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quarta-feira, 10 de dezembro de 2008

ARROZ DE TAMBORIL COM MARISCO

Os amigos fazem parte da nossa existência e quando são amigos verdadeiros, são das melhores coisas que temos.
Há um casal meu amigo que, embora estejamos separados por mais de 600km de distância, mantemos sempre o contacto e a amizade vai-se sempre fortalecendo ao longo dos anos. Já vos falei deles aqui, aqui e aqui: o casal Paula e Sérgio Andrade. São daqueles amigos que, se eu precisar, sei que posso contar sempre com eles.
Temos passado muitos bons momentos juntos e cada vez que nos encontramos é uma alegria.
Na semana passada recebi a visita destes amigos do peito. Embora tenha sido uma visita de médico, não quis deixar de presenteá-los com uma bela refeição, e como sei que o Sérgio adora estes petiscos, servi-lhes um belo arroz de tamboril com marisco.O meu amigo fez questão de escolher o vinho e o jantar foi deveras agradável... o que não é de admirar, pois entre amigos qualquer refeição sabe sempre bem.
Preparei um refogado com 2 cebolas grandes e 3 dentes de alho picados, 3 tomates maduros em pedaços, um pimento verde em tiras, sal, pimenta, louro, noz moscada, vinho branco, azeite e um pouco de margarina. Deixei apurar tudo muito bem e triturei com a varinha mágica.
Juntei um pouco de água e quando começou a ferver adicionei 1kg de mistura de marisco congelado.
Dissolvi meio pacote de creme de marisco em 2,5dl de água, juntei ao tacho e quando retomou fervura acrescentei o arroz e 2 lombos de tamboril partidos em pedaços.
Reduzi o lume e deixei cozinhar lentamente até o arroz estar cozido. No final rectifiquei os temperos e acrescentei algumas delícias do mar em pedaços.
Ao servir polvilhei com coentros picados.
Aqui está o meu amigo deliciado com o arroz..
Um belíssimo jantar em muito boa companhia. Paula e Sérgio, obrigado por serem nossos amigos.

19 comentários:

  1. Concordo plenamente, não há nada como convidar os amigos e preparar uma bela jantarada...

    Muito bom o arrozinho que lhes preparaste...

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  2. como te entendo risonha.....os verdadeiros amigos veem-se nos piores momentos.....e o teu arroz de tamboril comia-o em qualquer momento...

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  3. E mais uma vez não me convidaste!!!!!

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  4. que belo arroz e bem que me podes convidar da proxima, eu devoro é tudinho :-)

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  5. é sempre agradável poder desfrutar de uma amena conversa com os amigos de quem gostamos e que gostam de nós.
    Os amigos sinceros, hoje em dia, contam-se pelos dedos de uma mão.
    Reunidos à nossa mesa, com uma óptima refeição acompanhada de um belo vinho, é ver a conversa fluir horas a fio.
    boa semana

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  6. Minha querida o teu arroz de tamboril está com um aspecto óptimo :) Parabéns

    Kiss

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  7. Prontos, já sei que não sou amigo da Zezinha... e a prova é que não comi o arroz de tamboril... nem sequer fui convidado!!!
    Zezinha, amigos, amigos, tamboril à parte, arroz na mistura mas assim fico triste...
    Para consolo, vou "gamar" à Zezinha esta receita para fazer quando tiver amigos para jantar... amigos... amigos... amigos... onde páram? Ah!, pois, conhecidos... mas esses não comerão o arroz de tamboril DaTreta gamado à Zezinha... ganda cãofusão...
    Resumindo Zezinha, adoro arroz, adoro tamboril, adoro marisco e adorei a sua receita magnífica. E que esses amigos do peito os conserve por muitos anos, porque nos dias que correm, como acima disse em geito de brincadeira, só conhecidos e de fresca data...
    Tive uma excelente lição nesta área por isso as minhas ironias... e é assim que vamos aprendendo até morrer!
    Bjinhos e obrigado pelo gamanço da receita.

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  8. pela primeira vez, comi tamboril - foi no fim de semana. adorei este peixe com textura incrível!
    bjo

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  9. Há que perservar esses amigos, e que rico arroz é dos meus favoritos, bjs

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  10. Risonha, eles são aqui do Norte? Para a próxima tenho que lhes pedir boleia para ir comer um arrozinho a tua casa :)

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  11. já vi que o risotto de palmito está aí em baixo, mas 'tive' que vim ver esse!

    Que delícia de arrozinho!

    Beijinhos

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  12. Humm... adoro :)... E assim cheio de molho sabe mesmo bem...
    bjinhus

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  13. Sucesso de receita!
    Amei a varinha mágica...hohohohoho

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  14. Uma refeição à altura dos amigos concerteza!Esses sim são amigos,aqueles que sabemos que podemos contar quando precisamos,assim que os defino tambem.
    Bj

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  15. Este é o meu prato de arroz preferido, se for comido em grupo com amigos numa boa conversa então é o ideal.
    bjs :-)

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  16. Olá Zézinha, voltei voltei, pareço uma canção rsrsrs, vamos lá a ver se esta coisa ficou boa, primeiro não podia abrir teu e mais blogs, depois recebia os comentários, e não podia responder, por acaso não recebeste um mail meu? eu enviei te um a pedir desculpa.O teu arroz está uma delicía claro, adoro arroz de qualquer qualidade de peixe, beijinhos.

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  17. É como se costuma dizer, os amigos são a família que nós escolhemos, e há realmente amigos muito preciosos! Claro que o teu amigo iria adorar este arroz, com o belo aspecto que tem :)

    Beijinhos e boa semana!!

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  18. E depois dizes que sou a rainha dos ocanos... E tu? És a imperatriz dos mares?
    Belíssimo arroz para uns amigos maravilhosos...
    Beijinhos.

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Comentem e deixem a vossa opinião. Beijinhos da amiga Risonha, daqui de onde a terra acaba e o mar começa....