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quinta-feira, 12 de maio de 2011

MANJAR DE GEMAS

Uma sobremesa retirada dos fascículos da revista "TV 7Dias" que bem me enganou.. lol... segundo a revista esta sobremesa dá para 6 pessoas, mas fica tão minúscula que custa a dar para 3.. eh eh eh.
Mas uma coisa é certa: fica muito boa.
150gr de açucar

1,5dl de água
6 gemas
2 claras
1 limão (raspa)
280gr de bolo de chocolate

Misture o açucar com a água e leve ao lume até atingir ponto-de-pérola (quando se verte um pouco de calda de açucar, de uma colher, forma-se um fio resistente, cuja extremidade é semelhante a uma pérola).

Bata as gemas e, separadamente, as claras em castelo. Envolva os dois preparados e acrescente a raspa de limão. Envolva delicadamente este preparado na calda de açucar e leve de novo a lume brando.
Mexa com cuidado, mantendo ao lume durante sensivelmente um minuto, depois de levantar fervura.
Retire o creme e distribua por taças, decorando com o bolo de chocolate esmigalhado.

8 comentários:

  1. Tem óptimo aspecto. Beijinho e boa quinta feira.

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  2. Parece-me delicioso o teu docinho!
    beijinhos

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  3. Se desse para seis pessoas era sinal que se contentavam só em provar! lol

    Está divinal e vou roubar. Quando a fizer duplico as quantidades ;)

    Beijocas***

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  4. ÁS VEZES AS RECEITAS ENGANAM E MUITO, TAMBÉM ME COSTUMA ACONTECER.
    O TEU MANJAR PARECE-ME BEM DELICIOSO.
    AGRADOU-ME ...
    BJS

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  5. Pelo aspecto está divinal e acredito que também seja deliciosa, nao te vou roubar a receita porque a minha mae também compra essa revista por causa dos fasciculos de cozinha e portanto tb deve andar para lá!!!

    Beijinhos

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  6. Que belo aspecto e agora já sabes que para a próxima fazes a dobrar...

    Bjoka
    Rita

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  7. Pois quando se trata de manjares de gemas dá sempre para muitos, desde que comam pouco hehe
    Tem bom aspecto :-)

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Comentem e deixem a vossa opinião. Beijinhos da amiga Risonha, daqui de onde a terra acaba e o mar começa....