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terça-feira, 19 de junho de 2012

BOLO DE CENOURA COM NOZES

Não sei como está o tempo por aí, mas por cá, como já vem sendo costume, está uma ventania medonha!
Apetece mesmo é estar em casa, sentada no sofá a ver um bom filme e preparar uma chávena de chá para o lanche.
E se juntamente com o chá tivéssemos uma bela fatia de bolo para acompanhar? Recorrendo à ajuda da Mycook é num instante que se prepara um bolo delicioso.
A receita é da revista Teleculinária Robot de Cozinha do passado mês de Fevereiro. Um bolo muito bom, com o aroma inconfundível da cenoura...
350gr de cenouras
250gr de farinha
200gr de açucar
50gr de miolo de noz
4 ovos
1,5dl de óleo
1 colher de chá de canela em pó
1 colher de chá de fermento em pó
margarina para untar
papel vegetal

Unte uma forma rectangular com margarina, forre-a com papel vegetal e unte novamente. Ligue o forno a 180º.
Deite as nozes no copo do robot, dê um toque no Turbo para as picar, retire e reserve. Descasque e lave as cenouras, corte-as em pedaços, coloque-os no copo e ligue durante 6 segundos na velocidade 6. Retire do copo e reserve.
Deite depois o açucar no copo, junte os ovos e o óleo e ligue 1 minuto na velocidade 7. Adicione depois o fermento, a canela e a farinha e ligue mais 30 segundos na velocidade 7, passando com a espátula a meio. Junte então a cenoura e a noz e envolva com a espátula.
Verta a mistura anterior para a forma e leve ao forno durante 45 minutos. Espete um palito para verificar se está bem cozido mas ainda ligeiramente húmido no interior, retire do forno, desenforme, deixe arrefecer e sirva polvilhado com açucar em pó.
Há um ano atrás falei-vos de: Tarte de Alfarroba e Amêndoa

22 comentários:

  1. O interior do teu bolo está fantástico, tem uma cor tão apetitosa!

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    1. é mesmo Luísa, este bolo fica com uma cor linda!

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  2. Parece-me muito bem :)))Adoro bolo de cenoura!!!

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    1. Carlinda, cá por casa os bolos de cenoura também são muito apreciados.

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  3. Aqui no Porto está um dia bonito, timidamente a anunciar o começo de bom tempo.

    excelente sugestão. Tem um aspeto bem fofinho

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    1. pois aqui o dia não está nada de especial, está sol mas sopra um vento forte... por isso apetece mesmo uma fatia de bolo!

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  4. Venho te convidar a participar no meu projeto, caso não queiras peço que o publiques para quem queria ajudar.
    Obrigado bjs

    http://casaescorpiao.blogspot.pt/2012/06/projeto-inverno-quente-2012.html

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    1. B.V., a tua ideia é muito interessante. vou divulgá-la!

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  5. Aqui tb está uma ventania horrível..
    Esse bolinho está maravilhoso. Comia um pouquinho agora mesmo.
    beijinhos

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    1. por cá o vento também tem estado terrível. espero que passe em breve!

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  6. Parece fofo e a mistura da cenoura com as nozes só dá bom resultado.

    Beijinhos

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  7. Hmmm... essa cor laranjinha auspicia algo muito bom, com toda a certeza!!! :)

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    1. muito bom mesmo.. este bolo dá um lanche magnífico!

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  8. Bolo de cenoura já é uma delícia, com nozes então, hummmmm, fica uma gostosura só!

    Abraços, Fabiana.
    http://sabornoprato.blogspot.com

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  9. Descobri recentemente que cenoura funciona muito bem em bolos :D Uma delicia, e com nozes melhor ainda :)

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    1. Diogo, a cenoura nos bolos dá um resultado maravilhoso e confere um toque de humidade aos bolos.

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  10. olá,
    gostei muito desta receitinha, o teu bolo ficou com optimo aspecto.

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    1. obrigado Vera, a receita é realmente muito boa!

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  11. Com chá sem chá eu devorava fatias seguidas desse teu bolo!
    Adoro bolos de cenoura e nozes;)
    Beijinhos grandes.

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  12. Já comia uma fatia.
    Beijinhos
    Belinha
    Mundo das Receitas
    http://mundodasreceitas.blogspot.pt/

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Comentem e deixem a vossa opinião. Beijinhos da amiga Risonha, daqui de onde a terra acaba e o mar começa....