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sexta-feira, 20 de janeiro de 2012

DOCE DE CENOURA COM AMÊNDOA E CANELA

Há muito tempo que não fazia doces e compotas em casa, mas por ocasião de uma Feira de Natal organizada pela paróquia onde estou inserida, resolvi voltar à produção de compotas, que se destinaram à venda na referida feira.
Sempre gostei muito de doce de cenoura e é das coisas mais fáceis de fazer. Aqui fica a receita tal como a fiz...
1kg de cenouras
700gr de açucar branco
1 casca de laranja
100gr de amêndoa torrada e grosseiramente picada
2 colheres de chá de canela em pó
sal q.b.

Descascar as cenouras, cortá-las em pedaços e levá-las a cozer em água temperada com um pouco de sal.
Depois de cozidas, escorrer e triturar com a varinha mágica, de modo a obter um puré homogéneo.
Levar ao lume o açucar, a casca da laranja, o puré de cenoura, a amêndoa e a canela.
Deixar ferver em lume médio, mexendo sempre, até atingir o ponto de estrada.
Retirar a casca de laranja, guardar em frasquinhos e servir com pão ou tostas. Se preferir pode usar este doce como recheio de bolos.
Mais uma pequena manualidade que também foi feita para ser vendida na dita Feira de Natal. Com um simples sabonete, guardanapo, cola própria e um saquinho de organza...
... é possível fazer uns miminhos que podem ser vendidos a preços acessíveis e perfumar as gavetas lá de casa. É uma ideia para quando queremos oferecer pequenas recordações de Natal feitas com as nossas mãos.
Há um ano atrás falei-vos de: Pizza em Trouxas

12 comentários:

  1. Este doce é fantàstico amiga e com canela deve ser uma delicia amiga!

    Beijinhos

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  2. Deves ter vendido tudinho, pois o doce ficou com óptimo aspecto!!

    Bjoka
    Rita

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  3. o doce está com um aspeto delícioso!
    Já levo a receitinha comigo ...

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  4. Doce de cenoura é dos preferidos das minhas clientes.
    Ficaram lindos os sabonetes.
    Bjs

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  5. Nunca tinha pensado em doce de cenoura. Mas deve ser delicioso. Ja estou a seguir.

    BEijinhos

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  6. O doce ficou fantástico! Nunca o fiz desta forma, mas tenho de experimentar.
    Os sabonetes ficaram tão mimosos.
    Beijinhos

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  7. Já fiz doce de cenoura simples e gostei muito, imagino assim :)

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  8. Já fiz com maçã, tenho que fazer com amendoa pois parece que combina muito bem!! bjks

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  9. Com um pãozinho e um bocadinho de queijo ia que era uma delicia :)

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  10. NUNCA FIZ DOCE DE CENOURA.
    O TEU FICOU COM UMA LINDA COR E ACREDITO QUE BEM DELICIOSO.
    BOM FIM DE SEMANA
    BJS

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  11. Eu teria trazido um frasquinho comigo se tivesse ido a essa feira. Adorei o aspecto dessa compota, bem apetitosa.
    Um beijinho e bom domingo

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  12. E que bem me parece o teu doce :)... A canela tudo melhora..
    um beijo

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Comentem e deixem a vossa opinião. Beijinhos da amiga Risonha, daqui de onde a terra acaba e o mar começa....