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sexta-feira, 12 de dezembro de 2008

MUFFINS DE IOGURTE E CHOCOLATE BRANCO

Há vários dias que a minha filha me andava a pedir para eu fazer um bolo ou uns "bolinhos pikis", como ela chama aos bolos pequenos. E pediu-me logo que, se possível, levasse chocolate junto aos ingredientes.
Tinha ficado vidrada nestes muffins do recente blog da Butterfly e ao fim da tarde pus mãos à obra. Mas quando já tinha tudo em cima da bancada para começar é que reparei que não tinha pepitas de chocolate em casa. Nem chocolate de culinária tinha... que desgraça!
Boa!!! E agora??? Tive que tomar de assalto a casa da minha mãe e "roubar-lhe" uma barra de chocolate branco que ela lá tinha... e nasceram estes muffins que ficaram igualmente deliciosos (mas juro que ainda irei fazer a versão original).
1 iogurte de qualquer aroma (usei de morango)
2 ovos
180gr de açucar
150gr de farinha
1/2 copo de iogurte de óleo
pepitas de chocolate q.b. (usei cerca de 100gr de chocolate branco partido em pedaços)

Num recipiente bater os ovos inteiros e o açucar até ficar uma massa cremosa. Juntar o iogurte e bater mais um pouco.
Adicionar a farinha alternada com o óleo. Colocar o chocolate e envolver bem na massa.
Deitar colheradas em forminhas de muffins e levar ao forno pré-aquecido, a 180º, durante 30 minutos.
Rendeu 13 muffins muito saborosos (sim, na foto só estão 12... a Risonha Júnior roubou um assim que os tirei do forno). O sabor do chocolate branco com o iogurte de morango resultou numa combinação perfeita.

20 comentários:

  1. risonha que belos muffins, ando com vontade de fazer alguma coisa nofim de semana, vou levar esta receita, se nao for agora e depois mas nao escapa.
    beijinhos bom fim de semana

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  2. isso nao dá para me mandares uns quantos???? acredito que resultou na perfeicao!!!! e eu que adoro chocolate branco... hummm

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  3. esses queques querem que eu os coma:)
    estao a rir-se para mim

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  4. Bem, esses muffins parecem-me simplesmente irresistiveis!! Adoro chocolate branco, quem me dera provar um desses muffins!! :P Beijocas

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  5. Como advinhaste que sou louca, gulosa por chocolates brancos negros, adoro bué.Envia-me mas é para cá uns "tantos" muffins, que os teus têm um ar muito bom,beijocas Zézita.

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  6. Que bom aspecto têm os bolinhos pikis heheh Se calhar valeu a pena não ter as pepitas. Destas trocas às vezes saem assim óptimas variações.

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  7. Estes queques têm um aspecto tão mimoso, e são tão simples de fazer que tenho de experimentar! Talvez com o chocolate negro para contrastar... :)

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  8. Risonha como são muitos pode ser que me mandes dois para mim vá lá não sejas mázinha.Um beijinho...

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  9. Preciso comprar urgente forminhas de muffins!!!!
    Senti o perfume daqui!!!

    Bjundas

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  10. Ainda há um para mim ? :)
    Estão mesmo com bom aspecto :)
    Beijinho

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  11. Que aspecto fantástico no interior... ficaram bem húmidos como eu gosto :)

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  12. Que belos queques... e de chocolate branco ainda melhor...

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  13. Ficaram tão lindinhos, e quando faltam os ingredientes só há que improvisar. Eu pessoalmente prefiro o chocolate negro. Vou espreitar o original. Beijinhos e bom fim de semana.

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  14. Bem madrinha...não é segredo para ninguém que eu adoro muffins e agora tenho um livro deles para fazer :P Mas estes vão-se juntar aos outros de certeza numa folhinha à parte :)
    ´
    beijinhos

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  15. RISONHA, minha querida, estes muffins estão muito lindos e fofinhos, parabéns lindona. Bj grande.

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  16. Bom dia
    Estes teus queques ficaram com um aspecto super fofo, o importante é improvisar.
    Desejo-te um feliz fim de semana.
    Beijocas

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  17. Oi Amiga ainda bem ue gostaste,fico muito feliz que tenhas experimneado e comessa nova versao de chocolate branco devem ter ficado uma delicia

    beiinhos grandes

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  18. Receitas com chocolate branco são tentadoras! Lindos os seus muffins!
    Beijinhos!

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  19. Amiga
    Aposto que não sobrou unzinho só para mim :(
    Adoro e têm aquele ar de que se deixam comer e muitooo bem :)
    Também gostei muito da toalhinha de natal com o picot da tua mami :) tá linda, e da casinha do pai natal

    Beijocas Natalicias***

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Comentem e deixem a vossa opinião. Beijinhos da amiga Risonha, daqui de onde a terra acaba e o mar começa....