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quinta-feira, 13 de setembro de 2012

CREME DE BETERRABA

Este ano, pela primeira vez, tive beterrabas na minha horta. Embora não fossem muito grandes, e embora não seja legume muito usado cá em casa, é óptimo para repôr os níveis de ferro no organismo o que, para uma dadora de sangue como eu sou, é sempre bom.
Este creme é agradável, de sabor forte, mas que se come muito bem... uma ideia diferente para uma sopa colorida.
1 cebola
2 dentes de alho
1 curgette grande
2 nabos
3 beterrabas
azeite e sal q.b.

Cortar todos os legumes em pedaços, depois de descascados e levar ao lume numa panela, cobertos de água, temperando com sal e um fio de azeite.
Depois dos legumes cozidos triturar tudo, de modo a que fique com uma consistência cremosa (se for necessário pode acrescentar-se mais água).
Rectificar os temperos e servir quente ou fria, polvilhada com croutons e cebolinho picado.

11 comentários:

  1. Ficou com um ótimo aspecto!

    Abraços, Fabiana.

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    1. Fabiana, e ficou mesmo saboroso... obrigado pela visita.

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  2. Também ando com curiosidade, fica com uma cor mesmo linda=)

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    1. Pois então satisfaz a tua curiosidade e arrisca a fazer este creme, é uma sopa diferente mas muito saudável.

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  3. Nunca comi mas tem um aspecto bem colorido....

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    1. Colorido mesmo Borboleta, é um prato que fica bem em qualquer mesa.

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  4. Nunca fiz sopa de beterraba mas gostei da cor :)

    Bjs

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    1. Romy, tens mesmo que experimentar... se for feita na Bimby então ainda dá menos trabalho.

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  5. A minha filha gosta imenso, eu nunca provei.. lol :)
    Tenho de me arriscar!!
    beijoca

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    1. Pois por cá é ao contrário - a minha filha nem provou, só de olhar para cor disse logo que não gostava... lol.
      mas eu tratei de comer a parte dela.

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  6. Bem, este creme ficou aqui a olhar para mim,...que delícia,....
    Beijinhos
    http://strawberrycandymoreira.blogspot.pt/

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Comentem e deixem a vossa opinião. Beijinhos da amiga Risonha, daqui de onde a terra acaba e o mar começa....