopa, até gelada vai sempre.
    Bjo

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  2. Olá Risonha!
    Que sintonia... ambas andamos nas sopas... A tua está divinal!
    Beijocas***

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  3. Claro que eu quero,adoro sopa de inverno de verão,sempre.bjito.

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  4. Eu nem sou grande fã de sopa, mas esta parece deliciosa e tem aipo que eu adoro!!!!
    E as bolachinhas do post anterior também me deixaram de água na boca...
    Bjs

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  5. Mori eu sei que tu és a rainha das sopas mas sopa? Agora? Não para mim obrigado! lol

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  6. Risonha pode ser um pratinho para a mesa do canto. Um bjo. Natércia...

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  7. Pois aqui minha querida está frio, então já estou na fila com meu pratinho, a espera de uma sopinha delíciosa como essa!! Hummmm...

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  8. Estas sopas, apesar do tempo estar esquisito, são sempre um consolo.

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  9. Tu e as tuas sopinhas maravilhosas...
    Beijinhos.

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  10. adorei este blog ,esta de parabens, gostava que me visita-se tambem , ja agora vou tambem colocar o seu link na minha pagina, e mais uma vez parabens

    dina

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  11. Olá Risonha!
    Essa sopa está com uma carinha ótima!
    Eu queria um bucado, tens ai ainda?!
    Enquanto a tua pergunta, o petit gateau é um bolinho de chocolate. Foi inventado sem querer. É uma massa bem delicada, que quando você colocar no forno bem forte e assa por pouco tempo, ele cozinha por fora, formando uma casquinha fina e por dentro fica um maravilhoso recheio cremoso!
    É algo dos deuses... com sorvete de creme deve ficar melhor ainda, por que ele fica mais delicado.
    Experimente um dia e depois me conte.
    Kisss^^

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  12. Também gosto muito de sopa e gosto de comer no Verão. Não me faz confusão o calor e como-a sempre bem quente ;)

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  13. Oi Zezinha, esta sopa podia estar aqui, em São Paulo onde moro está muito frio e sopa iria muito bem. Bjos.

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  14. amei, a tua sopa.
    Agora respondo á tua pergunta deixada no meu blog.
    Sim há quem chame massa filo.
    Bjinhos fofos e gulosos da Bela

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  15. As tuas sopinhas são sempre maravilhosas!

    beijinhos

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  16. Delícia de sopinha! Até no verão cai bem...
    Bjs :)

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  17. eu comia lolol ,eu tb uso muita sopinha cá em casa tenho um bébé de 2 anos e faço muita sopinha para ele .Dou sempre no almoço e jantar e ele adora kkk o que é raro nas crianças de hoje em dia .Com aipo tb costumo comer é óptimo para quem faz retenção de liquidos só ñ podemos colocar muito pois fica um sabor muito forte.A folha picada na salada tb é muito bom.Beijinhos Sandra

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  18. Olá Risonha!
    Esta sopinha tem um óptimo aspecto. Amanhã já vou fazer uma idêntica! Obrigada pela sugestão

    Paula, Samora Correia

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Comentem e deixem a vossa opinião. Beijinhos da amiga Risonha, daqui de onde a terra acaba e o mar começa....