Sugestões para oferecer ou para ler...


sábado, 5 de dezembro de 2009

NOVILHO COM CASTANHAS E COGUMELOS

Brrrrrrrr....... o tempo está mesmo a arrefecer. Bem sei que o Inverno está à porta, mas custa-me tanto o frio, especialmente à noite. Adoro aquelas noites de temperatura agradável, em que se pode calmamente dar um passeio a pé pelas ruas.
Agora isso é impossível, parece que teremos que esperar pela Primvera e por noites mais apetecíveis.
Enquanto esperamos, que tal uma refeição que nos conforte o estômago e nos ajude a esquecer o frio? Fiquem com este prato para vos aquecer... 600gr de carne de novilho
1dl de azeite
2 dentes de alho
1 cebola grande
sal e pimenta
2 colheres de sopa de polpa de tomate
2dl de vinho branco
150gr de castanhas congeladas
300gr de cogumelos frescos

Cortar em pedaços a carne de novilho e colocar numa panela de pressão. Levar a corar no azeite, juntamente com o alho laminado, a cebola picada, sal e pimenta.
Quando a carne apresentar um tom corado, juntar a polpa de tomate e o vinho branco.
Fechar a panela e quando levantar pressão contar cerca de 10 minutos (ou o tempo suficiente para que a carne fique tenra).
Abrir a panela e juntar as castanhas e os cogumelos cortados em quartos.
Levar novamente ao lume até que as castanhas estejam macias. Rectificar os temperos e servir acompanhado de arroz branco.

17 comentários:

  1. Estou aqui enroscadinha no cobertor para ver os blogs :) Está frio e eu até gosto!
    Também gosto muito desse novilho com cogumelos e castanhas. Belo molhinho ;)

    ResponderEliminar
  2. Hummm o tempo está mesmo a pedir esta comidinha, e na panela de pressão, maravilha :*

    ResponderEliminar
  3. Que bom aspecto! Sabe mesmo bem com este tempo! bjinhos

    ResponderEliminar
  4. Risonha,
    adoro tudo o que leva castanhas...e este novilho ficou com um aspecto fantástico. mesmo ao meu gosto. Vou guardar a receita para fazer um dia.
    Curiosamente, também publiquei hoje uma receita com castanhas. Mas não é carne...nem leva peixe...Eheh Vai lá ver o que é. :D
    Beijinhos e bom fim-de-semana (apesar da chuva que aí vem).
    Susana B.

    ResponderEliminar
  5. adorei! tudo o que tenha castanhas agrada-me, receita maravilhosa

    ResponderEliminar
  6. Gosto da combinação de castanhas com cogumelos... nota-se que chegou o frio!
    Beijinhos.

    ResponderEliminar
  7. ui, com o tempo que se faz hoje em dia, estas receitinhas vem mesmo a calhar.

    bjs

    ResponderEliminar
  8. Por aqui além do frio a chuva não tem dado tréguas, este fim-de-semana foi mesmo de não apetecer sair, só se está bem aqui em casa no quentinho!
    E assim com uma comidinha quentinha e deliciosa o que mais se pode querer????

    Beijo.

    ResponderEliminar
  9. Huuummmm que coisa boa com castanhas deve ter ficado bom demais...e rapidinha pelo que li na receita...Bjinhus!!!

    ResponderEliminar
  10. É tempo de castanhas e ligam muito bem com pratos de carne.
    E com este friozinho sabem mesmo muito bem
    boa semana
    bjs

    ResponderEliminar
  11. se ha coisa que gosto e de ficar agarradnha ao meu namorado nesses dias:-)
    e bem que aproveitamos dentro do posivel
    sabe tao bem.
    assim como este pratinho que adoro.
    beijinhos

    ResponderEliminar
  12. Que carninha boa!
    Eu tb me desespero com este frio.

    Beijinhos. :)

    ResponderEliminar
  13. Adoro este tipo de pratos e este é bem Natalicio.
    Uma autêntica de delicia.
    Votos sinceros de Feliz Natal e Próspero Ano Novo para toda a familia.
    É sempre um prazer vir visitar o teu maravilhoso cantinho x

    ResponderEliminar

Comentem e deixem a vossa opinião. Beijinhos da amiga Risonha, daqui de onde a terra acaba e o mar começa....