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segunda-feira, 7 de julho de 2014

SALADA DE COUSCOUS COM LEGUMES E QUEIJO DINAMARQUÊS

Uma receita que não tem sabedoria nenhuma, é do mais simples que há... mas é dos acompanhamentos que mais gosto nesta altura do ano, porque tanto vai bem com carne como com peixe ou, como me acontece na maioria das vezes, esta salada apenas e só como aqui está apresentada, serve de refeição. Tem o conveniente de lhe podermos juntar o que quisermos e o que a nossa imaginação mandar... embora o Verão teime em chegar, nós insistimos nos pratos frescos e coloridos...
Preparar os couscous conforme está indicado na embalagem - neste caso coloquei a quantidade de couscous pretendida numa taça com uma pitada ligeira de sal e um fiozinho de óleo. Deitar por cima água a ferver até ficar com cerca de 2cm de água acima dos couscous. Tapar e aguardar cerca de 3 minutos. Destapar e mexer com um garfo de maneira a soltar bem os grãos, temperando de seguida com uma nozinha de manteiga e voltando a mexer bem.
Entretanto cozer uma mistura de legumes e passá-los por água fria, para que fiquem rijunhos e arrefeçam um pouco. Misturar os couscous com os legumes e com cubos de queijo dinamarquês (ou outro queijo tipo pastoso).
Colocar numa travessa e decorar a gosto com tomate cereja e salsa. Colocar no frio e servir bem fresco.
Na hora de servir juntar maionese ou molho de iogurte.

7 comentários:

  1. bela saladinha!
    Beijinhos,
    http://sudelicia.blogspot.pt/

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    1. É verdade Susana, simples de preparar e deliciosa.

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  2. Saladinha simples e boa! Obrigada pela sugestão!

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    1. De nada Maria João, as boas receitas devem ser partilhadas para que todos possam desfrutar delas. Beijocas

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  3. Gosto bastante deste tipo de saladas, que bom aspecto!

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    1. Obrigado Luísa, esta salada fica realmente muito bonita em qualquer mesa. Beijinhos

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  4. Gosto muito de salada de cuscus é pratica faz-se rápido e cm dizes combina com tudo
    Essa ficou bem ao meu gosto
    bjs

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Comentem e deixem a vossa opinião. Beijinhos da amiga Risonha, daqui de onde a terra acaba e o mar começa....