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terça-feira, 29 de novembro de 2011

ESPINAFRES COM OVO NO MICROONDAS


Gosto bastante de espinafres, além de ser um alimento muito saudável é rico em ferro, o que é óptimo para toda a gente, e em especial para quem é dador de sangue, como eu.
Além disso encantam-me as receitas feitas no microondas, pela sua simplicidade e rapidez. Por isso gostei muito desta receita que encontrei na revista "Saúde à Mesa" de Setembro de 2009.
500gr de espinafres congelados
3 dentes de alho
2 colheres de sopa de leite magro
1 ovo
2 claras de ovo
2 colheres de sopa de azeite
1 colher de café de sal

Coloque o azeite num recipiente próprio para o microondas, juntamente com os alhos picados e leve ao microondas durante 3 minutos na potência máxima. Reserve.
Descongele os espinafres e deixe cozer no microondas durante 10 minutos na potência máxima; pique e tempere.
Adicione os espinafres ao refogado anterior, misture e leve por mais 5 minutos ao microondas.
Bata o ovo inteiro e as claras com o leite, tempere com sal e deite sobre os espinafres; mexa e leve ao microondas durante mais dois minutos. Repita a operação até o ovo estar coalhado e envolvido nos espinafres, mas sem deixar que fique demasiado cozido.
Simples e delicioso...
Informação Nutricional da revista "Saúde à Mesa":
Ingredientes para 4 pessoas
Calorias por dose: 210 Kcal
Interesse Nutricional: os espinafres são um importante vegetal pois apresentam um baixo valor calórico e um elevado teor vitamínico e mineral. Destacam-se as vitamina A, C e K. É o vegetal que apresenta maior teor em ferro.

6 comentários:

  1. Gosto tanto de espinafres.
    Boa terça-feira.

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  2. Risonha, ficou mesmo a pedir para comer a tua papinha manda ai um prato para a mesa do canto...um beijinho.

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  3. Hummm!!! Adoro legumes e esses espinafres ficaram mesmo ao meu gosto. Bjokas***

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  4. Eu também gosto muito, eu vez comi demais... rsrs, mas continuo a gostar.
    Esse espinafre ficou lindo, é prático e deve estar muito saboroso.
    Beijo
    Vânia

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  5. GOSTEI DESSA COMBINAÇÃO , UMA DELICIA COM CERTEZA.
    BJS

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Comentem e deixem a vossa opinião. Beijinhos da amiga Risonha, daqui de onde a terra acaba e o mar começa....