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terça-feira, 16 de setembro de 2008

TARTE TATIN DE FIGOS

Mais uma atitude de desespero para me ver livre do excesso de figos que as figueiras continuam a produzir... acho que só me falta fazer compota de figo, mas sinceramente tenho estado a evitar pois já sei que se fizer compota ela não durará muito tempo cá em casa.
Estão a aproximar-se os dias frios em que apetece lanchar um chá quentinho e umas bolachas com doce... lá começa o pneu a insuflar outra vez e a dieta vai por água abaixo.
Por isso lá fui procurar uma receita onde usar os figos e encontrei esta na revista "Ementa da Semana" nr. 102.
Normalmente a tarte tatin costuma ser feita com maçãs, mas esta é bastante original por ser feita com figos. Podem ler aqui ou aqui mais detalhes sobre a tarte tatin original.
1kg de figos frescos
250gr de massa folhada
75gr de manteiga
75gr de açucar

Lave e enxugue os figos e corte-os em 4 gomos cada. Coloque a manteiga numa forma de tarte, leve ao lume e deixe derreter (eu coloquei a tarteira no microondas por 1 minuto).
Junte depois o açucar e mexa. Retire do lume e disponha os figos dentro da forma.
Estenda a massa folhada e corte um disco de massa um pouco maior do que a forma.
Cubra os figos com esse disco de massa, de modo a que o bordo da massa fique dentro da forma, pressionando um pouco para que a massa adira aos figos.
Pique depois a massa com a ponta de uma faca. Leve ao forno (pré-aquecido) a 180º cerca de 35 minutos (eu deixei 45 minutos).
Retire e vire imediatamente a tarte sobre um prato. Sirva morna e se quiser acompanhe com uma bola de gelado ou natas batidas.
Nota: Quando se tira do forno a parte inferior da tarte parece estar muito aguada, mas depois de arrefecer um pouco fica mais caramelizada.
A nossa foi servida bem fresca e sem mais nada a acompanhar. É uma tarte diferente mas não é das melhores coisas que já comi...

18 comentários:

  1. A tua tarte ficou com um aspecto delicioso e muito bonita!! Não te agradou muito porquê?! Não estava boa de sabor?! Beijinhos!

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  2. Ficou uma tarte bem bonita e original!! Eu e a minha mãe adoramos figos, podes mandar uma remessa deles para cá... lol (brincadeira)
    Beijinho

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  3. Olá Zézinha
    Com o que eu adoro figos, a tua tarte tatin está uma maravilha, sublime receita.
    Infelizmente eu aqui não a posso fazer, posso sonhar em comer uma fatiazita de tua. Os figos aqui são super caros. Eu plantei uma figueira aqui no meu jardim, pode ser que daqui a uns anos dê figos suficientes para poder fazer uma maravilha destas.
    Beijinhos

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  4. Também ando a braços com a superabundância de figos...já fiz uma série de tartes, bolos, saladas e compota, mas ainda tenho 2 ou 3 quilos no frigorífico.

    bjs

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  5. Risonha, podes me mandar alguns dos figuitos, é que eu amo figos, e eles por aqui andam tão carotes.Mesmo sendo fruta da epoca.
    A tarte ficou linda, mas eu prefiro figos com figos.
    beijinhos

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  6. sRisonha, que coisa mais linda esta...primorosa...amei.
    Beijos

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  7. Os figos estão fazendo a festa em várias cozinhas. Sua torta ficou com uma carinha deliciosa.
    Bjs!

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  8. Risonha mas isso deve estar delicioso fiquei encantada um bjo Natércia...

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  9. Tenho uma enorme paixao por figos e nunca imaginei uma tarte tatin. Ficou linda! E eu com muita vontade de provar.

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  10. tah sobrando figos? madna pra mim. Adoro!! e em compota entao... faz a compota, eu amo!!!
    bjos

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  11. Bem original e de aspecto delicioso, bjs

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  12. Isso com certeza ficou muito bom.....
    Que criatividade a sua, Risonha! Parabéns!

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  13. Miga que pena não morares mais perto de mim...eu ajudava a comer os figuitos.Adorei a tua tarte de figos(TATIN),diz-me não gostas-te muito porque?? está tão linda.

    Bjinho

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  14. Gostava tanto de ser tua vizinha...
    Adoro figos frescos, mas em Macau não há e este ano quando estive aí de férias comi poucos.
    É uma compota de figos para Macau SFF :))
    Bjs

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  15. A tarte tá com um optimo aspecto... mas quando tiveres dificuldade em te ver livre de figos, manda uma remessa pra mim lol...eu quando compro figos, começo a comer e so acabo quando já não há...lol é a minha fruta favorita.

    Beijinhos

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  16. E eu que gosto tanto de figos e não tenho nenhuns... podias enviar para cá alguns rsrs...
    A tarte está muitíssimo apetitosa!

    beijinhos

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  17. Pelo amor do senhor... envia-me uns quantos figos que eu estou a precisar de engordar um bocadinho, ok?
    ;)

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Comentem e deixem a vossa opinião. Beijinhos da amiga Risonha, daqui de onde a terra acaba e o mar começa....