Sugestões para oferecer ou para ler...


terça-feira, 23 de julho de 2013

BOLO DE CENOURA, CURGETTE E LARANJA

Confesso que há montes de tempo que andava curiosa em experimentar um bolo que levasse curgette, mas sempre tive medo de não gostar.
Ao descobrir esta magnífica receita na revista Bimby do passado mês de Abril resolvi vencer o medo e experimentar. Embora a receita da revista inclua uma cobertura para o bolo, resolvi fazer sem cobertura e apresentá-lo desta forma simpes e com a ajuda da Mycook não custou nada.
Ficou uma maravilha!!!
200gr de curgette, cortada em pedaços
100gr de cenoura
2 ovos
140gr de óleo
200gr de açucar
250gr de farinha tipo 55, mais q.b. para polvilhar
1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio
1 colher de chá de fermento para bolos
1 pitada de sal
60gr de sumo de laranja

Pré-aqueça o forno a 180º.
No copo limpo coloque a curgette e pique 4 segundos na velocidade 6. Retire para o cesto e deixe escorrer.
Coloque no copo a cenoura e pique 5 segundos, velocidade 6. Reserve com a curgette.
Insira a borboleta. Coloque no copo os ovos, o óleo e o açucar e bata 3 minutos, 40º, velocidade 4.
Adicione a farinha, o bicarbonato de sódio, o fermento, o sal, o sumo de laranja, a curgette e a cenoura reservadas e envolva 20 segundos, velocidade 3. Coloque numa forma de bolo inglês (usei de silicone) com aproximadamente 21x12 cm.
Leve ao forno durante 45 minutos, retire e deixe arrefecer sobre uma grelha.
Sirva na hora do lanche e delicie-se!!!

20 comentários:

  1. Ai Zezinha, que delícia de bolinho! Bjs

    ResponderEliminar
  2. Eu tb tenho um certo receio confesso, mas ficou mesmo espectáculo este teu bolinho!! Adorei :)
    beijinhos

    ResponderEliminar
    Respostas
    1. Xana, entendo-te perfeitamente, eu também tinha esse receio! Mas agora já não tenho!

      Eliminar
  3. Tem muito bom aspecto este bolo e deve ser muito bom. Beijinhos

    ResponderEliminar
    Respostas
    1. Sophia, é mesmo muito bom, fica húmido e com um sabor muito agradável.

      Eliminar
  4. Por acaso também tenho muita curiosidadede comer um bolo com courgette,mas quando fizer não posso dizer aos homens cá de casa qual o ingrediente senão não comem.
    Esse ficou com muito bom aspecto.,gosto da combinação de laranja e cenoura.
    bjs

    ResponderEliminar
    Respostas
    1. Eu por acaso até disse ao pessoal cá de casa o que levava o bolo... confesso que eles provaram meio a medo, mas depois de saborearem gostaram muito!

      Eliminar
  5. Respostas
    1. Estava mesmo!!! Este é daqueles que vou repetir em breve.

      Eliminar
  6. aqui esta uma combinação excelente!! bjks

    ResponderEliminar
    Respostas
    1. É verdade kika, eu já gostava muito de bolos com cenoura, mas esta combinação com a curgette ficou maravilhosa!

      Eliminar
  7. Uma combinação diferente mas muito deliciosa! :)

    ______________________
    aculpaedasbolachas.com

    ResponderEliminar
    Respostas
    1. Deliciosa mesmo Diogo, acho que não vou esperar muito para repetir a receita!

      Eliminar
  8. O bolo ficou com um delicioso aspecto!!
    Bjs :)

    ResponderEliminar
  9. Um bolo excelente sem dúvida e com uma combinação que resultou na perfeição :)
    Beijinhos,
    http://strawberrycandymoreira.blogspot.pt/

    ResponderEliminar
    Respostas
    1. É bem verdade Mary, esta combinação é perfeita!

      Eliminar

Comentem e deixem a vossa opinião. Beijinhos da amiga Risonha, daqui de onde a terra acaba e o mar começa....