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terça-feira, 23 de abril de 2013

BOLO DE FRUTA FRESCA

Temos um feriado à porta e nada melhor para celebrá-lo do que preparar um delicioso bolo para o lanche. Quem é que não gosta de um bolo macio, fofinho e cheio de fruta?
Aproveitando a fruta da época, peguei nesta receita da revista "Saúde à Mesa" do passado mês de Fevereiro e pus mãos à obra.
Olhem só que belo resultado: um bolo de aspecto apetecível e de sabor fantástico!
2 iogurtes magros de aroma a gosto
8 ovos
200gr de adoçante
1 colher de sopa de canela
1 colher de sopa de fermento em pó
400gr de farinha
1 maçã
1 pêra
1 banana
Creme vegetal para untar

Unte um tabuleiro de forno com creme vegetal, forre com papel vegetal e unte novamente.
Misture os iogurtes com os ovos e o adoçante, bata bem até formar bolhas e depois adicione a canela, o fermento e a farinha, aos poucos, batendo sempre entre cada adição.
Descasque a maçã e a pêra, corte-as ao meio, retire-lhes as sementes e corte-as em cubinhos. Descasque a banana, corte-as em rodelas pequenas e misture com a maçã e a pêra.
Verta a massa no tabuleiro, disponha por cima as frutas e leve ao forno, pré-aquecido a 180º, durante 50 minutos. Retire do forno, desenforme, deixe arrefecer e corte em cubos.
Informação Nutricional da revista "Saúde à Mesa":
Ingredientes para 16 porções
Calorias por dose: 161 Kcal
Interesse Nutricional: rico em vitaminas do complexo B, cálcio e potássio.

17 comentários:

  1. gosto muito de bolos de fruta,nunca usei banana .
    Gostei muito do aspecto deste.
    bj

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    1. São, a banana dá um toque muito saboroso aos bolos, experimenta que não te vais arrepender.

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  2. Parece-me muito bom esse bolinho!
    Beijinhos e um bom dia :)

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    1. É mesmo muito bom, fica super fofinho!
      Beijinhos

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  3. Respostas
    1. É apetitoso mesmo, a fruta dá-lhe um toque de frescura muito agradável!

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  4. Ficou com um aspecto delicioso!!
    Bjs :)

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    1. Não é só o aspecto Marina, o sabor é igualmente delicioso.

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  5. Respostas
    1. Está não Luísa, estava....
      Já se foi todo! Eh eh eh

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  6. Ola...
    O bolo esta com aspecto muito bom, gosto muito de fazer bolos com fruta...
    Beijinhos
    Susana

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  7. Olá Risonha!
    Eu tenho andado afastada do fórum Petiscos e já entrei algumas vezes e nem sombra da Risonha.
    Vejo que o seu blogue, cada vez está mais completo!
    Parabéns!
    Há alguns dos quais recebo as novidades pelo face, ou pelo mail. Também gostava de ter notícias permanentes do seu....
    Beijinho e que esteja tudo bem!
    Carmelina Reis

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  8. Olá Risonha!
    Gosto de tudo...
    está lindo o seu blogue!
    Um beijinho
    Carmelina Reis

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  9. Olá Risonha....
    Provávelmente já não se recorda de mim...do fórum.
    Beijinho e tudo de bom
    Carmelina

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Comentem e deixem a vossa opinião. Beijinhos da amiga Risonha, daqui de onde a terra acaba e o mar começa....