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quinta-feira, 22 de maio de 2014

LASANHA DE FRANGO COM ESPINAFRES

Lasanha é prato sempre muito bem vindo neste lar... e esta versão com frango e espinafres, que encontrei na revista "Teleculinária Robot de Cozinha" do passado mês de Janeiro pareceu-me uma opção ligeiramente mais saudável do que a lasanha tradicional, feita com carnes vermelhas.
É verdade que a carne de frango pode tornar-me ligeiramente mais seca, mas garanto-vos que este prato é uma maravilha!!! E ainda por cima podemos aproveitar carne previamente cozinhada...
700gr de sobras de frango ou perú cozinhado
250gr de folhas de lasanha pré-cozida
2 pacotes de espinafres (aproximadamente 350gr)
1 cebola
2 dentes de alho
1kg de leite
150gr de queijo ralado
100gr de farinha
40gr de azeite
noz moscada, sal e pimenta q.b.

Descasque e lave a cebola e os alhos, corte a cebola em pedaços, deite tudo no copo do robot e programe 5 segundos na velocidade 5. Junte o azeite e os espinafres, envolva com a espátula e programe 5 minutos, 100º, velocidade 2. Deite numa tigela e reserve.
Depois deite o frango (ou perú) sem ossos nem peles no copo. Ligue 5 segundos na velocidade 5 e adicione à tigela. Lave o copo, deite-lhe o leite e a farinha, tempere com noz moscada, sal e pimenta e programe 10 minutos, 100º, velocidade 3. Verta um pouco deste molho num tabuleiro de louça ou pirex e disponha depois camadas alternadas de folhas de lasanha, mistura de frango e molho, sendo que a última camada deverá ser de lasanha e molho.
Polvilhe com o queijo ralado e leve ao forno pré-aquecido a 170º durante aproximadamente 25 minutos ou até que a massa fique cozida.

7 comentários:

  1. Adoro lasanha caseira e essa ficou com um recheio delicioso :)
    ______________________
    aculpaedasbolachas.com

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    1. Ficou mesmo Diogo, este recheio é sublime!

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  2. Respostas
    1. Susy, esta lasanha é mesmo deliciosa, experimenta e verás!

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  3. Esta receita parece ser uma boa opção (mais saudável), pois não usa o molho de bechamel. O frango de facto é mais seco mais mais saboroso. Usando um molho de soja para gratinar deve ficar excelente. Acho que vou fazer a sua receita;)
    Abraço,
    http://io-healthykitchen.blogspot.pt/

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    1. Joana, é uma lasanha diferente mas muito saborosa. Beijinhos

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  4. Fiquei curiosa com esta lasanha,...
    Bom fim de semana,...
    Beijinhos,
    http://strawberrycandymoreira.blogspot.pt/
    https://www.facebook.com/omeurefugioculinario

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Comentem e deixem a vossa opinião. Beijinhos da amiga Risonha, daqui de onde a terra acaba e o mar começa....