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sexta-feira, 14 de Novembro de 2008

ROLINHOS DE SALSICHA E QUEIJO

Há anos que a minha mãe compra todas as semanas a revista "TV 7 Dias", que no seu interior traz sempre um destacável com receitas, que eu tenho ido guardando religiosamente.
Escusado será dizer que já tenho montes e montes de destacáveis e por vezes vejo-me desesperada, sem saber onde arquivar tanta papelada (confesso que já tenho tido vontade de me desfazer de alguns deles, mas quando chega a hora dá-me pena e não sou capaz).
Num desses destacáveis vinha esta receita e assim que a minha filha lhe pôs os olhos, não descansou enquanto eu não a fiz.
Como ela é uma boa filha, tive que lhe fazer a vontade... LOL!

1 colher de sopa de manteiga à temperatura ambiente
casca de 1 limão
1 chávena de chá de farinha de trigo
1 chávena de chá de água
8 salsichas
8 fatias de queijo flamengo (usei Terra Nostra)
1 ovo batido
pão ralado e óleo q.b.
* a chávena utilizada tem a capacidade de 200ml
Leve ao lume a água com a manteiga e a casca de limão. Deixe ferver, retire a casca do limão e junte a farinha, mexendo energicamente até se soltar do tacho. Deixe a massa arrefecer completamente e estenda-a sobre uma bancada polvilhada com farinha. Enrole as salsichas nas fatias de queijo.
Corte a massa em rectângulos e apare as extremidades. Coloque uma salsicha com queijo no centro de cada rectângulo e enrole novamente. Pressione as extremidades de cada rolinho para que a massa adira bem.
Passe os rolinhos de salsicha pelo ovo batido e de seguida por pão ralado. Frite-os em óleo quente, retire-os e escorra-os sobre papel absorvente.
Sirva com acompanhamento a gosto.

Respondo agora ao deafio que a Janeca me lançou: Exibir 3 livros que gostamos e lançar a 5 amigas (os) da blogosfera.

Não sabia se deveria escolher 3 livros de culinária ou 3 livros de outro tipo de literatura, mas como livros em geral vocês sabem sempre os que estou a ler (basta olhar para a barra lateral do meu blog) resolvi-me pelos livros de culinária.

Mas eles são tantos que eu não conseguia escolher apenas 3, por isso deixo-vos as imagens da estante onde tenho guardados alguns dos livros de culinária que possuo. Destaco na última foto o último que recebi: "Na Cozinha com Jamie Oliver", oferecido pelas minhas querida colegas no meu aniversário.


Não vou passar o desafio para ninguém em especial. Quem me visitar e ainda não tiver participado neste desafio, fica desde já convidado por mim a fazê-lo.

18 comentários:

  1. Esses rolinhos deram-me cá uma fome! Têm tão bom aspecto!! Ainda bem que não te desfizéste desse destacável...! Olha, que giro! Tenho uma toalha da mesa igualinha à tua!! Beijinhos e bom fim de semana!

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  2. Que delícia de rolinhos... Fico contente por não teres mandado fora a receita e por a teres partilhado connosco.

    beijinhos

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  3. Que maravilha de rolinhos!! Já marchavam uns quantos pro almoço!! :P
    Beijocas

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  4. também sou como a sua filhota, adoro estes salgadinhos eheh

    bjs

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  5. Risonha que delicia minha amiga, arrasou!
    Beijos

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  6. Queijinho nos rolinhos... maravilha!!!
    Também recebi esse livro do Jamie no meu aniversário :)

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  7. Minha filha é como a sua, sismando que quer que faça alguma coisa, não descança. Ultimamente é ela quem decide o que vai ser as refeições.
    Gostei bastante, tenho evitado os fritos, mas acho que estes vou ter que fazer.
    Beijinhos

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  8. Risonha, comecei logo a apontar esta receita para a fazer para o jantar de hoje, só depos me lembrei que me faltava o queijo! Fico com pena mas não desisto, a receita está anotada e mais dia menos dia há-de ser feita, porque parece ser mesmo muito boa :)

    Beijinhos e bom fim de semana!!

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  9. Olá Madrinha :)
    Tantos livrinhos....que bom...
    A tua filhota tem muita sorte, esses rolinhos têm um ar muito saboroso...

    beijinhos

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  10. Ai, acho que as filhotas são todas parecidas no k toca a estas maravilhas.. A minha vai adorar, e o k nós mães não fazemos por elas?? :)...
    bjihnus

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  11. Zezinha, adoro esses rolinhos de salsicha. O seu ficou muito apetitoso. bjs.

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  12. Risonha, que lanchinho bom para um final de tarde num sabadão!!! Adorei. Já postei meus livrinhos!! Grande beijo!!

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  13. Risonha, e esse queijo envolvendo a salsicha, que maravilha de receita!!
    Beijinhos

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  14. Eu cá gosto muito das receitas do Jamie... nao perco o programa dele na sic mulher... uma maravilha.

    em relação as batatas, têm muito bom aspecto

    bjs

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  15. hum... que coisa boa. vou anotar ;-) beijocas

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  16. Que maravilha! Ótimo como petisco!

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Comentem e deixem a vossa opinião. Beijinhos da amiga Risonha, daqui de onde a terra acaba e o mar começa....