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quinta-feira, 20 de agosto de 2009

BERINGELA ORIENTAL

E pronto... mais um petisco feito com um dos legumes que eu adoro: a beringela.
Esta é daquelas refeições que a minha filha até vira a cara para o lado quando me vê a comer, mas quero lá saber... eu gosto e pronto!!!
Acho que o miolo de amêndoa e as sementes de sésamo deram-lhe um toque de "Oriente", por isso escolhi este nome.
Cortar 50gr de bacon em lascas pequenas e levar a saltear num tacho sem adicionar gordura, deixando o bacon saltear apenas na gordura que vai largando, retirando de seguida.
Partir a beringela ao meio e escavar o miolo com a ajuda de uma colher.
Num tacho deitar um fio de azeite e adicionar:
* a polpa da beringela picada
* 1 colher de sopa de polpa de tomate
* 2 colheres de sopa de molho de soja
* 1 dente de alho picado
* 2 colheres de sopa de amêndoa laminada
Tapar o tacho e deixar estufar em lume brando por 5 minutos.
Envolver o bacon e 2 colheres de sopa de sementes de sésamo, deixar apurar mais um pouco e rechear as metades da beringela com este preparado.
Povilhar com mais sementes de sésamo e levar ao forno pré-aquecido a 200º durante meia hora. Atrevem-se a experimentar?

12 comentários:

  1. Também como tu, adoro berigelas!!
    E as tuas ficaram deliciosas :D
    Bjos

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  2. Têm mesmo um toque oriental e um aspecto saboroso!!
    Beijinhos*

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  3. EU COMERIA SORRINDO, PQ TAMBÉM ADORO BERINGELA, E EM TODAS AS VERSÕES
    BEIJINHO

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  4. Eu também gosto de beringela..e esta ficou com óptimo aspecto..
    beijinhos

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  5. Eu como beringela de qualquer maneira, é um legume que adoro e se é à oriental ainda é melhor porque me agradam muito as sementes de sésamo :)

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  6. Que óptimo aspecto, adoro beringela.

    Beijinhos

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  7. Eu atrevo'me a experimentar, as beringelas ficaram com um óptimo aspecto :)

    Beijinhos*

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  8. Delícia de receitinha Risonha. Adoro beringelas. Grande beijo

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  9. Que belo aspecto e muito saudável.
    Beijinhos.

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  10. deve ser bom !
    mas o agri-doce para mim não dá !
    mas tenho apreciadores cá em casa.

    bjka

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Comentem e deixem a vossa opinião. Beijinhos da amiga Risonha, daqui de onde a terra acaba e o mar começa....