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terça-feira, 9 de junho de 2015

QUICHE DE COGUMELOS FRESCOS, SALMÃO E ESPARGOS

De vez em quando aparecem nos supermercados Lidl molhos de espargos verdes em promoção, a um preço tão apetecível, que ultimamente tenho matado as saudades de espargos e comecei a andar em busca de novas receitas para usá-los.
Encontrei esta receita no blog Saudável como um pêro - uma quiche sem massa, que se torna muito mais leve e dietética e é um excelente petisco para levar para um pic-nic ou para a praia.
1 cebola
2 dentes de alho
1 mão cheia de coentros
8 cogumelos frescos
1/2 molho de espargos verdes
100gr de salmão fumado
5 ovos
sal, pimenta, alho em pó e azeite q.b.

Pré-aquecer o forno a 180º.
Cortar a cebola às meias-luas, picar os dentes de alho e os coentros. Lavar, arranjar e fatiar os cogumelos frescos e os espargos verdes.
Saltear a cebola, os alhos e os coentros em azeite, até a cebola estar translúcida. Juntar os cogumelos e os espargos e deixar cozinhar.
No final juntar o salmão fumado desfiado e envolver bem para misturar os sabores. Temperar a gosto.
À parte bater os ovos. Dispor o preparado numa forma redonda de silicone e colocar os ovos batidos por cima. Levar ao forno cerca de 25 minutos até estar cozinhado.

8 comentários:

  1. Uma quiche com ingredientes maravilhosos, bjs

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    1. É verdade Susy, estes ingredientes combinam na perfeição.
      Beijinhos

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  2. Essas quiches sem base são super rápidas e práticas de fazer! Ficou uma refeição bem apetitosa!

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    1. Ficou mesmo, além de que as quiches feitas assim ficam muito mais light!
      Beijocas

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  3. Olá Risonha!!
    Que combinação maravilhosa de sabores, adorei!
    Beijos e ótimo dia pra ti! =)
    www.deliciasdavodeo.com.br

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    1. Uma combinação 5 estrelas, sem sombra de dúvidas.
      Beijocas

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  4. Querido (a) amigo (a) estou dando uma passadinha no teu Blog. E gostei muito e voltarei sempre. U abraço: Manoel Limoeiro de Recife - PE.Brasil.Visite o Blog por favor: http://www.grupounidoderodafogo.blogspot.com.br/

    Recife -PE. 09 de junho de 2015.

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  5. delicia!
    Beijinhos,
    http://sudelicia.blogspot.pt/

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Comentem e deixem a vossa opinião. Beijinhos da amiga Risonha, daqui de onde a terra acaba e o mar começa....