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terça-feira, 5 de maio de 2015

CRACKERS DE SEMENTES

Barras ou crackers de sementes são sempre uma excelente opção para quando sentimos um "ratinho" a roer no estômago.. são fáceis de transportar, saciam, ricas em fibras e outros nutrientes e ainda por cima muito saudáveis... se forem feitas em casa por nós melhor ainda, pois assim temos a certeza de que estamos a comer um produto sem aditivos nem conservantes. 
A receita é de um dos livros da Dra. Ágata Roquette e é uma excelente escolha para qualquer hora do dia.
1/2 chávena de sementes de sésamo
1/2 chávena de sementes de papoila
1/2 chávena de sementes de linhaça (castanha ou dourada)
1/2 chávena de sementes de abóbora
1/2 chávena de sementes de girassol
2 colheres de sopa de sementes de chia
1 colher de sopa cheia de farinha de linhaça
1 colher de sopa de azeite
1 copo de água
* a chávena utilizada tem a capacidade de 200ml

Na véspera colocar numa taça o copo de água e juntar as sementes de chia e de linhaça. Ambas vão aumentar de volume e criar uma espécie de goma. Deixar a descansar de um dia para o outro ou pelo menos durante 12 horas.
Pré-aqueça o forno a 180º. Numa taça misture todos os ingredientes secos. Em seguida junte as sementes de linhaça e chia, que entretanto estão em forma de goma. Adicione depois o azeite e misture tudo muito bem.
Junte depois alguns ingredientes dar sabor. Usei ingredientes doces (canela, cardamomo moído e erva doce moída), mas podem usar ingredientes salgados (queijo ralado, caril, cominhos, alecrim, tomilho, etc).
No tabuleiro forrado com papel vegetal espalhe toda a mistura até obter uma camada fina. Leve ao forno, a 140º. para as sementes desidratarem por completo e obter uma massa crocante. Deixe ficar no forno cerca de 1h a 1,5h, vigiando com frequência para não queimar.
Depois de pronto deixe arrefecer completamente dentro do forno. Para em pedaços de tamanho à sua escolha e guarde num recipiente bem fechado.

18 comentários:

  1. Respostas
    1. É um snack mesmo delicioso, super prático para levar para qualquer lado.
      Beijinhos

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  2. Olá Risonha!!!
    Esse tipo de snack é perfeito para ter sempre por perto e nos livrar das tentações!!!
    Adoro todas as sementes que você utilizou!!
    Beijo!! =)

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    1. É verdade Andrea, mais vale estes snacks para o lanche do que as bolachas e/ou bolos.
      Beijocas.

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  3. Respostas
    1. É mesmo... para o trabalho, para a praia, para um pic-nic, para onde se quiser...
      Beijinhos

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  4. Olá minha linda Risonha!
    Adorei os teus snackes pena eu estar tão longe...um beijinho e resto de uma boa semana.

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    1. É verdade Natércia, se estivesses mais perto podias sempre provar estes petiscos.
      Beijinhos

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  5. Adoro sementes e achei a receita simples e deem ficar tão boas
    Ficaram lindas
    bj

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    1. São, mais simples do que isto não pode haver e são realmente deliciosas. Ainda quero experimentar a versão salgada a ver como ficam.
      Beijos

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  6. Que boas! Adorei! Bem melhores do que as de compra! Beijinho

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    1. Muito melhores do que as de compra e muito mais saudáveis.
      Beijocas

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  7. parecem-me muito bem!
    Beijinhos,
    http://sudelicia.blogspot.pt/

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    1. Susana, são fantásticas e desaparecem num instante.
      Beijinhos

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  8. Olá bom dia, antes de mais queria felicitá-la pelo blog 5* ;)
    Gostaria de saber qual a quantidade de azeite que colocou na receita!?
    Beijocas

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  9. Olá bom dia, antes de mais quero felicitá-la pelo blog 5* ;)
    Gostaria de saber qual a quantidade de azeite que usou na receita!?
    Beijocas e continue a postar receitas deliciosas e saudáveis :)

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    1. Isabel, desculpe o lapso, já rectifiquei a receita.. coloquei uma colher de sopa de azeite.
      Beijinhos

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Comentem e deixem a vossa opinião. Beijinhos da amiga Risonha, daqui de onde a terra acaba e o mar começa....