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terça-feira, 15 de Maio de 2012

CREME DE ERVILHAS

Às vezes perguntam-me como é que eu consigo comer sopa no Verão e/ou nos dias de calor... mas o que é certo é que eu gosto tanto de sopa que a como em qualquer altura do ano.
Se de Inverno gosto de a comer bem quente e a fumegar, nos dias quentes gosto de a comer morna, a "atirar para o frio"... mas uma coisa é certa: sopa nunca pode faltar na minha mesa.
A receita deste creme de ervilhas foi retirada de um dos fascículos da revista "TV 7Dias".
1/2dl de azeite
1 cebola
100gr de alho francês
400gr de curgette
400gr de ervilhas
1,2l de caldo de galinha
sal e pimenta

Refogue no azeite a cebola e o alho francês, ambos picados grosseiramente. Adicione a curgette, previamente descascada e cortada em pedaços e as ervilhas, reservando algumas para guarnição.
Regue o preparado com o caldo de galinha e deixe cozinhar, em lume médio, temperando com sal e pimenta a gosto. Depois de cozido triture a sopa.
Leve novamente ao lume e quando levantar fervura junte as ervilhas que reservou e deixe finalizar a cozedura.
Rectifique os temperos e sirva de seguida com croutons ou, se preferir, com bacon frito cortado em tiras fininhas.
Mais uma pequena tela para quarto de criança: é tão fácil renovar a decoração do quarto dos mais pequenos...
Há um ano atrás falei-vos de: Bife com Molho de Whisky

8 comentários:

  1. Risonha minha querida esse creme ficou 5*****a tela ficou muito linda! Um beijinho.

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    1. obrigado Natércia, um beijo grande para ti.

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  2. Gostei do pormenor do bacon frito aos pedacinhos ;)

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    1. também gosto desse pormenor Cristina, se bem que com o bacon a sopa já fique mais calórica, mas uma vez por outra não faz mal, certo?

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  3. Eu também gosto muito de sopas, em qualquer estação. Esta sua parece deliciosa.

    Um abraço, Fabiana.
    http://sabornoprato.blogspot.com.br

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    1. ainda bem que eu não sou a única a gostar de sopa em qualquer estação do ano... lol

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  4. Respostas
    1. maravilhoso mesmo Diogo, experimente e comprove!

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Comentem e deixem a vossa opinião. Beijinhos da amiga Risonha, daqui de onde a terra acaba e o mar começa....