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terça-feira, 25 de janeiro de 2011

CREME DE ABÓBORA COM FEIJÃO VERDE E ARROZ

Gente minha amiga... não sei como tem estado o tempo na vossa zona, mas esta zona do Algarve ontem foi assolada por um temporal como há muitos e muitos anos eu não me lembro de assistir.
Ventos muito fortes, chuva intensa durante todo o dia, sem parar, de manhã à noite (e pela madrugada fora) e um frio...... de rachar.
Com este tempo está mesmo a apetecer uma sopa quentinha, daquelas que só por si quase que valem de refeição.
Vamos a isto??
500gr de curgette
1 cebola
2 colheres de sopa de azeite
700gr de abóbora
200gr de feijão verde
100gr de arroz
sal e azeite q.b.

Descascar e cortar as curgettes em pedaços juntamente com a cebola e levar ao lume coberto de água.
Quando levantar fervura jutnar a abóbora em pedaços, temperando com sal e um fiozinho de azeite.
Deixar cozer cerca de 10 minutos e reduzir a puré com a varinha mágica.
Juntar o feijão verde cortado em pedacinhos e após levantar fervura, deitar o arroz, deixando cozer por cerca de 15 minutos.
Rectificar os temperos e servir bem quente.

11 comentários:

  1. O tempo tem estado mesmo danado!
    Aqui no centro do País está muito, mas mesmo muito vento, um frio terrível, mas acompanhado de um sol radioso! Valha-nos isso!

    A tua sopa é óptima para aquecer estes dias!

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  2. Adprei, gostei e amei até babei amiga com este creme bem deliciosos ficou mt apetitosos

    Beijinhos

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  3. Conheci hoje teu blog e gostei muito,fiquei encantada com tantos selinhos que ganhaste.Tua sopa realmente para quem está no frio deve aquecer bastante.Como estou no Brasil e aqui é verão vou guarda-la para meu inverno que também é muito frio.Pois moro no sul do Brasil.Comecei a te seguir e gostaria de te convidar para visitares e seguires meu blog,que é muito simples mas com gostosas receitas.

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  4. Nesta altura uma sopa sabe lindamente, embora aqui só esteja frio com um sol lindo.
    Bjs

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  5. Menina, aqui pertinho da serra da estrela, chuva nem pinga, mas todos os santos dias quando acordamos os telhados e os campos estao branquinhos... parece que nevou!!!

    Uma sopinha como a tua sabe mesmo mesmo bem para aquecer nestas noites tao frias hummmm!!!!

    Bjs

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  6. que boa sopinha adoroooooooooo beijinhos isa

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  7. Já ia sentindo a falta de uma sopinha das tuas...
    Beijinhos.

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  8. Com o tempo que está,nada melhor que uma sopinha assim deliciosa.
    Beijinhos.

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  9. Olá Risonha,
    Passa no meu cantinho, tem lá um selinho para ti
    bjs

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  10. Ai k bem k sabe com este frio :)
    beijinhos

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  11. realmente o tempo nao tem estado muito agradvel e continua bem frio neste fim de semana. ai ja se oque vou fazer. ficar em casa:-)
    a sopa esta optima.
    beijocas

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Comentem e deixem a vossa opinião. Beijinhos da amiga Risonha, daqui de onde a terra acaba e o mar começa....