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quarta-feira, 29 de julho de 2009

SOPA DE ARROZ E ESPINAFRES

Mais uma sopa para a colecção, certo?
Pode parecer-vos estranho sopa mesmo no Verão, mas as noites por aqui estão sempre muito ventosas e frias - só para terem uma ideia, ainda ontem à noite, para dar uma caminhada a pé, tivemos que vestir blusas polares, daquelas que se vestem no Outono.
Por isso a sopa sabe sempre bem e constitui sempre uma refeição saudável.
100gr de espinafres congelados
2 cebolas
2 dentes de alho
2 cenouras
1dl de azeite
2 curgettes
200gr de abóbora
80gr de arroz
1,2l de água
sal q.b.

Cortar a cebola, os alhos e a cenoura em pedaços e refogar no azeite.
Adicionar a curgette e a abóbora em pedaços, juntar a água, temperar de sal e deixar cozer.
Triturar a sopa com a varinha mágica, acrescentar mais um pouco de água se necessário e após levantar fervura deitar os espinafres e o arroz.
Deixar cozer por cerca de 15 minuto, rectificar os temperos e servir.

12 comentários:

  1. Agora que a hora do almoço se aproxima essa sopinha éra bem vinda
    Beijinhos

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  2. A sopa para mim é boa em qualquer altura do ano. E esta é ao meu jeito!

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  3. Concordo plenamente, em minha casa continuo a fazer sopinha, e sabe-me muito bem comê-la ao almoço.
    Bjs.

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  4. Conterrânea, comprei a máquina de gelados no supermercado Aldi. É daquelas que tem que se refrigerar antes por cerca de 12h. Custou exactamente 19,99€. Ainda só a utilizei uma vez, vamos ver se resiste às próximas investidas.
    Deixo aqui o link http://www.aldi.pt/OFFER_PT_SA/OFFER_24/OFF24.SHTML

    bjss

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  5. sopinha faz sempre bem!! Haviamos de a comer todos os dias as refeiçoes!! mais uma sopa das mulher das sopas!!!

    beijokas do Norte...

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  6. Parece este friozinho parece uma delicia!

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  7. Sopa? Agora é a minha especialidade!
    Beijinhos
    Susana, MulherDoAstronauta

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  8. É verdade, também tenho sentido as noites bastante frias! Tanto que na minha cama ainda permanece um cobertor e uma manta, só assim é que me sabe bem :)

    Esta sopa tem óptimo aspecto e eu não me importava mesmo nada de comer já um pratinho! Sempre dispensei massas nas sopas, mas de arroz gosto muito! E de espinafres então, uma delícia :)

    Aproveito para dizer que te deixei um desafio lá no meu cantinho! Espreita e espero que gostes :)

    Beijinhos e boa semana!!

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  9. Eu aceito....prá aquecer o frio danado que está aqui hoje!
    Ótimo aspecto!
    Beijinhos

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  10. Essa sopa deve ficar muito gostosa, é novidade pra mim a mistura dos ingredientes. Com o frio que anda por aqui essa sopinha cai bem demais.
    Bjos, Lú.

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  11. Eu adoro uma bela sopinha, rica e nutritiva.
    Que aspecto delicioso.

    Beijinhos.

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  12. hum que boa. a fazer pois adoro spoinhas.
    beijinhos

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Comentem e deixem a vossa opinião. Beijinhos da amiga Risonha, daqui de onde a terra acaba e o mar começa....