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quinta-feira, 18 de setembro de 2008

MUFFINS DE IOGURTE COM SEMENTES DE PAPOILA

Adorei quando a Migas publicou esta receita.. se há coisa que me encanta são muffins, queijadas e todo o tipo de bolos pequenos. Só não os faço mais vezes porque dá-me a sensação que desaparecem mais depressa... LOL!
Adiante... a Migas teve a excelente ideia de adaptar a receita básica de bolo de iogurte (que toda a gente conhece) a uns bolinhos pequenos, acrescentando ainda as sementes de papoila, que é coisa que agora está muito "fashion".
Tenho esta receita anotada há meses (se repararem a publicação dela é de Fevereiro) mas assim que vi que a Cris lançou um novo desafio para o Chá da Tarde, cujo tema é muffins e cupcakes pensei
"Vou matar dois coelhos com uma cajadada só: experimento a receita da Migas e participo no desafio."
3 ovos
1 iogurte de aroma à escolha (usei iogurte de soja com aroma de frutos silvestres)
sumo de 1/2 limão
3 copos de iogurte de farinha
3 copos de iogurte de açucar
1 copo de iogurte de óleo
1 colher de sopa bem cheia de sementes de papoila
2 colheres de sopa de fermento
Pré-aquecer o forno a 180º. Bater os ovos com o açucar, o óleo e o iogurte até ficar uma mistura fofa. Juntar o sumo de limão e misturar.
Acrescentar a farinha previamente misturada com o fermento e envolver delicadamente. Acrescentar as sementes de papoila.
Encher as formas de muffins (usei formas de silicones untadas com óleo) até 3/4 da altura e levar ao forno por 12 minutos, fazendo o teste do palito para verificar se estão cozidos (os meus ficaram 20 minutos).
Retirar do forno, deixar arrefecer e desenformar. Se acompanharem com um licor de café sabem mesmo bem...
Nota: as minhas formas dão para fazer uns muffins grandes, como podem ver pelas fotos. E mesmo assim esta receita rendeu-me 16 muffins, para grande alegria da minha filha que os adorou.
O iogurte de frutos silvestres dá um aroma muito agradável a estes bolinhos.
Migas, uma vez mais obrigado pela excelente receita.

27 comentários:

  1. adorei estes bolinhos de iogurte. estão tão bonitos e fáceis de fazer. vou levar a receita para fazer um dia destes.
    beijocas
    moranguita
    http://docesdamoranguita.blogspot.com

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  2. Amo muffins....e acho bom que rendam entre 12/16 forminhas....acabam rápido e dá prá fazer novos sabores...os teus estão na minha lista!

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  3. Totalmente aprovada esta versão Risonha! Como te tinha dito anteriormente, a minha ideia inicial era usar o sumo do maracujá mas, como não arranjei foi o iogurte com aroma. Por isso, o aroma do iogurte é pouco importante. Ficaram todos gorduchos e com óptimo aspecto! :o)

    É para mim um prazer e, confesso que até fico com um pingo de vaidade (cof, cof) ver uma receita minha, feita por ti! :o)

    Beijinhos

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  4. Humm logo à tarde com um cházinho a acompanhar..que maravilha :D

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  5. Vou almoçar agora e depois venho aqui beber o café a olhar para os teus muffins e comer uma bolacha maria para enganar.

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  6. É uma receita muito tentadora mesmo! Gostei muito..

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  7. Risonha só podes estar a brincar comigo!Sabes que sou muito gulosa e fazes essas coisas...estão maravilhosos um bjo Natércia...

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  8. Eu gosto muito de bolos ou queques com iogurte, ficam mais húmidos e saborosos.
    Os teus muffins ficaram lindos!
    Beijinhos

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  9. Nhamnhamnhamnham!!! Eu estou salivando aqui, Zézinha! Também adoro bolinhos pequenos assim... A gente come muuuito e nem percebe, hehehe!
    As sementes de papola deram um charme!
    Beijinhos

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  10. Olá!!!

    Estes muffins de iogurte com sementes de papoila têm mesmo bom aspecto!:) Deviam estar delíciosos...então com o licor de café a acompanhar...nhami!:)

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  11. Que bela participação Zezinha!! Estão lindos!

    Bjundas

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  12. Passei só para tirar um para acompanhar o chá, volto mais tarde para tirar a receita.
    Beijinhos

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  13. Que lindos muffins!! Devem ser saborosos e diferentes, muito interessante!! Bjinhos

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  14. Amiga,
    Obrigada por passares no nosso cantinho :)

    Adoro as tuas palavras doces e subtis (isto é uma gracinha) lol

    espero que nos visites mais vezes.

    Beijinhos és uma querida.

    Adoro falar contigo.

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  15. Gostei destes muffins com as sementes.Beijinhos

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  16. mas k maravilha risonha linda,muffins maravilhosos,beijokas muito grandes de saudades

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  17. Risonha, que gracinhas e super fáceis nao é? eu nunca fiz nem comi muffins com semente de papoula.
    obrigado pela participacao.
    beijinhos

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  18. Ficaram lindos! Adoro as sementinhas,deixa um croc croc delicioso!
    Preciso preparar os meus...
    Beijinhos

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  19. Eu adoro as sementinhas ;) Vou ver se consigo participar neste desafio!

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  20. Gostei destes mufins e cada vez fico mais intrigada com essas sementes de papoila que vejo por aqui!!!tenho que experimentar.
    bjinhos:-)

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  21. Olá.
    Venho só dizer que tenho uma iogurteira igual à sua.
    Isto não contribui minimamente para a sua felicidade nem altera o seu universo.
    Estava eu a ler um post sobre iogurteiras.., notei que a iogurteira da foto era igual à minha..., e ..,,com espanto vi que mais 3 pessoas tinham iogurteiras daquelas.

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  22. Olá... isso é natural. Acho que há uns anos atrás aquele devia ser o modelo de iogurteira mais vendida no nosso país, por isso é normal que muita gente tenha iogurteiras iguais.
    Obrigado pela visita.

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  23. Hum....
    Desde que conheci o mundo encantador dos muffins, sempre que vejo uma receita nova, fico ansiosa para fazer :)
    Essa está anotada para a primeira oportunidade que surgir :)
    Abraços!

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  24. Sera que tu me explicas o que sao queijadinhas? gostaria muito de fazr. adorei este iogurte com aroma. e gostei deveras das sementinhas.

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  25. Que delicia,adoro colocar yogurt na massa de bolos,dá um toque todo especial!!Parabens !!Beijinhos

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  26. Com iogurte fica muito bom. E as sementinhas fazem um charme. Bjs.

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Comentem e deixem a vossa opinião. Beijinhos da amiga Risonha, daqui de onde a terra acaba e o mar começa....