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quinta-feira, 18 de outubro de 2012

DOCE DE CURGETTE

Este ano tive uma produção de curgettes na minha horta como nunca tinha tido... deu para comer curgettes de toda a maneira e feitio: em sopa, grelhadas, recheadas e gratinadas no forno, etc.
Já tinha ouvido falar de doce de curgette mas confesso que era algo que não tinha muita vontade de experimentar, embora quem tivesse provado me dissesse que era muito bom.
Como tenho a Mycook para me ajudar na cozinha e como a produção de curgettes era grande, desta vez resolvi arriscar fazendo uma pequena quantidade... 
Afinal é um doce muito saboroso, para usar em torradas e/ou tostas ou até para rechear um bolo ou torta.
A minha mãe, que é quem prova sempre em primeiro lugar os doces e compotas cá de casa, elegeu este doce como um dos seus preferidos. Nada mal!!!
500gr de curgette descascada
180gr de açucar amarelo
200gr de açucar branco
20gr de açucar baunilhado
1 pau de canela
1 cravinho
casca de um limão

Colocar as curgettes em pedaços no copo da Mycook e triturar 10 segundos, velocidade 6.
Juntar os açucares, a casca de limão, o pau de canela e o cravinho e programar 30 minutos, 100º, velocidade 2.
No final do programa, se achar o doce muito líquido, programar mais 10 minutos, 120º, velocidade 2, substituindo o copinho da tampa pelo cesto.
Colocar em frascos e servir com torradas ou tostas.
Não franzam o nariz por ser doce de curgette... é uma delícia!

25 comentários:

  1. Tenho umas courgettes lá em casa e vou aproveitar e seguir a tua sugestão. O teu doce está com uma linda côr e a combinação de sabores de certeza que lhe deu um excelnte paladar,
    beijocas

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    1. faz o doce com essas curgettes que tens, pois tenho a certeza que vais gostar!

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  2. Ficou com um aspecto mesmo muito bom, também já fiz e gostei.

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    1. Luísa, eu acho que a tua receita de doce de curgette foi das primeiras que eu vi na blogosfera... e nessa altura fiquei apreensiva, mas agora estou fã deste doce.

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  3. Esta também tivemos muitas courgettes e tenho usado de muitas maneiras.
    Mas em doce é a primeira vez que vejo e gostei muito do aspecto.
    bjs

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    1. São, quando tiveres curgettes à mão faz e depois logo me contas se gostaste ou não.
      Faz como eu, faz com um quantidade pequena, assim se não gostares o "estrago" não é muito!

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  4. também ouvi dizer muito bem deste doce, tenho que fazer, o teu ficou cremoso. bjks

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    1. Kika, é verdade, ficou cremoso e as especiarias deram-lhe um aroma fantástico.

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  5. É coisa que nunca pensar fazer! Está com óptimo aspecto :)

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    1. Xana, eu também estava apreensiva em fazer mas garanto-te que não me arrependi.

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  6. Nunca fiz, mas sempre tive alguma curiosidade! Quem sabe um destes experimento :)
    Beijokas

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    1. Lúcia, tens mesmo que experimentar... o teu blog "O Barriguinhas" tem falta de ter um doce como este.

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  7. Risonha
    Nunca imaginei! Que consistência bárbara...estou curiosíssima com essa maravilha!beijão

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    1. Maísa, eu também nunca imaginei que ficasse tão saboroso, mas fica mesmo!

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  8. Olá Risonha :)
    atrevo-me a admitir que o doce de curgette é o meu preferido. Adoro o sabor e a cor. Adoro. Faço-o todos os anos e este ano foi o primeiro com courgettes da minha horta ;) Melhor ficou!

    Beijinhos

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    1. Susana, passou também a ser um dos doces favoritos da minha mãe, acho que terei que fazer muitas mais vezes.

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  9. Tens razão, à 1ª torce-se o nariz, mas se dizes que é delicioso eu acredito.

    Mais um para experimentar.
    Beijinho

    Paula

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    1. É delicioso mesmo Paula, podes acreditar... mas eu também franzia o nariz. LOL

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  10. Ficou muito bonito o teu doce, com uma cor linda e apetitosa! Beijihos.

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    1. Pois ficou Vina, com uma cor destas é difícil resistir..

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  11. olha de courgette nunca experimentei mas deve ser muito bom...
    beijinho

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    1. Susana, experimenta que tenho a certeza que vais gostar.

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  12. Risonha!
    Parece um doce mil maravilhas e o que te diz a mãe Natércia é para levares muito a sério certo?
    Um beijinho.

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    1. oh mãe Natércia, eu levo sempre muito a sério tudo aquilo que tu dizes... lol

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  13. Este nunca experimentei, mas deve ser mt bom.

    Passa no meu blog deixei-te um miminho :)
    Gosto muito do teu blog

    Beijinhos*
    http://ideiassaborosas.blogspot.pt/

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Comentem e deixem a vossa opinião. Beijinhos da amiga Risonha, daqui de onde a terra acaba e o mar começa....