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quinta-feira, 7 de Agosto de 2008

SALADA DE COUVE ROXA

Há receitas que são de tal simplicidade que por vezes nem nos lembramos de as confeccionar (porque será que temos sempre a mania de querer fazer coisas mais elaboradas?)
Quando vi esta salada no blog da Lídia pensei logo:
"Como é que eu ainda não fiz uma salada destas para mim?"
Se bem pensei melhor o fiz... cá está ela... e é uma delícia.

200gr de couve roxa
1 colher de sobremesa de vinagre
5 colheres de sobremesa de iogurte natural
2 dentes de alho
sal q.b.
1 colher de sobremesa de azeite
Cortar a couve roxa em juliana fina e cozer em água com sal por 4 a 5 minutos.
Temperar com algumas gotas de vinagre para lhe avivar a côr e deixar arrefecer dentro de água.
Escorrer e colocar no frigorífico durante algumas horas.
Misturar os iogurtes com os dentes de alho picados, um pouco de sal e o azeite.
Acrescentar a couve e misturar, para que fique bem envolvido. Servir bem fresca.
Simples, não é? E para quem gosta de couve roxa, como eu, é um verdadeiro pitéu.

11 comentários:

  1. A verdade é mesmo essa, por vezes esquecemos das coisas simples e que são tão boas. Por isso é que acho que o mundo dos blogs me deu um maior à vontade na mistura de ingredientes e lembrar-me das coisas triviais! Adorei a salada e a mousse nem se fala!!!

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  2. Gosto muito de couve roxa mas raramente como... tenho que inverter essa situação :)
    Feita assim parece que fica deliciosa.

    beijinhos

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  3. Também fiquei de olho nesta salada!
    SEMPRE COM O MESMO BOM ASPECTO!!!
    Beijinho grande

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  4. Essa, o meu marido iria adorá-la! :-)

    O homem é danado por couve roxa e beterraba. Eu, nem por isso, mas lá como também...

    Beijinhos.

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  5. Eu gosto muito de couve roxa, mas faço quase sempre da mesma maneira. Cozo e tempero de azeite e sal... Esta é bem mais rica e deve ser mais saborosa ;)

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  6. Risonha adoro couve roxa...a tua está uma tentação um bjo Natércia...

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  7. Gostei muito da tua salada!!!Um beijo Vitor:-))

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  8. Realmente a salada de couve roxa fica uma delícia, eu já costumo fazer, bjs

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  9. As receitas da Lidia são mesmo um must, já fiz várias e esta então tem tudo p/ ser boa :)

    Bjo e Bom Fim de Semana

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  10. Gosto muito de salada de couve roxa
    e faço várias vezes mas a minha é diferente :)
    Esta sua deve ser deliciosa.
    Beijinho

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  11. Esta também vou ter de fazer porque gosto muito de couve roxa. E é tão simples... bjs

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Comentem e deixem a vossa opinião. Beijinhos da amiga Risonha, daqui de onde a terra acaba e o mar começa....