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quarta-feira, 15 de julho de 2009

MOUSSE DE CÔCO

Andei na dúvida se deveria apresentar esta receita no "Dia Branco" mas depois acabei por me decidir por uma sopa... mas o que é certo é que esta receita não me saía da cabeça... nem da minha nem da cabeça da Risonha Júnior, que também ficou bastante gulosa para provar esta mousse.
A receita veio de uma das minhas revistas "Saúde à Mesa" e foi preparada num dia em que fui almoçar a casa da minha sogra. Para quem gosta do sabor do côco uma mousse a experimentar: deliciosa e com poucas calorias.
6 folhas de gelatina
2dl de leite de côco
1 iogurte de côco
4 claras
50gr de açucar light

Coloque a gelatina a demolhar em água fria. Coloque o leite de côco numa tigela.
Escorra a gelatina e leve-a a derreter em banho-maria ou no microondas, mas sem deixar ferver.
Incorpore a gelatina derretida no leite de côco, mexa bem, junte o iogurte e mexa.
Bata as claras em castelo, junte-lhes o açucar aos poucos, batendo sempre até ficarem bem firmes. Envolva-as delicadamente com a mistura de côco.
Coloque em taças e leve ao frio até ficar solidificada.
Decore a gosto e sirva bem fresca.
Informação Nutricional da revista "Saúde à Mesa":
Ingredientes para 5 pessoas
Calorias por dose: 195Kcal
Interesse Nutricional: o côco e nomeadamente o seu leite são ricos em hidratos de carbono, vitamina C e em potássio.
Há um ano atrás falei-vos de: Pudim de Tapioca

19 comentários:

  1. Parece tao macia!!! Deve ser optima e fresquinha
    Beijos

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  2. Hummmm, deve ser mesmo muito boa!!! Apesar de não ficar tão light, eu juntava-lhe uma camada fininha de chocolate negro derretido por cima :))))) ah, já fiz as frescuras de laranja. Ficam muito boas. Beijinhos.

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  3. Para mim está óptima, eu adoro côco, e sendo light melhor ainda!!!!

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  4. mousse de côco????? alguem por aqui falou em mousse côco????? ia jurar que ouvi alguem falar em mousse de côco?!?!?!?!hummmmmmmmmm

    tenho que fazer esta delicia amiguinha, tem cá um aspecto.......uauuuuuuuuuu.

    beijinhos

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  5. Adoro côco, acho que iria adorar esta mousse! E sendo light, é perfeita!! :) Bjs.

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  6. Deixei um desafio para ti no meu cantinho...

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  7. Olá Risonha! Acho que vou ganhar uns "pontos" com o meu pai com esta mousse de coco! Obrigada por partilhar!

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  8. Eu adoro coco,deve ser bem boa a mousse, nunca tinha visto! :)

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  9. Já tou a ver o Tiaguinho a lamber-se todo!

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  10. Com certeza me apeteceu pois sou fã de coco!! gostei dos confeitos coloridos. Grande beijo

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  11. Parece-me muito bem :)
    Gostei da sugestão :)

    bjins

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  12. E vivó coco!!! Coco p'ra cá, coco p'ra lá, coco de qualquer maneira e feitio, coco tirado do coqueiro (que bons tempos, apesar da guerra...) foi o único que não consegui enjoar de tanta fartura! Ó Zézinha, acho que vou gamar esta receita para experimentar, pode ser? Depois dou uma cocada, quero dizer, uma palavra sobre o resultado...
    Bjinhos e obrigado.

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  13. Deve ser mto boa e super fresquinha!! Gostei imenso!

    beijinhos

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  14. Gostei do blog e esta receita deve ser muito gostosa.Adoro doces com sabor a coco.Beijos.
    Rosa Maria

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Comentem e deixem a vossa opinião. Beijinhos da amiga Risonha, daqui de onde a terra acaba e o mar começa....