Cozinha da Risonha

AMÊIJOAS COM MOLHO DE MOSTARDA

2012-02-02T10:50:00.024Z

Normalmente os petiscos à base de marisco trazem-me à lembrança o Verão e os dias quentes. Mas como cá em casa tudo serve de desculpa para estes petiscos, façamos de conta que é Verão e que o calor está aí... pode ser que sempre se consiga enganar o frio e vento que hoje estão insuportáveis.
Esta entrada foi confeccionada com a minha ajudante Mycook e a receita veio do blog Templo de Sabores. É uma receita confeccionada na Bimby mas que facilmente se adapta à Mycook.

1kg de amêijoas
30gr de azeite
6 dentes de alho
25gr de mostarda
15gr de vinho branco
300gr de água
sal e coentros picados q.b.

Colocam-se as amêijoas de molho, em água e sal, durante 2 horas.
No copo da Mycook coloca-se o azeite e programa-se 3 minutos, 120º velocidade 2. Juntam-se os alhos e pica-se 5 segundos na velocidade 6. Programa-se 5 minutos, temperatura 120º, velocidade 3.
Adiciona-se a mostarda, a água e o vinho, coloca-se o tabuleiro de vapor com as amêijoas e programa-se 20 minutos, temperatura 120º, velocidade 2.
Rectificam-se os temperos, colocam-se as amêijoas numa travessa de servir, rega-se com o molho que restou no copo e polvilha-se com os coentros picados.
O molho fica divinal, não há quem resista em molhar o pão...

SOPA CREMOSA DE LEGUMES

2012-01-31T11:38:00.001Z

Embora os dias estejam com uma temperatura de Primavera, de manhã e à noite as temperaturas descem drasticamente, o que faz com que nos apeteça caldos e sopas bem quentinhas para o jantar.
Esta receita é da revista "Saúde à Mesa" de Fevereiro de 2011 e é uma sopa óptima para aqueles míudos (e graúdos) que só gostam da sopa toda triturada.

1 cebola pequena
2 dentes de alho
2 cenouras
300gr de abóbora
1 cabeça de nabo grande
1 curgette
sal e coentros q.b.
1 colher de sopa de azeite

Descasque a cebola e os dentes de alho e corte-os em pedaços pequenos. Descasque as cenouras, a abóbora e o nabo, corte-os também em pedaços. Lave a curgette, retire-lhes as extremidades (mantenha a casca) e corte-as também em pedaços.
Coloque todos os legumes numa panela, cubra com água, tempere com sal e leve ao lume a cozer, durante 40 minutos.
Decorrido o tempo indicado, junte os coentros a gosto, triture e rectifique a quantidade de caldo. Se juntar mais água, leve novamente ao lume e deixe ferver durante mais 2 minutos.
Retire do lume, regue com azeite e sirva. Se preferir, na altura de servir, junte uns croutons.

Informação Nutricional da revista "Saúde à Mesa":

Ingredientes para 4 pessoas

Calorias por dose: 66 Kcal

Interesse Nutricional: rico em fibras e vitaminas

ARROZ DOCE

2012-01-27T10:04:00.024Z

Desde que ganhei a minha Mycook tem sido um festim a experimentar receitas novas, e esta ajudante de cozinha conseguiu um feito que até hoje nunca tinha sido possível - finalmente consigo fazer um arroz doce delicioso, tão saboroso como o que a minha mãe faz. Até hoje o arroz doce nunca me tinha saído bem, mas seguindo o livro de receitas da Mycook, fazendo alguns ajustes à nossa maneira, consegue-se um arroz doce de bradar aos céus. Esta foi uma das sobremesas da mesa de Natal e também do fim de ano.

1l de leite
200gr de arroz carolino
150gr de açucar
casca de 1 limão
casca de 1 laranja
1 pau de canela
1 pitada de sal

Ponha todos os ingredientes, excepto o arroz, no jarro e programe 10 minutos, 100º, velocidade 2.
Deite o arroz, coloque o cesto invertido sobre a tampa e programe 20 minutos, 100º, velocidade 2.
Se achar que o arroz não está suficientemente cozido, coloque mais 7 minutos, 100º velocidade 2, pois tudo depende da marca de arroz que se utilizar.
Retire as cascas dos citrinos e o pau de canela, coloque em travessas e decore com canela em pó.
Um arroz doce de fazer inveja a qualquer chef de cozinha - cremoso, doce quanto baste... impensável comer apenas uma dose.

Há um ano atrás falei-vos de: Peixe Espada Preto no Forno

"MISTÉRIOS DO SUL"

2012-01-26T16:46:00.000Z

Uma vez mais tenho que elogiar a excelente autora que é Danielle Steel, pois qualquer uma das suas obras consegue prender-me a atenção até à última página, e este livro não foi excepção.
Uma história de amor maternal, de uma mãe que se sujeita a enfrentar fantasmas do passado, pensando apenas no bem estar, felicidade e segurança da sua própria filha. E uma excelente reviravolta no final, que proporciona momentos de pura felicidade a todos os intervenientes. Uma obra que recomendo vivamente!

Passaram-se onze anos desde que Alexa Hamilton deixou o Sul, para escapar à dor causada pela traição do marido, e à crueldade da sua imponente família de Charleston. Actualmente, Alexa é advogada em Manhattan, apaziguou os seus demónios, educa a filha sozinha e está a consolidar a sua carreira como advogada de acusação, responsabilizando-se por alguns dos casos mais difíceis da cidade.
Mas, quando Savannah, a sua filha de dezassete anos recebe uma carta ameaçadora do serial killer Luke Quentin, a vida de Alexa sofre um revés inimaginável. Vê-se obrigada a tomar uma decisão muito difícil: enviar a filha para o mundo sulista e tradicional da família do ex-marido.
Enquanto o julgamento em que Alexa trabalha atinge o auge, a filha parece estar adaptada ao estilo de vida sulista, à medida que descobre um pai e uma história familiar que lhe eram desconhecidos. Durante uns tempos, segredos são revelados, feridas são cicatrizadas, mas Alexa e Savannah aproximam-se novamente - unidas pelos desafios que enfrentam e pelos mistérios que revelaram.

Notas sobre a autora:

Danielle Steel nasceu em Nova Iorque em 1949. Passou parte da sua infância em França e, regressada aos Estados Unidos, estudou Literatura Francesa e Italiana na Universidade de Nova Iorque.

É considerada uma das autoras mais populares do mundo, traduzida em 28 línguas e publicada em 47 países, com mais de 590 milhões de livros vendidos.

PATANISCAS DE DELÍCIAS DO MAR

2012-01-25T11:51:00.001Z

Embora goste muito de cozinhar, confesso que há vezes em que me falta a imaginação e não sei o que fazer para o almoço ou jantar. É nessas alturas que recorro aos blogs amigos para procurar alguma receita do meu interesse... e encontro sempre muitas. Desta feita decidi-me por uma receita de pataniscas que retirei do blog da Paulinha. A receita é muito simples e as pataniscas ficam deliciosas.

250gr de delícias do mar
4 ovos
1 cebola
1 ramo de salsa
100gr de farinha
sal e pimenta q.b.
óleo para fritar

Num recipiente junte as delícias do mar (descongeladas) cortadas em cubinhos, os ovos batidos, a cebola e salsa picadas.
Mexa tudo muito bem e vá adicionando a farinha aos poucos, mexendo sempre até que tudo se ligue uniformemente.
Se necessitar acrescente mais um pouco de farinha. Tempere de sal e pimenta.
Leve uma frigideira ao lume com óleo e, assim que esteja bem quente, verta pequenas quantidades de massa com o auxílio de uma colher de sopa e deixe fritar uniformemente.
Sirva com acompanhamento ao seu gosto. As nossas foram servidas com arroz de cenoura e salada de agrião.São tão boas estas pataniscas!!!

Há um ano atrás falei-vos de: Creme de Abóbora com Feijão Verde

DOCE DE CENOURA COM AMÊNDOA E CANELA

2012-01-20T10:10:00.031Z

Há muito tempo que não fazia doces e compotas em casa, mas por ocasião de uma Feira de Natal organizada pela paróquia onde estou inserida, resolvi voltar à produção de compotas, que se destinaram à venda na referida feira.
Sempre gostei muito de doce de cenoura e é das coisas mais fáceis de fazer. Aqui fica a receita tal como a fiz...

1kg de cenouras
700gr de açucar branco
1 casca de laranja
100gr de amêndoa torrada e grosseiramente picada
2 colheres de chá de canela em pó
sal q.b.

Descascar as cenouras, cortá-las em pedaços e levá-las a cozer em água temperada com um pouco de sal.
Depois de cozidas, escorrer e triturar com a varinha mágica, de modo a obter um puré homogéneo.
Levar ao lume o açucar, a casca da laranja, o puré de cenoura, a amêndoa e a canela.
Deixar ferver em lume médio, mexendo sempre, até atingir o ponto de estrada.
Retirar a casca de laranja, guardar em frasquinhos e servir com pão ou tostas. Se preferir pode usar este doce como recheio de bolos.

Mais uma pequena manualidade que também foi feita para ser vendida na dita Feira de Natal. Com um simples sabonete, guardanapo, cola própria e um saquinho de organza...

... é possível fazer uns miminhos que podem ser vendidos a preços acessíveis e perfumar as gavetas lá de casa. É uma ideia para quando queremos oferecer pequenas recordações de Natal feitas com as nossas mãos.

Há um ano atrás falei-vos de: Pizza em Trouxas

"O ÚLTIMO SEGREDO"

2012-01-19T12:00:00.006Z

O ano de 2011 foi bastante produtivo em termos de leitura, pois li 42 livros ao longo de todo o ano, o que acho que é uma boa média. Este livro foi-me oferecido pela minha filha no Natal e vem inaugurar os livros lidos em 2012.
Confesso que há partes da história que não me agradam muito, pois põem em causa coisas em que acredito profundamente, mas a leitura é isso mesmo... ler o que gostamos e o que não gostamos tanto.
Continuo a achar algumas semelhanças com Dan Brown, mas este livro surpreendeu-me pelo final - emocionante e que ninguém estava à espera. Numa escala de 1 a 10 daria-lhe um 8. Vamos lá então arrumar esta obra na estante e começar a engrossar a lista dos livros lidos.

Uma paleógrafa é brutalmente assassinada na Biblioteca Vaticana quando consultava um dos mais antigos manuscritos da Bíblia, o Codex Vaticanus. A polícia italiana convoca o célebre historiador e criptanista português, Tiago Noronha, e mostra-lhe uma estranha mensagem deixada pelo assassino ao lado do cadáver.
A inspectora encarregada do caso é Valentina Ferro, uma beldade italiana que convence Tomás a ajudá-la no inquérito. Mas a sucessão de homicídios semelhantes noutros pontos do globo leva os dois investigadores a suspeitarem de que as vítimas estariam envolvidas em algo que as transcendia.
Na busca da solução para os crimes, Tomás e Valentina põem-se no trilho dos enigmas da Bíblia, uma demanda que os conduzirá à Terra Santa e os colocará diante do último segredo do Novo Testamento - a verdadeira identidade de Jesus Cristo.
Baseando-se em informações históricas genuínas, José Rodrigues dos Santos confirma-se nesta obra excepcional como o grande mestre do mistério. Mais do que um notável romance, O Último Segredo desvenda-nos a chave dos mais desconcertante enigma das Escrituras.

Notas sobre o autor:
José Rodrigues dos Santos nasceu em 1964 em Moçambique. Abraçou o jornalismo em 1981, na Rádio Macau, tendo ainda trabalhado na BBC e sido colocado colaborador permanente da CNN.
Doutorado em Ciências da Comunicação, é agora professor da Universidade Nova de Lisboa e jornalista da RTP. Trata-se de um dos mais premiados jornalistas portugueses, galardoado com dois prémios do Clube Português de Imprensa e três da CNN, entre outros.
Este é o seu nono romance.

PAPAS DE AVEIA E PÊRA

2012-01-18T10:37:00.024Z

Isto agora de ter uma Mycook em casa é uma festa, ando sempre em busca de novas receitas para experimentar e a maquineta não pára. Desta vez preparei umas papas de aveia para o meu jantar, cuja receita retirei do blog Belina da Ilha. Ficaram uma delícia e prontas em três tempos, enquanto conferia uns papéis da escola da minha filha tive uma refeição ligeira e muito nutritiva.

1 pêra
40gr de aveia (usei aveia integral)
1 colher de sobremesa de açucar baunilhado
1/2 colher de chá de canela + canela para polvilhar
120ml de leite (usei leite de soja)
80ml de água
nozes e mel q.b. (acrescentei eu)

Coloque a pêra descascada no copo, sem caroço e programe 5 segundos, velocidade 5-7.
Junte os restantes ingredientes e marque 6 minutos, temperatura 90º, velocidade 2, sem o copinho da tampa.
Coloque numa taça, polvilhe com canela em pó, miolo de noz e um fiozinho de mel.
Lambuzei-me....

Há um ano atrás falei-vos de: Feijoada de Lulas

TARTE DE CHOCOLATE SUPER FÁCIL

2012-01-12T11:10:00.022Z

Esta receita é daquelas que assim que a vi me "bateu no olho". Uma autêntica delícia para os apreciadores de chocolate. Fácil de fazer, sem complicações, proporciona uma sobremesa muito bonita e apelativa. A receita veio daqui, do blog da Galinha Maria. Não a cheguei a provar, pois não foi comida cá em casa, mas quem a provou achou algo doce, por isso para a próxima acho que acrescento mais um pacote de natas.
Uma verdadeira bomba de calorias... mas um dia não são dias!

1 pacote de bolachas rectangulares torradas
100gr de manteiga ou margarina amolecida
1dl de leite
1 pacote de natas
100gr de chocolate de culinária
100gr de chocolate de leite
1 pitada de sal
100gr de cereais de arroz tufado de chocolate

Com a ajuda de um robot de cozinha picar por completo a bolacha, até ficar com a aparência de areia. Juntar a manteiga ou margarina amolecida e misturar muito bem. Forrar o fundo de uma tarteira com a mistura.
Colocar num tacho o leite, as natas e uma pitada de sal e levar ao lume. Quando estiver quase a levantar fervura, retirar do lume e juntar os chocolates, partidos em pedaços, e deixar derreter, mexendo de vez em quando.
Quando os chocolates estiverem derretidos, juntar os cereais e envolver muito bem. Colocar esta mistura sobre a base já preparada e levar ao frigorífico durante umas horas.
Servir bem fria, decorada a gosto.

Há um ano atrás falei-vos de: Doce de Melão Aromatizado

SOPA DE RABO DE BOI

2012-01-10T11:52:00.018Z

Quando ouvia falar em sopa de rabo de boi franzia sempre o nariz, pois o nome não me seduzia nem um pouco. Um dia provei a dita sopa, confeccionada por uma vizinha minha, e fiquei fã - é uma sopa saborosa, nutritiva e ideal para estes dias frios que se fazem sentir.
Aqui fica a receita tal e qual a minha vizinha me ensinou.

1 rabo de boi
1 lata grande de feijão manteiga
3 cenouras
1 nabo
1/2 couve coração-de-boi pequena
2 batatas brancas
2 batatas doces
1 cebola
4 dentes de alho
azeite, sal, pimenta e salsa picada q.b.
1/2 cubo de caldo de carne

Levar o rabo de boi a cozer na panela de pressão, juntamente com a cebola e os alhos picados, a salsa picada e um pouco de azeite e sal. Depois de cozido retirar, desfiar os pedaços maiores, deixando os mais pequenos inteiros.
Na panela onde se cozeu a carne acrescentar água e o 1/2 cubo de caldo de carne. Quando começar a ferver adicionar a couve cortada em pedaços, o nabo e as batatas em pedaços e as cenouras em rodelas, temperando de sal e pimenta.
Quando os legumes estiverem cozidos juntar o feijão (previamente escorrido) e a carne. Deixar ao lume por mais alguns minutos para apurar.
Rectificar os temperos e servir.
Com este frio é do melhor que há... querem vir almoçar???

PATÊ DE DELÍCIAS DO MAR

2012-01-05T10:55:00.029Z

Recentemente, através de um concurso do portal A Nossa Vida ganhei uma Mycook. Confesso que quando me contactaram nem queria acreditar que tinha sido a vencedora, pois nunca tinha ganho um prémio de tão elevado valor.
Para quem se está a perguntar o que é uma Mycook, pode consultar o site oficial aqui... mas eu explico: digamos que é uma "irmã" da Bimby. Já me perguntaram se é melhor ou pior do que a Bimby... pois não sei, eu nunca tive uma Bimby.
Só posso falar do que tenho - a Mycook - e garanto que é uma ajuda muito útil na cozinha. Aqui fica uma das primeiras coisas que fiz na Mycook em tempo recorde. A receita veio daqui, do fantástico blog O Barriguinhas.

250gr de delícias do mar
3 ovos cozidos
50gr de pickles
Maionese
Sal e pimenta

No jarro da Mycook colocam-se as delícias do mar, os pickles e os ovos.
Seleccionar velocidade 6, 10 segundos.
Temperar de sal e pimenta.
Ligar a velocidade 3 e ir adicionando a maionese através do bocal, até ter a consistência desejada.
Servir com tostas e saborear.
Sirvam-se, saboreiem e ponderem a possibilidade de comprar uma Mycook, pois é uma grande ajuda na cozinha.

Há um ano atrás falei-vos de: Tigelada da Beira

BOLINHOS DE CÔCO COM CHOCOLATE

2012-01-03T10:40:00.014Z

Aposto que ainda anda tudo enfartado dos doces e iguarias do Natal e Fim de Ano, mas se por acaso ainda têm um espacinho no estômago, aqui ficam uns bolinhos muito simples de fazer e que acompanham na perfeição uma chávena de café ou uma caneca de chá fumegante.
São rápidos e fáceis de fazer, é daquelas receitas que dá perfeitamente para as crianças virem para a cozinha meter a mão na massa.
E garanto que, após comerem o primeiro bolinho, não se ficam por aí...

2 ovos médios
1 chávena de açucar
200gr de côco ralado
1 colher de sopa de chocolate em pó
chocolate granulado q.b.
* a chávena utilizada tem a capacidade de 200ml

Bater os ovos muito bem com o açucar. Adicionar o côco ralado e o chocolate em pó, mexendo muito bem.
Moldar pequenos bolinhos e colocar em forminhas de papel frisado, decorando o topo dos bolinhos com chocolate granulado.
Levar ao forno, pré-aquecido a 200º, durante 10 minutos.
Vão recusar um bolinho destes para o lanche? Não acredito...

FELIZ ANO NOVO

2011-12-31T15:00:00.006Z

Mais um ano que chegou ao fim... dá-me a sensação que 2011 passou a correr e que não consegui fazer nem metade das coisas que tinha pensado há um ano por esta altura.
O balanço do ano foi positivo, apesar de todos os cortes da Troika, apesar dos aumentos dos impostos, apesar do quadro negro que se avizinha, tive um ano feliz, rodeada da minha família e amigos.

A todos os que passam por aqui desejo que tenham uma boa passagem de ano e que 2012 vos traga tudo de bom. O ano que vem a caminho parece que vai ser um ano difícil. Que Deus nos ajude a enfrentar o que está para vir e que não nos falte trabalho, saúde e que consigamos viver rodeados de amor.
Feliz Ano Novo para todos!!!

SALMÃO COM MOLHO DE LARANJA

2011-12-30T10:40:00.014Z

Salmão é peixe sempre bem vindo cá em casa, mas por ser um peixe gordo, se não for convenientemente cozinhado, tende a tornar-se algo enjoativo.
Quando vi esta receita no jornal "Dica da Semana", dos supermercados Lidl, achei que o molho de laranja daria um toque especial ao peixe.
Não me enganei... o salmão fica com um sabor muito agradável e o molho com sabor cítrico marca toda a diferença. Receita a repetir mais vezes, com toda a certeza... Um prato diferente para a mesa do final de ano.

2 embalagens de filetes de salmão
2 laranjas
1 colher de chá de alho moído
2 colheres de sopa de margarina vegetal
sal e pimenta moída q.b.

Descongele os filetes de salmão. De seguida tempere-os com sal, pimenta e alho moído.
Lave uma laranja, retire-lhe a casca fina e corte-a em tiras. Esprema o sumo das duas laranjas.
Leve ao lume uma frigideira antiaderente e deixe-a aquecer. Coloque os filetes de salmão e deixe-os cozinhar durante 2 minutos de cada lado. Retire os filetes e guarde-os no quente.
Na frigideira junte a margarina vegetal, o sumo e a casca da laranja em tiras. Deixe cozinhar até obter um molho grosso. Verifique o sal e adicione uma pitada de pimenta. Depois regue os filetes com o molho e sirva com acompanhamento a gosto.

Há um ano atrás falei-vos de: Febras à Parmesiana

QUEQUES DE LARANJA COM SEMENTES DE CHIA

2011-12-27T10:56:00.000Z

Descobri há pouco tempo no supermercado um pacote de sementes de chia, da marca "Cemporcento" que trazia uma receita de queques de laranja. Nunca tinha ouvido falar em sementes de chia, mas só o facto de ser sementes agradou-me de imediato. Ficam uns queques com um sabor muito agradável a laranja, sem serem excessivamente doces.
Para quem quiser saber mais sobre as sementes de chia, podem ler todos os seus benefícios aqui.

1 laranja com casca
3 ovos
125gr de frutose
180gr de farinha
1dl de óleo vegetal
1 colher de chá de fermento
2 colheres de sopa de sementes de chia

Corte a laranja com casca aos bocados, junte a frutose e triture com a varinha mágica.
Junte os ovos, um a um, o óleo e as sementes de chia.
Envolva a farinha e o fermento e deite em formas individuais de queques.
Leve ao forno, a 180º, durante 20 minutos.
Vai um queque para o lanche?

É tão fácil alegrar uma criança, fazer uma bonita decoração para o seu quarto e tudo isto sem gastar muito dinheiro...

Basta uma tela, um guardanapo com um desenho bonito, cola própria para decoupage... e no final um toque de verniz em spray. Quem disse que as coisas simples não são bonitas e não funcionam bem?

"LEVARAM-ME"

2011-12-26T16:00:00.004Z

Livro lido, arrumado e "digerido"... uma leitura forte, linguagem directa, crua e concisa.
Violento? Talvez.... mas realista, muito realista, e que nos faz pensar, a nós que somos pais e mães, o quão terrível é o meio da pedofilia, o quão horrível deve ser assistir ao desaparecimento de um filho e nunca mais saber o que foi feito dele, se está vivo ou se está morto.
Este livro é uma forma de nos abrir os olhos e pensar em quantos "Antónios" andarão espalhados por esse mundo fora...

Este é o relato na primeira pessoa da história de vida de António, um rapaz português que aos nove anos foi levado da Aldeia das Dez, em Oliveira do Hospital, por um homem que se fez passar por seu tio. Sabia que havia uns tios em Lisboa que não conhecia, e facilmente se deixou convencer pelo à-vontade que aquele homem de ar bonacheirão lhe transmitia.
E assim começou para António o pior dos infernos que uma criança pode ter de suportar - viu-se afastado da família e da vida que até então conhecera e inserido numa rede de pedofilia internacional onde foi abusado sexualmente, acabando, graças ao seu instinto de sobrevivência, por integrar-se nela, chegando a braço direito do seu líder.
Inspirada em casos reais e pragmáticos ocorridos no nosso país e pelo mundo, esta obra, cuja acção tem lugar em diversos países da Europa, na Ásia e no Brasil, pretende combater a ignorância a respeito desta realidade chocante ao revelar-nos os meandros de uma rede de pedofilia internacional e das próprias mentes dos predadores sexuais, e assume-se como um apelo à liberdade destas crianças que cedo se viram obrigadas a deixar de o ser.

Notas sobre o autor:

Paulo Pereira Cristóvão nasceu em Lisboa em 1969. Em 1990 entrou para os quadros da Polícia Judiciária, de onde saíu no início de 2007 para fundar uma empresa de Business Inteligence. Possuidor de formação específica ao nível da Perícia Psicológica, Perfis e Têndencias Criminais e Justiça Criminal, foi sempre um estudioso da "coisa policial". Actualmente, para além da actividade da sua empresa, Paulo Pereira Cristóvão colabora com regularidade com vários orgãos de comunicação social, nomeadamente televisão e rádio. É autor das obras A Estrela de Joana e A Estrela de Madeleine.

FELIZ NATAL

2011-12-24T13:00:00.000Z

Hoje comemora-se o nascimento do Menino Jesus, aquele que veio ao mundo para nos salvar e que deu a vida por todos nós.
Numa época de crise financeira, mas acima de tudo de crise de valores, deixemo-nos inundar pela luz do amor e permitamos que esta data seja vivida com paz, alegria, sem medo de demonstrarmos aos outros o quanto gostamos deles.
Que seja também uma época de oração, rezando especialmente por aqueles que nada têem e que precisam da nossa ajuda.

A todos os meus seguidores, leitores, amigos e visitantes do blog, desejo um Feliz Natal cheio de alegria, paz, amor e saúde. Que o nascimento do Menino Jesus nos traga a esperança de um futuro melhor.

"TESTEMUNHO"

2011-12-24T11:14:00.000Z

Nunca tinha lido nada desta autora, mas confesso que não gostei muito deste livro, achei a escrita algo confusa, os capítulos pulando de uma personagem para a outra, a história avançando e recuando frequentemente.
O enredo em si é simples: uma gravação feita numa escola e a forma como o seu conteúdo pode arrasar a vida das pessoas nela envolvidas, bem como dos seus familiares.
E agora... deixem-me arrumar este livro na estante e arranjar lugar para mais porque, ou muito me engano, ou tenho pelo menos dois livros embrulhados debaixo da árvore de Natal... eh eh eh. Bom Natal e boas leituras para todos.

Uma pequena cassete de vídeo chega às mãos do director da conceituada Academia de Avery - uma catástrofe de proporções que ninguém será capaz de prever. Mais chocante do que os actos sexuais nela gravados é o facto de terem sido protagonizados por três rapazes com idades compreendidas entre os dezoito e os dezanove anos e uma rapariga de apenas catorze.
Qual caixa de Pandora, a gravação desencadeia uma tempestade de vergonha e recriminação que se abate sobre a pequena comunidade, revelando uma intricada teia de segredos e mentiras. Homens e mulheres, adolescentes e adultos envolvidos no escândalo tentam decifrar os acontecimentos daquela noite e os seus efeitos. Mike Bordwin, o director, quer a todo o custo conter o escândalo e salvaguardar a reputação da escola; Silas Quinney, um popular aluno, sofre as consequências dos seus actos, enquanto Anna, a mãe, enfrenta as suas próprias faltas; e Sienna, uma jovem enigmática e perturbada, não olha a meios para esconder o seu passado.
As imagens reveladas suscitam mais perguntas do que respostas. Como foi possível tal comportamento no seio de um ambiente tão selecto? Quem é culpado e quem é inocente? Podem as consequências de um acto imprudente ser travadas ou o futuro de todos os envolvidos será irremediavelmente destruído?
À medida que o coro de vozes se levanta, revela-se a surpreendente verdade sobre os acontecimentos daquela noite, e as vidas de todos os envolvidos serão transformadas para sempre.

Notas sobre a autora:

Natural do Massachusetts, onde ainda hoje reside, Anita Shreve formou-se na Tufts University, foi professora e acabou por enveredar pelo jornalismo após uma das suas histórias ter ganho o O. Henry Prize, em 1975, escrevendo então artigos para as revistas como a Quest, Us e Newsweek. Mais tarde, publicou dois livros de não-ficção a partir de artigos publicados na The New York Magazine. Em 1989 abandonou o jornalismo e dedicou-se apenas à literatura, alcançando um enorme sucesso internacional - as suas obras venderam já mais de 7 milhões de exemplares em todo o mundo. Em 1998, recebeu o PEN/L.L. Winship Award e The New England Book Award para ficção.

Em Portugal foram já publicados os seus romances A Praia do Destino, Luz na Neve, Tudo O Que Ele Sempre Quis, Casamento em Dezembro e A Casa na Praia.

Para mais informações sobre a autora podem consultar o seu site oficial www.anitashreve.com

DOCE DE PERA COM NOZES

2011-12-22T10:40:00.014Z

Há já bastante tempo que não aparecia um doce/compota na minha cozinha, mas ao ter uma série de peras na fruteira a olhar para mim, e devido à feira de Natal dos meninos da catequese, resolvi preparar um doce de peras para que fosse vendido.
Aproveitei copinhos de vidro dos iogurtes e, com um pouco de tecido com motivos natalícios e alguma imaginação, consegui uns frasquinhos muito engraçados e um doce muito saboroso.

500gr de peras
300gr de açucar amarelo
1 casca de limão
4 estrelas de anis
75gr de miolo de noz picado

Levar ao lume as peras descascadas e cortadas em pequenos pedaços, juntamente com o açucar, a casca de limão e as estrelas de anis.
Quando as peras estiverem cozidas, retirar a casca de limão e a estrelas de anis e triturar tudo com a varinha mágica.
Levar novamente ao lume, adicionando o miolo de noz picado. Deixar apurar até o doce atingir o ponto desejado.
Colocar em frascos e decorar a gosto.

Há um ano atrás falei-vos de: Bacalhau Gratinado

LICOR DE CANELA

2011-12-20T10:21:00.020Z

Há muito tempo que não saía um licor da minha cozinha, mas ao ver esta receita da Colher-de-Pau e sabendo que ia haver uma feira organizada pelas catequistas da minha paróquia, em que seriam vendidos artigos relacionados com o Natal, resolvi colocar mãos à obra e preparar umas garrafinhas de licor para serem vendidas.
Só me arrependo de uma coisa: devia ter feito em maior quantidade, pois o licor foi imediatamente vendido, por isso aqui fica a promessa que irá ser repetido brevemente.
Vejam só como é tão fácil fazer uma oferta de Natal muito gira...

750ml de vodka ou aguardente (usei vodka)
4 paus de canela
350gr de açucar
150ml de água

Coloque a vodka ou aguardente num frasco de boca larga e junte os paus de canela. Tape bem e deixe repousar 15 dias a 3 semanas.
Ao fim desse tempo finalize o licor. Coloque o açucar num tachinho com a água e deixe ferver durante 10 minutos em lume brando. Deixe arrefecer e acrescente à mistura de vodka ou aguardente com a canela, que entrentanto deverá ter uma bonita cor dourado-acastanhado. Mexa bem para combinar.
Coloque depois o licor nas garrafinhas que devem estar bem lavadas e secas (basta lavar na máquina de lavar antes de as utilizar ou esterilizar como faria com um frasco de compota) e feche bem as garrafas.
Decore as garrafinhas a gosto e coloque uma etiqueta personalizada.
Eu optei por colocar um pau de canela dentro de cada garrafinha para ficar mais bonito...

BOLO VERDE

2011-12-15T10:35:00.019Z

Este é dos melhores bolos que eu já comi até hoje... e dos mais originais. Uma senhora amiga da minha mãe fez o bolo e deu-nos várias fatias para provarmos cá em casa. Gostamos tanto que eu pedi a receita. A senhora, de uma simpatia extrema, veio de propósito a minha casa trazer-me a receita e trouxe também um molho de espinafres para a confecção.
É um bolo muito original e fica muito bonito para servir na mesa de Natal... e garanto-vos que fica uma delícia. Até a minha filha, que não gosta de alimentos verdes, comeu que se regalou... eh eh eh!

1 molho de agriões ou espinafres
5 ovos
1 caneca de óleo
2 canecas de farinha
2 canecas de açucar
1 colher de chá de fermento
* a caneca utilizada tem a capacidade de 220ml

Sepraram-se as folhas dos espinafres ou agriões, uma por uma, rejeitando os talos. Colocam-se as folhas num tacho, com água e um pouco de sal e deixam-se cozer. Retiram-se, escorrem-se bem e trituram-se com a varinha mágica, de modo a obter um puré.
Batem-se as gemas com o óleo, juntam-se o preparado de espinafres ou agriões, o açucar e a farinha misturada com o fermento.
No final envolvem-se delicadamente as claras batidas em castelo.
Colocar numa forma untada e enfarinhada e levar ao forno, pré-aquecido a 180º, durante 1 hora.
Retirar do forno, deixar arrefecer, desenformar e polvilhar com açucar.
Digam lá que não fica um bolo lindo?

LASANHA DE BERINGELA

2011-12-13T11:40:00.019Z

Mais uma receita preparada para aproveitar o resto da colheita das beringelas da minha horta. Prometo que desta vez é que foi o fim da colheita... eh eh eh.
Com tanta beringela não as podia mesmo deixar estragar e como tempo está frio, apetece mesmo ligar o forno. A receita é da revista "Saúde à Mesa" de Outubro de 2009. Um belo prato para os apreciadores de comida vegetariana.

1kg de beringelas
1 colher de sopa de oregãos
0,5dl de azeite + azeite q.b.
8 tomates maduros
1 cebola
3 dentes de alho
1 colher de café de sal
pimenta acabada de moer q.b.
1 alho francês
5dl de molho béchamel light
100gr de queijo ralado light

Ligue o forno a 190º. Lave as beringelas, retire-lhes as extremidades e corte-as em fatias finas. Espalhe-as no tabuleiro do forno, polvilhe com um pouco de oregãos e regue com um fio de azeite. Leve ao forno até ficarem secas.
Mergulhe os tomates em água a ferver durante 20 segundos. Retire, mergulhe em água fria, elimine a pele e as sementes e pique-os.
Descasque a cebola e os alhos e pique tudo. Aloure 3 colheres de sopa de azeite, até a cebola ficar transparente. Junte o tomate, os restantes oregãos, sal e pimenta acabada de moer e deixe cozinhar até o tomate ficar bem desfeito. Desligue o lume.
Limpe o alho francês, corte-o em rodelas ou tiras finas, lave-as e deite-as para um tacho. Junte o restante azeite, leve a lume brando e deixe cozinhar até o alho ficar bem tenro. Adicione depois o béchamel, mexa e desligue o lume.
Barre um pirex com azeite e coloque dentro camadas de beringela alteranadas com o tomate e o molho béchamel, sendo que a última deve ser de béchamel. Polvilhe com o queijo ralado e leve ao forno até ficar douradinho. Sirva quente.

Informação Nutricional da revista "Saúde à Mesa":

Ingredientes para 5 pessoas

Calorias por dose: 390 Kcal

Interesse Nutricional: A beringela apresenta grandes quantidades de água e um baixo valor energético. É rica em ácido fólico e potássio.

"LAÇOS FAMILIARES"

2011-12-10T10:06:00.005Z

Danielle Steel é Danielle Steel... e está tudo dito! Não é à toa que esta é uma das minhas autoras favoritas, sendo que é a escritora de quem mais livros tenho em casa.
A sua escrita é simples, leve, fluída... são daqueles livros que se lêem bem em qualquer lado.
Uma história muito bonita sobre o amor de uma tia pelos seus sobrinhos, a força que os laços familiares deveriam ter na vida de todos nós.

Annie tinha tudo para ser feliz - até receber um telefonema que lhe mudaria a vida para sempre. Da noite para o dia, a jovem arquitecta tornou-se na "mãe" dos três filhos orfãos da sua querida irmã Jane. Por amor à família, comprometeu sem hesitar todos os seus projectos de vida.
Agora, aos quarenta e dois anos, independente como nunca, com uma carreira satisfatória e uma família que é tudo para ela, Annie sente-se bem solteira e pretende continuar assim. Mas, os sobrinhos são jovens adultos com as suas próprias vidas. Liz, a mais velha, tem 28 anos e é editora na revista Vogue. Ted tem 24 anos e é um ferveroso estudante de Direito. Katie tem 21 anos, é estudante de Arte, impulsiva e rebelde. Está a ponto de tomar uma decisão que a vai conduzir a um estilo de vida muito diferente, para o qual não está preparada.
Annie sente a casa vazia, mas de repente, um encontro casual muda-lhe a vida de uma forma completamente inesperada.

Notas sobre a autora:

Danielle Steel nasceu em Nova Iorque em 1949. Passou parte da sua infância em França, e, regressada aos Estados Unidos, estudo Literatura Francesa e Italiana na Universidade de Nova Iorque. É considerada uma das autoras mais populares do mundo, traduzida em 28 línguas e publicada em 47 países, com mais de 590 milhões de livros vendidos.

Os seus êxitos incluem O Clone e Eu, Vidas Cruzadas, entre outros...

BACALHAU GRATINADO COM DELÍCIAS DO MAR

2011-12-09T10:55:00.018Z

Confesso que há dias em que realmente me falta a imaginação na cozinha, e que tenho uma preguiça danada de dar volta às revistas de culinária que tenho em casa.
Quando isso acontece limito-me a ir para a cozinha e inventar... acrescento um ingrediente aqui, coloco mais uma pitada ali, cruzo os dedos, faço figas... e espero que o resultado final seja alguma coisa de jeito... eh eh eh. Foi o que aconteceu neste dia com este prato de bacalhau...

500gr de migas de bacalhau (bacalhau desfiado)
1 embalagem de delícias do mar
azeite q.b.
1 cebola grande
1 pacote de batata frita palha
1dl de água
2 pacotes de natas
sal, pimenta e noz moscada q.b.
queijo ralado e coentros picados q.b.

Fazer um refogado com o azeite e a cebola picada e juntar o bacalhau. Deixar cozer.
Quando o bacalhau estiver quase cozido, acrescentar as delícias do mar em pedaços e deixar cozinhar mais um pouco para apurar.
Adicionar a batata palha e a água, envolvendo bem e deixar em lume brando, mexendo sempre, até que as batatas amoleçam.
Juntar um pacote de natas, rectificar o sal (atenção ao bacalhau que já costuma ser salgado) e temperar com pimenta e uma pitada de noz moscada. Deitar a mistura num pirex.
Misturar o outro pacote de natas com o queijo ralado e com os coentros picados e deitar sobre o preparado do pirex.
Levar ao forno, pré-aquecido a 200º, até gratinar. Servir de seguida.
Um prato algo calórico... mas é daqueles que não se comem todos os dias.

Mostro agora uma ideia que pode ser feita com as crianças em casa, resultando numa oferta de Natal muito simpática.

Umas simples molduras brancas de madeira (custaram-me 0,40€ cada uma)...

... decoradas com motivos natalícios (comprados em lojas como a Casa, Tribo, lojas do chinês, etc). Basta um pouco de cola e deixar o resto com a imaginação das crianças. Uma prenda barata que os mais pequenos podem dar às avós, tias, professoras, etc. Com pouco dinheiro consegue-se uma prendinha bonita!

Há um ano atrás falei-vos de: Bolo/Tarte de Maçã

TARTE DE MAÇÃ COM CÔCO RALADO

2011-12-06T10:45:00.017Z

Hoje posto a minha 1000ª mensagem.. comecei este blog um pouco a medo, nunca imaginando que o poderia sustentar durante muito tempo. O que é certo é que, depois de 1000 postagens, o gosto pela cozinha continua e tenho aprendido muito por aqui.
A receita de hoje veio do blog da Neuma e é uma tarte muito boa, o toque do côco faz toda a diferença. Só tem um senão... fica uma tarte muito baixinha... ou então deveria ter usado uma tarteira mais pequena.

5 maçãs
100gr de manteiga
1/2 chávena de açucar
1/2 chávena de farinha
1/2 chávena de côco ralado
canela em pó q.b. (acrescentei eu)
* a chávena utilizada tem a capacidade de 200ml

Ligar o forno a 225º. Cortar as maçãs em gomos e colocar numa tarteira. Jogar por cima um pouco de açucar e canela em pó.
Derreter a manteiga e misturar com o açucar, a farinha e o côco ralado.
Deitar por cima das maçãs e levar ao forno por 20 minutos. Após retirar do forno polvilhe com canela em pó.
Realmente... o toque do côco faz toda a diferença...

"NÃO CONTES A NINGUÉM"

2011-12-03T14:57:00.000Z

A primeira coisa que me vem à cabeça quando penso o que dizer sobre este livro é: "Tenham medo... tenham muito medo..."
Nunca tinha lido nada desta autora, mas juro que fiquei fã - uma escrita extraordinária, que nos prende até à última página, mistério, thriller, sustos, nervoso miudinho... um espectáculo! Confesso que gostaria de ver este livro transposto para o cinema, garanto que dava um filme de suspense/terror 5 estrelas.
Se encontrarem esta obra numa livraria não hesitem, comprem e... tenham medo... tenham muito medo... mas leiam, que vale muito a pena!

Não olhes. Não confies. Não contes a ninguém.
Mary Grace Winters sabia que a única forma de ela e o filho escaparem ao marido, um agente da polícia que os maltratava, era a simulação das suas mortes. Agora, tudo o que resta da sua antiga vida jaz no fundo do lago...
Com uma nova identidade, numa nova cidade, encontraram um refúgio a centenas de quilómetros de distância. Quase se esqueceu do pesadelo vivido há nove anos. Até resolveu tentar a sua sorte ao amor com Max Hunter, um homem que também carrega as suas próprias feridas. Contudo, o marido descobre-os e, pouco a pouco, o perigo aproxima-se e ameaça tudo e todos.

Notas sobre a autora:

Karen Rose nasceu em Maryland, nos arredores da cidade de Washington, nos EUA, e actualmente vive na Florida com o marido e as filhas. Licenciou-se em Engenharia Química, e exerceu a sua actividade profissional em Cincinnati, no Ohio. Foi aqui que começou a escrever as suas histórias, quando as personagens se apoderaram da sua mente, e não se calavam.

Foi, pois, com grande emoção que recebeu, em 2005, o Prémio RITA pelo Melhor Suspense Romântico com o livro "I'm Watching You" (Sei Onde Estás). Agora, Karen Rose sente um imenso prazer em deixar as outras pessoas com medo de irem dormir, o que levou Lisa Gardner, grande autora de thrillers de sucesso em todo o mundo, a dizer ao The New York Times que "ela transmite o tipo de suspense arrepiante que vai mantê-lo agarrado à cadeira".

CREME DE BERINGELA COM SEMENTES DE LINHAÇA

2011-12-02T10:30:00.014Z

Não sei como está o tempo pela vossa zona, mas por cá as noites já estão realmente muito frias, por isso uma sopa quentinha vem sempre a calhar. Fiz esta sopa para acabar com a remessa de beringelas que tinham vindo directamente da minha horta. É uma sopa simples, cremosa, o toque das sementes dá-lhe toda a graça.
A minha filha, que não é grande adepta de sopas, comeu com todo o gosto e deu-lhe nota máxima.

1 cebola
2 curgettes
3 dentes de alho
2 beringelas grandes
1 colher de sopa de azeite
sementes de linhaça castanha q.b.

Cortar os legumes em pedaços e levar ao lume, cobertos de água, temperando com sal e o azeite.
Depois de cozidos triturar tudo com a varinha mágica, acrescentando água se necessário e rectificando os temperos.
Servir de seguida, polvilhando a gosto com sementes de linhaça.

Há um ano atrás falei-vos de: Nuggets de Frango

ESPINAFRES COM OVO NO MICROONDAS

2011-11-29T10:10:00.010Z

Gosto bastante de espinafres, além de ser um alimento muito saudável é rico em ferro, o que é óptimo para toda a gente, e em especial para quem é dador de sangue, como eu.
Além disso encantam-me as receitas feitas no microondas, pela sua simplicidade e rapidez. Por isso gostei muito desta receita que encontrei na revista "Saúde à Mesa" de Setembro de 2009.

500gr de espinafres congelados
3 dentes de alho
2 colheres de sopa de leite magro
1 ovo
2 claras de ovo
2 colheres de sopa de azeite
1 colher de café de sal

Coloque o azeite num recipiente próprio para o microondas, juntamente com os alhos picados e leve ao microondas durante 3 minutos na potência máxima. Reserve.
Descongele os espinafres e deixe cozer no microondas durante 10 minutos na potência máxima; pique e tempere.
Adicione os espinafres ao refogado anterior, misture e leve por mais 5 minutos ao microondas.
Bata o ovo inteiro e as claras com o leite, tempere com sal e deite sobre os espinafres; mexa e leve ao microondas durante mais dois minutos. Repita a operação até o ovo estar coalhado e envolvido nos espinafres, mas sem deixar que fique demasiado cozido.
Simples e delicioso...

Informação Nutricional da revista "Saúde à Mesa":

Ingredientes para 4 pessoas

Calorias por dose: 210 Kcal

Interesse Nutricional: os espinafres são um importante vegetal pois apresentam um baixo valor calórico e um elevado teor vitamínico e mineral. Destacam-se as vitamina A, C e K. É o vegetal que apresenta maior teor em ferro.

CRUMBLE DE MAÇÃ

2011-11-24T11:05:00.017Z

Há algum tempo atrás, numa revista "Maria" que apanhei na sala de espera de um consultório médico, havia um artigo sobre a enxaqueca, em que vinham 3 receitas que, segundo os especialistas, dizia assim: "Verduras, feijão, fruta, arroz e alguns frutos secos também combatem a dor, para além de alimentar. Espreite as receitas que reunimos e previna aquela sensação de estarem a fazer obras na sua cabeça":
Como quem não quer a coisa, discretamente, arranquei a página da revista, pois a receita de crumble de maçã chamou-me a atenção. E um destes dias pensei "Deixa-me fazer de conta que estou com enxaqueca e vamos lá preparar este crumble"... eh eh eh

4 maçãs reinetas
80gr de açucar amarelo
sumo de meio limão
120gr de farinha
70gr de manteiga
50gr de açucar branco
50gr de amêndoas picadas
açucar baunilhado q.b.
margarina q.b.

Descasque e corte em cubos as maçãs, polvilhe-as com o açucar amarelo e o sumo de limão. Reserve. Ligue o forno a 180º.
Misture a farinha com a manteiga e o açucar, de modo a ficar com uma massa esfarelada.
Coloque as maçãs num recipiente untado com margarina e polvilhado com açucar baunilhado. Coloque por cima as amêndoas. Sobreponha a massa de crumble que preparou anteriormente. Leve ao forno entre 25 e 30 minutos. Retire e sirva o doce morno ou frio.
Confesso... não me doía a cabeça, não sei se a receita resulta ou não na enxaqueca, mas que é um "medicamento" muito doce e saboroso, lá isso é...

Há um ano atrás falei-vos de: Tarte de Chocolate

GRÃO COM ATUM E OVOS ESCALFADOS

2011-11-22T11:40:00.021Z

Confesso que muitas vezes as receitas do jornal "Dica da Semana" me passam completamente desapercebidas, mas o pessoal cá de casa, quando vê alguma receita que lhe agrada, trata logo de a guardar e, oportunamente, me dar para ser confeccionada.
Foi o que aconteceu com esta receita, que se revelou um prato diferente mas muito saboroso e saciante.

2 frascos de grão de bico cozido
2 latas de atum
5 ovos (usei 4)
1 lata de tomate pelado
1 cebola
2 dentes de alho
5 colheres de sopa de azeite
3 colheres de sopa de vinagre
sal, pimenta moída na altura e salsa picada q.b.

Descasque a cebola e os alhos. Pique tudo muito fino e deite para um tacho. Junte o azeite e leve ao lume, deixando cozinhar até a cebola ficar dourada. De seguida adicione o tomate picado com o molho, mexa e deixe cozinhar em lume brando durante 10 minutos.
Entretanto escorra o atum. No tacho, adicione o grão, misture e deixe ferver. Junte o atum escorrido e deixe ferver. Verifique o sal e junte uma pitada de pimenta. Tape e deixe cozinhar em lume brando durante 10 minutos.
Leve ao lume um tacho com 4dl de água, o vinagre e deixe ferver. Abra um ovo de cada vez para uma tigela e junte-os à água a ferver deixando-os escalfar durante 5 minutos. Depois retire-os e deixe-os escorrer em cima de um pano ou papel de cozinha. Sirva o grão com o ovo escalfado, regue com o molho e sirva polvilhado com salsa picada.

"MISTER GREGORY"

2011-11-21T14:48:00.002Z

Maravilhoso! Empolgante! Envolvente!
Mais palavras poderia ainda arranjar para descrever este livro de Sveva Casati Modignani, que as minhas colegas me ofereceram no meu aniversário, mas acho que com estas três palavras já disse tudo.
Pela primeira vez a autora escolheu um homem para protagonista de uma obra sua, mas a sua forma de escrita é tão envolvente e fácil de ler, que o protagonista pode ser homem ou mulher, que a história é sempre deliciosa... Leiam e não se arrependerão!

Aos oitenta e cinco anos, Gregorio Caccialupi passa em revista uma vida intensa marcada por contrariedades e vitórias. Para trás ficam as recordações de uma infância pobre na Itália dos anos 1930 e uma decisão que mudou para sempre a sua vida - emigrar para a América em busca de um futuro melhor.
Ambicioso e determinado, colecciona sucesso atrás de sucesso e uma série de mulheres procuram conquistar o seu coração - Florencia, o seu primeiro amor, Nostalgia, com quem se casou, e Erminia, a sua derradeira paixão. Com o decorrer do tempo,Gregorio Caccialupi torna-se Mister Gregory, dono de uma importante cadeia de hotéis, um homem rico e influente. Porém, um investimento mal calculado leva-o à ruína. Conformado com a sua vida discreta num lar de idosos, está longe de saber que um encontro inesperado lhe trará uma revelação surpreendente e a possibilidade de retomar as rédeas do seu destino.
Mister Gregory é um magnífico romance de Sveva Casati Modnigani, que pela primeira vez elege como protagonista um homem: complexo, terno e fiel aos seus princípios, sedutor, esquivo e sempre irresistível.

Notas sobre a autora:

Sveva Casati Modignani é reconhecida como a grande signora do bestseller italiano, como 11 milhões de exemplares vendidos. Está traduzida em 20 países e é hoje uma das autoras mais populares em Portugal, onde figuram já os seus romances Feminino Singular, Baunilha e Chocolate, O Jogo da Verdade, Desesperadamente Giulia, O Esplendor da Vida e A Siciliana.

SOPA DE GRÃO COM NABO E HORTELÃ

2011-11-17T11:10:00.016Z

Mais uma sopinha para aquecer as noites que já começaram a ficar frias. Por vezes falta-me a imaginação para as sopas por isso recorro às revistas que tenho em casa.
Esta receita veio de uma revista "Saúde à Mesa" e só vos digo que fica uma sopa deliciosa, que aconchega o estômago e nos faz sentir confortavelmente saciadas.

250gr de grão de bico cozido
1 cebola
2 colheres de sopa de azeite
1/2 couve lombarda
2 cenouras
2 nabos
1 colher de café de sal
1 ramo de hortelã

Coloque numa panela o grão e a cebola cortada aos pedaços. Junte água até meio da panela e uma colher de sopa de azeite e leve a cozer. Quando tudo estiver bem cozido, triture.
Corte a couve aos pedaços e as cenouras e os nabos aos cubinhos.
Leve de novo o creme de grão ao lume, adicionando mais um pouco de água se necessário, e deixe ferver. Tempere de sal. Junte a hortaliça arranjada e deixe cozer cerca de 15 minutos.
2 minutos antes de acabar a cozedura regue com o resto do azeite e adicione o ramo de hortelã.

Informação Nutricional da revista "Saúde à Mesa":

Ingredientes para 4 pessoas

Calorias por dose: 259 Kcal

Interesse Nutricional: O grão de bico é uma excelente fonte de hidratos de carbono, sendo o amido mais abundante. Além disso, tem um importante teor de proteínas de origem vegetal. Como a digestão do amido é complexa, produz um efeito lento e progressivo na glicemia, possibilitando uma resposta mais adequada do organismo. Assim, o grão de bico é uma óptima opção para consumir hidratos de carbono, mantendo o controlo da glicemia, nomeadamente para os diabéticos.

"AS QUATRO ÚLTIMAS COISAS"

2011-11-15T10:30:00.001Z

Tinha mesmo que ter este livro na minha biblioteca, pois é a continuação da história do livro "O Braço Esquerdo de Deus" que tinha lido no ano passado. A minha filhota, ao saber que eu gostava de continuar a ler a história, fez o favor de me oferecer este livro no passado mês, quando completei mais um aniversário.
A história continua a ser muito boa, se bem que este livro é para ser lido com muita atenção e concentração, pois tem grandes partes de descrição. Mas quem leu o primeiro deve mesmo ler este, para se surpreender com as reviravoltas que a história tem.
Agora... se me dão licença, vou arrumar este livro na estante e começar o seguinte...

Morte, Juízo, Paraíso e Inferno.
As Quatro Últimas Coisas que nos reserva o Destino.
Agora há uma Quinta. O seu nome é Thomas Cale.
De regresso ao Santuário dos Redentores, Thomas Cale parece aceitar o papel que lhe é atribuído: o destino escolheu-o como o Braço Esquerdo de Deus, o Anjo da Morte. O poder absoluto está agora ao seu alcance; o terrível zelo e domínio militar dos Redentores é uma arma nas suas mãos e ele está pronto para cumprir o objectivo supremo da Única e Verdadeira Fé - a destruição da Humanidade.
Mas talvez o sombrio poder dos Redentores sobre Cale não seja suficiente - ele vai do amor ao ódio num abrir e fechar de olhos, da bondade à mais brutal violência num segundo. A aniquilação que os Redentores porcuram pode estar nas mãos de Cale - mas a sua alma é muito mais estranha do que alguma vez poderão imaginar...

Notas sobre o autor:

Escritor e argumentista britânico, Paul Hoffman colaborou durante algum tempo com o organismo responsável pela classificação de filmes no Reino Unido. Escreveu o argumento de três filmes, em coautoria, e trabalhou, entre outros, com Francis Ford Coppola.

O seu primeiro romance, The Wisdom of Crocodiles, deu origem a um filme protagonizado por Jude Law e Timothy Spall. Seguiu-se The Golden Age of Censorship, uma comédia negra publicada em 2007.

Em Portugal figura já O Braço Esquerdo de Deus, o primeiro volume da trilogia que agora continua com As Últimas Quatro Coisas.

PUDIM DE BERINGELAS

2011-11-11T11:00:00.020Z

Hoje é dia de S. Martinho e como tal ainda pensei em trazer uma receita com castanhas. Mas como eu gosto de fugir do habitual, trouxe uma receita com beringelas, pois este ano, pela primeira vez, tive beringelas na minha horta.
A receita foi retirada da revista "Saúde à Mesa" de Abril de 2010 e é um belo prato para quem gosta de seguir um regime alimentar vegetariano.

2 cebolas
4 dentes de alho
1kg de beringelas
1 colher de sopa de oregãos secos
1dl de azeite
3 ovos
2 claras
1dl de natas de soja
1 colher de café de sal
pimenta q.b.
3 colheres de sopa de pão ralado
salsa picada q.b.
azeite para untar

Ligue o forno a 180º. Descasque as cebolas e os alhos e pique tudo. Lave as beringelas e corte-as em rodelas médias. Barre o tabuleiro do forno com azeite.
Coloque no tabuleiro camadas de beringela, cebola e alhos picados e os oregãos. Regue tudo com o azeite e leve ao forno durante 30 minutos. Retire do forno e deixe arrefecer.
Barre um tabuleiro de pirex com azeite e encha-o com as beringelas bem acondicionadas.
Bata os ovos com as claras e as natas Tempere com sal e pimenta e bata bem. Verta sobre as beringelas, polvilhe com pão ralado e leve ao forno durante 30 minutos. Retire e sirva o pudim quente, polvilhado com salsa picada.
Como sobrou bastante, coloquei em caixinhas e congelei. Depois de descongelado e aquecido fica como se tivesse sido feito na hora.

Informação Nutricional da revista "Saúde à Mesa":

Quantidades para 5 pessoas

Calorias por dose: 290 Kcal

Interesse Nutricional: 90% do peso das beringelas é constituído por água e apresentam somente 10 calorias por cada 100gr, pelo que permitem tornar uma refeição mais substancial em volume e fibras, sem aumentar o seu valor calórico.

BOLO DE PREGUIÇOSO

2011-11-08T12:10:00.003Z

O frio chegou... para ficar... quer nos custe, quer não, é altura dele. Mas confesso que o frio chegou há meia dúzia de dias e eu já estou morta de saudades do calor. Decididamente não gosto do Inverno.
É então altura de ligar o forno e preparar apetitosos bolos para o lanche. A receita deste veio do site Umbigo no Fogão e é óptimo para quem se aborrece estar a pesar ingredientes.
O meu só teve um senão - como sou apressada desenformei o bolo antes de arrefecer completamente, o que fez com que ficasse um pouco desfeito em cima. Mas resolvi o problema tapando a "asneira" com uma calda de chocolate...

3 ovos
1/2 chávena de óleo
1/2 chávena de amido de milho
1,5 chávena de açucar
1,5 chávena de farinha
1/2 chávena de leite
1 colher de sobremesa de aroma de baunilha
1 colher de sopa de fermento em pó
* a chávena utilizada tem a capacidade de 200ml

Para a cobertura:
1 tabelete de chocolate de culinária
1/2 pacote de natas

Bater todos os ingredientes do bolo no liquidificador e colocar em forma untada e enfarinhada.
Levar ao forno, pré-aquecido a 180º, durante 25 minutos (fazer o teste do palito de modo a verificar se está cozido). Desenformar depois de frio.
Para a calda levar ao lume o chocolate e as natas, mexendo até obter uma mistura uniforme. Cobrir o bolo e decorar com missangas coloridas.
Agora perguntam vocês "E o bolo ficou bom?".... bem, esta fatia desapareceu num instante... lol!

LASANHA DE SALSICHAS FRESCAS

2011-11-02T15:10:00.014Z

Para quem estava com saudades do Inverno, eis que ele chegou em toda a sua pujança... os dias já estão mais frios, já são mais pequenos, a chuva parece que agora veio mesmo para ficar... é a altura ideal para ligar o forno e preparar esta lasanha que vinha num dos fascículos da revista "TV 7Dias", à qual fiz apenas a "gentileza" de juntar uma lata de cogumelos.

1 cebola grande
3 dentes de alho
0,5dl de azeite
500gr de salsichas frescas
150gr de tomate triturado
1dl de vinho branco
200gr de folhas de lasanha fresca
1 lata de cogumelos laminados
100gr de queijo ralado
sal e pimenta q.b.

Pique a cebola e os dentes de alho e refogue-os no azeite. Junte-lhes as salsichas sem a pele e os cogumelos, mexendo bem. Tempere com sal e pimenta. Envolva-lhes, de seguida, o tomate e depois o vinho. Deixe cozinhar por 15 minutos e reserve.
Num tabuleiro refractário, coloque uma folha de massa, cubra com uma camada de carne e polvilhe com uma porção de queijo ralado.
Repita a operação até todos os ingredientes acabarem. Leve ao forno, previamente aquecido a 180º, cerca de 25 minutos. Retire e sirva quente.
A minha foi servida acompanhada de umas rodelas de beringela no forno...

Há um ano atrás falei-vos de: Rabo de Boi Estufado

"TÓQUIO: VOO CANCELADO"

2011-10-29T10:33:00.005+01:00

Gostei muito de ler este livro. A sinopse é simples, como podem ver abaixo - treze passageiros que ficam retidos num aeroporto, devido ao facto do seu voo ter sido cancelado e que, para passar o tempo, cada um deles resolve contar uma história.
São 13 histórias diferentes, todas elas a roçar o imaginário da fantasia. Uma leitura leve, ideal para se levar em viagem ou para ler durante uma viagem de comboio ou autocarro.

Treze passageiros ficam retidos num aeroporto. Tóquio, o seu destino, encontra-se coberto de neve e todos os voos foram cancelados. Para passar a noite, reúnem-se junto dos tapetes rolantes da bagagem, agora silenciosos, e contam histórias uns aos outros.
Contadas pelos viajantes, esta são histórias de vidas em trânsito.
Histórias das grandes cidades - Nova Iorque, Istambul, Deli, Lagos, Paris, Buenos Aires - que formam um romance sobre as esperanças, os sonhos e os desapontamentos que ligam as pessoas de toda a parte.
Uma obra extraordinária que constitui um mapa do mundo e a profusão de histórias que a integram são inigualáveis.

Notas sobre o autor:

Rana Dasgupta nasceu em Inglaterra em 1971 e cresceu em Cambridge. Viveu em França, na Nigéria, na Malásia e nos Estados Unidos e mudou-se para Deli em 2001.

"Tóquio: Voo Cancelado" é o seu primeiro romance.

SOPA CREMOSA DE COUVE FLOR

2011-10-25T14:22:00.014+01:00

Digam lá se, olhando para esta receita de sopa da nossa querida Colher-de-Pau, alguém consegue resistir?
Eu não consegui... não sei se foi pelo facto de ter pouquíssimos ingredientes, se pela facilidade de confecção, se pelo facto de a receita deixar adivinhar que a sopa ficaria super cremosa, bem ao jeito que a minha filha gosta.
Façam e apreciem... é uma maravilha para combater o frio que aí vem!

1 cabeça de couve flor pequena (apenas a parte branca)
300ml de leite
sal, pimenta e noz moscada q.b.

Lave a couve flor e separe-a em raminhos. Coloque-a depois numa panela e cubra-a com o leite.
Leve a cozinhar em lume brando até a couve estar bem cozida (atenção para o leite não transbordar).
Triture depois a sopa e, se achar muito grossa, junte um pouco de água.
Tempere de sal, pimenta e noz moscada e leve novamente ao lume até ferver. Sirva quente.
Fácil não é? E garanto que é muito boa... palavra de Risonha!

BIFES DA ALCATRA COM MAIONESE

2011-10-20T10:22:00.009+01:00

Os bifes, normalmente, tendem sempre a ser confeccionados da mesma forma: grelhados, com natas e cogumelos, fritos, etc...
Cusquei daqui e dali, vi revistas e receitas da net, e, juntando um bocadinho de tudo o que encontrei, saíram estes bifes da alcatra confeccionados no forno, com uma "capa" estaladiça e muito saborosa.
Já que dizem por aí que o frio vem a caminho, nada como vestir uma capa aos bifes para eles não sentirem frio, certo?

4 bifes da alcatra
sal e pimenta
sumo de um limão
2 dentes de alho
2 colheres de sopa de margarina
2 colheres de sopa de maionese
2 colheres de sopa de mostarda
1 gema

Tempere os bifes com sal, pimenta, o sumo de limão e os alhos esmagados, deixando tomar sabor durante algumas horas.
Core os bifes na margarina, de ambos os lados, e disponha-os num tabuleiro.
Envolva a maionese e a mostarda com a gema e barre os bifes com a mistura.
Leve ao forno, pré-aquecido a 190º, durante cerca de 30 minutos.
Acompanhe com esparguete e salada e, de preferência, um bom vinho tinto...

"SEGREDOS DO PASSADO"

2011-10-19T10:47:00.004+01:00

É o segundo livro que leio desta autora e se gostei do primeiro, acho que ainda consegui gostar mais do segundo. É interessante a "ponte" que a autora faz entre o passado e o presente, e como factos do passado podem mudar completamente a vida de duas crianças, condicionando a sua vida futura de adultas.
Uma boa sugestão de leitura, agora que as tardes frias e chuvosas estão quase a chegar e que nos apetece ficar em casa na companhia de um bom livro.

Filha de uma respeitada família de Dunderry, na Geórgia, Claire Maloney era uma menina caprichosa e mimada, mas isso não a impediu de travar amizade com Roan Sullivan, um rapaz feroz, órfão de mãe, que vivia numa caravana com o pai alcoólico. Nunca ninguém conseguiu compreender o laço que unia as duas crianças rebeldes. Mas Roan e Claire pertenciam um ao outro... até à violenta tarde em que o terror tomou conta das suas vidas e Roan desapareceu.
Durante vinte anos, Claire procurou o rosto do seu amor de infância por entre a multidão. Durante vinte anos, esperou ansiosamente uma carta e sobressaltou-se a cada toque do telefone. No entanto, quando Roan surge novamente na sua vida, a alegria de Claire não é completa, pois ao contrário do que se afirma o tempo não apaga todas as feridas.
Algumas permanecem ocultas, prestes a reabrir-se ao mais pequeno incidente. Que segredos do passado envenenam o presente e minam o futuro?
Um romance comovente e original que relata um amor inocente capaz de sobreviver a todas as adversidades.

Notas sobre a autora:

Deborah Smith é uma das autoras americanas mais lidas em todo o mundo: a sua obra já vendeu mais de três milhões de exemplares. Nomeada para diversos prémios importantes, como o RITA Award da Romance Writers of America e o Best Contemporany Fiction da Romance Reviews Today, foi distinguida com o Prémio de Carreira atribuído pela Romantic Times Magazine. O seu romance A Doçura da Chuva, já publicado no nosso país, obteve assinalável êxito junto dos leitores portugueses.

MOUSSE FRESCA DE CAFÉ

2011-10-15T09:55:00.002+01:00

As férias acabaram, pois o que é bom não pode durar para sempre... embora confesse que já sentia falta da rotina do dia-a-dia.
Depois de uma semana de férias passada num local quente, com belas praias de água límpida e uma temperatura de Verão, eis que regresso a casa e encontro um tempo espectacular - este Outono está a ser uma verdadeira surpresa, o tempo continua óptimo e ainda se consegue fazer praia.
Continua uma altura ideal para sobremesas frescas, por isso deixo-vos com esta mousse, cuja receita foi retirada da revista "Saúde à Mesa" do passado mês de Agosto. Muito saborosa e melhor que isso... light... para compensar os excessos das férias.

6 folhas de gelatina
5 ovos
5 colheres de sopa de adoçante
5 colheres de sopa de café solúvel
2dl de leite magro morno

Coloque a gelatina a demolhar em água fria. Bata as gemas com metade do adoçante até obter um creme claro.
Adicione o café e o leite em fio, mexendo sempre.
Deite a mistura para um tacho e leve ao lume, mexendo sempre até ferver.
Retire do lume, incorpore a gelatina escorrida e mexa bem. Deite para uma taça e deixe arrefecer.
Bata as claras em castelo firme, juntando o resto do adoçante aos poucos, envolva-as delicadamente na mistura anterior e deite para uma forma.
Leve ao frio para solidificar.

Informação Nutricional da revista "Saúde à Mesa":

Ingredientes para 6 pessoas

Calorias por dose: 106 Kcal

Interesse Nutricional: rica em proteínas e cálcio

"FOGO LENTO"

2011-10-02T15:39:00.009+01:00

Antes de sair definitivamente de férias acabei o livro que estava a ler, para poder levar outros dois livros (sim... leram bem... dois livros) na mala de viagem.
Este é do tipo de livros policiais que eu gosto - muito bem escrito, um enredo muito interessante, e só praticamente no último capítulo é que se descobre o verdadeiro culpado, embora todas as pistas pareçam apontar para outras pessoas.
E quem diria que o culpado era........... bem, não vos vou dizer que era... leiam o livro e ficarão a saber... eh eh eh.

Kate MacKeena sempre se mostrou capaz de transformar os seus desafios em triunfos. Mas agora parece que o destino conspira contra ela...
Depois de escapar quase ilesa a uma explosão no jardim de um amigo, Kate recebe a notícia de que pode perder a sua pequena, mas promissora empresa. Quase de imediato é ameaçada por um pretendente da sua irmã mais nova, toma conhecimento de que a sua melhor amiga vai ser submetida a uma delicada operação cirúrgica, apaixona-se por um homem que considera incapaz de a fazer feliz e descobre que há muita gente que a quer ver morta.
Porém, graças à sua inesgotável força interior, não serão estes acontecimentos trágicos que a impedirão de alcançar os seus objectivos.

Notas sobre a autora:

Julie Garwood é autora de muitos bestsellers internacionais. Os seus livros estão publicados em vinte e oito países e já venderam mais de trinta milhões de exemplares. A sua reputação de excelente contadora de histórias baseia-se na rara capacidade de criar narrativas com personagens cativantes, emoções fortes e enredos com desfechos surpreendentes. Os leitores referem que é o humor, bem como a força das suas histórias, que os entretém e os faz rir e chorar.

FÉRIAS...

2011-09-24T09:30:00.002+01:00

"A MENTIRA"

2011-09-23T11:02:00.011+01:00

Mais um livro terminado e arrumado na estante... eh eh eh. Agora, que o tempo começa a arrefecer, as tardes de Domingo vão deixar de ser passadas na praia, passando a ser em casa, no sofá, a ver filmes e a pôr a leitura em dia.
Este livro foi mais uma excelente compra que fiz no blog da Vera "Um Livro e um Café", comprei-o por metade do preço que me custaria na livraria.
Conta a história de uma mulher que descobre a traição do seu marido logo após a morte deste, todos os sentimentos contraditórios que se seguem e o seu esforço para reequilibrar e recomeçar uma nova vida.
O que mais me impressionou foi que esta é a história real da autora, é preciso ter coragem para escrever uma história destas. Se puderem não deixem de ler este livro...

Quando o marido lhe morre nos braços, numa manhã de Janeiro, Julie sente que o seu mundo começa a desabar. "Ele amava-te tanto!", dizem-lhe no funeral. Centenas de pessoas choram com ela a morte súbita de Henry, o irresistível Henry, o homem perfeito.
Julie é agora uma jovem víuva, com uma filha pequena. Deixa de comer, de trabalhar, mergulha numa depressão profunda. Mas tem amigas, muitas, que a arrancam aos poucos do torpor. Começa a sair, abre-se de novo para o amor. Ironicamente, é o novo amante quem lhe dá a primeira pista, que levanta a ponta do véu, que lhe revela a dupla identidade do perfeito Harry...
A Mentira é a história real de Julie Metz, uma nova-iorquina sofisticada presa numa pequena vila onde reina a lei do silêncio - onde todos, menos ela, conhecem o segredo de Henry. E é a história de uma mulher que tudo fará para descobrir a verdade, e para recuperar - para si e para a filha - a felicidade perdida.

Notas sobre a autora:

Julie Metz é artista, designer gráfica e jornalista freelance. Escreveu vários ensaios e artigos para publicações como o New York Times, The Huffington Post ou a Glamour. Bolsista da MacDowell Fellowship, aproveitou a sua passagem por aquela colónia de artistas para escrever o seu primeiro livro, A Mentira.

A autora vive com a filha e dois gatos em Brooklyn, Nova Iorque.

SOPA DE COGUMELOS

2011-09-21T10:05:00.022+01:00

Está aberta a temporada das sopas cá em casa. Embora goste de comer sopa durante todo o ano, quando se aproxima o Outono a sopa começa a ser presença mais assídua na minha mesa.
Esta é daquelas sopas que a minha filha come sem reclamar: tem cogumelos (que gostamos muito), é cremosa e não tem "coisas verdes"... lol... por isso foi por ela considerada uma das melhores sopas de sempre.
A receita é de um dos fascículos da revista "TV 7Dias" em que, como é habitual, substitui as batatas por curgettes.

300gr de curgettes
1 cebola
1 dente de alho
1/2 alho francês
2 colheres de sopa de margarina
1 lata de cogumelos
1,2l de água
1 pacote de natas
100gr de cogumelos frescos
sal, pimenta e salsa q.b.

Corte as curgettes, a cebola, o alho e o alho francês em pedaços e refogue-os em metade da margarina. Junte a lata dos cogumelos escorridos e verta a água. Tempere com sal e pimenta e deixe cozer.
Quando os legumes se encontrarem cozidos, triture-os e passe a sopa por um passador de rede. Junte-lhe as natas e leve novamente ao lume, até ferver.
Lamine os cogumelos frescos e core-os na restante margarina. Retire-os e sirva-os sobre a sopa.
Decore com salsa e sirva de seguida.
Eis uma sopa com uma cremosidade incrível...

Há um ano atrás falei-vos de: Doce de Figo com Especiarias no Microondas

BOLO DE CHOCOLATE DA MARIA

2011-09-16T10:52:00.020+01:00

Acreditem ou não, tenho um monte de recortes de revistas com receitas, religiosamente guardados dentro de uma pasta numa das gavetas da cozinha. Há pouco tempo, ao remexer nesses recortes, encontrei esta receita de uma velha revista "Maria" mas a receita era de queques de chocolate.
Apetecia-me realmente uma coisa doce, mas não me apetecia estar a ir buscar as formas de queques. Assim sendo fiz a receita numa forma só e o resultado está à vista...

100gr de manteiga
100gr de açucar mascavado
2 ovos
50gr de cacau em pó
0,5dl de leite
150gr de farinha
1 colher de chá de fermento em pó
50gr de chocolate de culinária picado
manteiga e farinha q.b.

Ligar o forno a 180º. Untar e enfarinhar uma forma.
Bater a manteiga amolecida com o açucar até obter um creme. Adicionar os ovos e bater mais um pouco.
De seguida dissolver o cacau no leite morno e misturar com o preparado anterior.
Por fim adicionar a farinha, o fermento e o chocolate picado.
Envolver bem e deitar na forma. Levar ao forno durante 35 minutos.
Retirar, deixar arrefecer e polvilhar com açucar em pó.
Vai uma fatia para o lanche???

Nota: caso deseje fazer a receita original dos queques, estes devem ficar no forno apenas 20 minutos.

"VIDAS CRUZADAS"

2011-09-14T16:10:00.001+01:00

Já me têm perguntado se não me aborrece ler muitos livros da mesma autora, ao que eu respondo sempre "Se for de Danielle Steel não me aborrece nada".
Já li (e tenho na minha biblioteca) mais de 40 obras desta autora, e acho que ainda não houve nenhuma que não gostasse... umas gosto mais, outras gosto menos, mas todas conseguem ter alguma coisa que me agrada e me prende a atenção.

Este livro relata uma história muito interessante: como um terramoto pode alterar o rumo de vida e a maneira de pensar de diferentes pessoas que, aparentemente parece que nada têm entre si, mas que acabam por ver os seus caminhos cruzados e os seus destinos alterados para sempre...

Numa noite quente de São Francisco, o salão de baile do Hotel Ritz-Carlton cintila com cristais e pratas por ocasião de um evento de beneficiência. A noite corre na perfeição, porém, minutos antes da meia-noite, todo o salão começa a oscilar. Os cristais estilhaçam-se e, quando as luzes se apagam, as pessoas começam a gritar...
No rescaldo do terramoto, as vidas de quatro pessoas que não se conheciam convergem... À medida que, a pouco e pouco, a cidade volta à normalidade, verifica-se uma reacção em cadeia de acontecimentos extraordinários que afectará cada um dos sobreviventes.
Sarah Sloane, mulher de um magnata da alta finança, descobre um crime e uma traição, o que a leva a encontrar uma força interior de que nunca se apercebera. Melanie Free, uma cantora pop premiada, vê abrir-se diante de si um mundo de novas oportunidades com o trabalho de voluntariado num centro de acolhimento.
Everett Carson, um ex-correspondente de guerra atormentado pelos seus demónios pessoais, será abalado com a relação improvável que estabelece com Maggie Kent, uma freira cujo trabalho é ajudar os sem-abrigo.
Para estas pessoas, o destino reservou a extraordinária benesse de um novo começo.

Notas sobre a autora:

Danielle Steel nasceu em Nova Iorque em 1949. Passou parte da sua infância em França, e, regressada aos Estados Unidos, estudou Literatura Francesa e Italiana na Universidade de Nova Iorque.

É considerada uma das autoras mais populares do mundo, traduzida em 50 línguas e publicada em 80 países, com mais de 570 milhões de livros vendidos. Os seus êxitos incluem Águia Solitária, Ecos do Passado, Jogos de Sedução, A Casa da Rua da Esperança e O Palacete.

TIRAS DE PERÚ ESTUFADAS

2011-09-13T10:42:00.013+01:00

Continuo uma compradora assídua da revista "Saúde à Mesa" e a edição do passado mês de Agosto trazia esta receita que me pareceu muito fácil e saudável.
Por minha autoria resolvi adicionar uma lata de cogumelos para lhe dar mais um toque de gula, pois cogumelos são sempre bem vindos em todos os pratos cá em casa.
Fácil de fazer e delicioso ao paladar...

700gr de bifes de perú
1 cebola
2 dentes de alho
2 colheres de sopa de azeite
1 folha de louro
1 pitada de cominhos
1 lata de cogumelos inteiros

Corte os bifes em tiras e reserve. Descasque a cebola e os dentes de alho e pique-os finamente.
Num tacho, aqueça o azeite, junte a cebola, os dentes de alho, as tiras de perú, o louro, os cominhos e os cogumelos. Deixe cozinhar durante 1 minuto.
Regue depois com 2dl de água e deixe cozinhar, em lume brando, até que fique com o molho apurado.
Sirva com massa a gosto.

Informação Nutriconal da revista "Saúde à Mesa":

Ingredientes para 5 pessoas

Calorias por dose: 193 Kcal por pessoa

Interesse Nutricional: rico em proteínas e fósforo

PÃEZINHOS DE CAJÚ

2011-09-08T11:35:00.012+01:00

Todas as manhãs tenho o costume de ir fazer uma caminhada e, embora o tempo esteja muito quente e digno de um Verão que não tivemos no mês de Agosto, noto que as manhãs já têm um "cheiro" diferente.
Setembro cheira à chegada do Outono, as manhãs estão mais frescas, cheira a regresso às aulas e a tempo de mudanças.
Cheira-me a hora de ligar a máquina do pão... e preparar esta receita que vinha numa revista "Mulher Moderna" - a receita original era para fazer um pão grande, mas eu resolvi fazer pãezinhos pequenos.

3 colheres de sopa de óleo
1dl de leite
230ml de água morna
500gr de farinha Nacional para "Pão + Equilíbrio"
1 colher de chá de canela em pó
280gr de cajus
3 colheres de sopa de mel
sal, manteiga e farinha q.b.

Programe a máquina de pão na opção "Massas". Na cuba da máquina coloque o óleo, o leite morno, uma pitada de sal, a água e a farinha juntamente com a canela. Ligue a máquina e quando o programa terminar retire a massa da máquina.
Pique metade dos cajus e incorpore-os na massa. Ligue o forno a 180º. Polvilhe uma superfície com farinha e molde a massa, formando vários pãezinhos.
Coloque-os num tabuleiro untado com manteiga e polvilhado com farinha. Deixe levedar tapado durante meia-hora.
Espete os cajus restantes na massa e pincele os pãezinhos com o mel aquecido. Leve ao forno durante 20 minutos.

"BAUNILHA E CHOCOLATE"

2011-09-07T12:05:00.002+01:00

Comprei este livro por um excelente preço no blog da Vera - Um Livro e um Café - onde consegui comprar 3 livros da mesma autora por apenas 20€ - já agora passem pelo blog da Vera e vejam as fantásticas promoções que estão por lá - se forem amantes da leitura como eu de certeza que não vão resistir...
Em relação ao livro em si, nunca tinha lido nada desta autora mas gostei muito - uma escrita fácil de ler e de compreender e uma história bonita, que poderia ser de qualquer uma de nós.

Baunilha e chocolate: um contraste de cores e de sabores... que, no entanto, combinam muito bem. Como acontece, por vezes, no amor. Como aconteceu com Penelope e Andrea, duas pessoas de carácter e sensibilidade muito diferentes que, apesar disso, se amaram, casaram, tiveram três filhos e juntos partilharam altos e baixos de um casamento que dura já há dezoito anos.
Mas a certa altura a mágica alquimia quebra-se: Penelope, cansada das muitas e mal disfarçadas traições do marido, desiludida com o seu comportamento egoísta e infantil, abandona-o para reflectir sobre a forma de salvar a união e para o deixar a braços com os mil e um problemas da família, que até aquele momento caíram apenas sobre os seus ombros. Agora é a vez de ele superar as dificuldades.
Para Andrea é um choque, porque, no fundo, nunca deixou de considerar Penelope como a única mulher da sua vida, aquela com quem sempre pôde contar. Para ambos, a separação é a oportunidade de fazerem um balanço das respectivas existências, para olharem para dentro de si mesmos com uma sinceridade impiedosa e para reviver o próprio passado, tentando compreender a causa de tantos erros e de tantas escolhas mal feitas.
Mas neste percurso penoso, emerge pouco a pouco aquilo que ambos sempre souberam: o amor que os uniu ainda está vivo. Ferido, maltratado, resistiu aos assaltos do tempo e pode ainda gerar alegria e felicidade.

Cheio de humor na descrição das cenas da vida quotidiana, doce e nostálgico na evocação do passado dos protagonistas, comovente na forma como regista as suas fraquezas tão humanas, Baunilha e Chocolate é a história que todos gostaríamos de ler... para não perder a esperança, para reencontrar a confiança, para compreender mais alguma coisa sobre nós próprios.

Notas sobre a autora:
Sveva Casati Modignani é um dos nomes mais populares da ficção italiana, tendo publicado catorze romances, que venderam para cima de sete milhões de exemplares e que deram origem a alguns filmes e séries televisivas de sucesso.
Entre os seus romances publicados em Portugal encontram-se Baunilha e Chocolate, A Viela da Duquesa e Desesperadamente Giulia.

BOLO DE CAFÉ COM NOZES

2011-08-31T10:19:00.015+01:00

Segundo as previsões metereológicas os próximas dois dias vão ser de chuva, pelo menos aqui na minha zona. Então nada melhor do que ligar o forno e preparar um bolo para saborear ao lanche enquanto esperamos que o sol volte e nos deixe gozar mais uns dias de praia.

A receita veio do fórum Petiscos e é da autoria da DanSan e, seguindo a sua sugestão, juntei nozes ao bolo, o que proporcionou um resultado maravilhoso.

3 ovos

200gr de açucar amarelo (usei açucar branco)

50gr de margarina derretida

2dl de leite

1 colher de sopa de café solúvel

1 colher de chá de essência de café

300gr de farinha

1 colher de sopa de fermento em pó

100gr de nozes picadas

Pré-aquecer o forno a 180º. Untar uma forma rectangular com manteiga e polvilhar com farinha.

No liquidificador bater os ovos com o açucar, a manteiga, o leite, o café e a essência de café.

À parte misturar a farinha com o fermento. Misturar os dois preparados e envolver delicadamente as nozes.

Verter na forna e levar ao forno durante cerca de 30 minutos, fazendo o teste do palito para verificar se está cozido.

Desenformar depois de frio.

"COMO DEUS MANDA"

2011-08-30T11:18:00.006+01:00

Dia passado na praia é sempre sinónimo de pôr a leitura em dia e arrumar mais um livro na estante.
Este livro é deveras interessante: embora por vezes a linguagem utilizada seja um pouco violenta, é engraçado verificar como uma série de factos acontecidos apenas numa noite, se podem interligar e mudar para sempre o rumo das várias personagens do livro.
Mais uma belíssima sugestão de leitura para este Verão.

Cristiano tem treze anos e uma vida bem longe da ideal. Quando o seu pai e dois amigos engendram um plano para assaltarem um banco, Cristinano vê nisso a possibilidade de uma vida melhor. Mas as coisas não correm bem. Numa apocalíptica noite de tempestade, o papel desempenhado por cada uma das personagens terá consquências terríveis.
Crú e implacável, Como Deus Manda tem um ritmo alucinante e é um livro pautado pela violência, o humor negro e a ternura.
Niccolò Ammaniti apresenta-nos um elenco de personagens inesquecíveis, numa encruzilhada entre a esperança e o desespero.

Notas sobre o autor:
Niccolò Ammaniti nasceu em Roma, cidade onde vive, e é um dos mais conceituados autores italianos da actualidade.
Os seus livros são enormes sucesoss de vendas internacionais e estão publicados em quarenta e quatro países.

OVOS COM TOMATE NO FORNO

2011-08-25T14:22:00.007+01:00

Tendo tomates maduros na horta e ovos caseiros de oferta, tinha mesmo que preparar um petisco deste género.
Se há coisa que eu gosto é da junção do sabor do tomate com o ovo, acho que são dois ingredientes que combinam lindamente. Encontrei a receita numa velha revista "Segredos de Cozinha" e este é um petisco ideal para um final de dia de Verão.

1 cebola
1 dente de alho picado
1 colher de sopa de azeite
3 tomates grandes maduros
1 colher de sopa de açucar
1dl de água
4 ovos
1 raminho de salsa
sal e pimenta

Refogue a cebola e o alho no azeite. Junte o tomate cortado em quartos, previamente limpo.
Deixe refogar, adicione o açucar e a água e tempere com sal e pimenta.
Distribua metade deste preparado por recipientes refractários. Por cima coloque os ovos crús e cubra com o restante molho.
Leve ao forno, a 200º, durante cerca de 10 minutos. Retire e decore com a salsa.
Querem provar? Hummmmm... gosto mesmo muito disto!

"A OPERETA DOS VADIOS"

2011-08-20T17:00:00.000+01:00

Acho que nunca tinha levado tanto tempo a ler um livro de Fransico Moita Flores, um dos autores portugueses que mais gosto. O facto de ter levado tanto tempo a ler o livro não foi por não ter gostado da obra, nada disso... a culpa é deste mês de Agosto, que nos "atrafulha" de trabalho e que nos rouba o tempo para tudo.

Se a isto juntarmos festas, festivais e concertos de Verão, o tempo torna-se mesmo muito pouco.

Mas finalmente acabei o livro... e recomendo... A princípio pode parecer um pouco confuso, mas a história é muito engraçada e os momentos de formação de um novo partido político são realmente hilariantes.

Um grande livro como só um grande escritor sabe escrever...

De repente, o País ficou de sobrolho carregado. Zangado. A bancarrota revolveu os intestinos da política e entregou ao Povo um sarilho cheio de fome. A democracia, com a barriga cheia de teias de aranha, desatou a vomitar vermes. De testa franzida. Fazedores de milagres. Gente que perdeu a virtude do riso.

Portugal transformou-se num projectorado alemão e Zé Francisco, velho anarquista, exilado em Paris, com os seus amigos de sempre, vindos de todos os lados da política, decidiram criar um novo partido político (PUN) dispostos a ganhar as próximas eleições.
Um grupo de vadios intlectuais, sem eira nem beira, olhando desesperados para os sonhos antigos desfeitos em cinzas. E avançam, munidos de armas terríveis. A mais letal de todas elas é a gargalhada.
Sem programa político, que é caro e ninguém lê, distribuem arroz PUN, provocam o riso e os vadios riem de si próprios.
A democracia dos homens sisudos e sérios, cheia de cangalheiros formatados no mesmo fato de ideias feitas, estremece. A Direita e a Esquerda, ou vice-versa, embasbacam perante este movimento que sacode o país e lhe mata a fome. No meio da desorientação a polícia erra os alvos e os comentadores estrebucham quando são confrontados com um bando de bem-dispostos.
É esta A Opereta dos Vadios. Não sei se será assim a política da bancarrota. Mas se for não virá nenhum mal ao mundo por causa de umas valentes gargalhadas. Afinal, mais vale um político que sabe rir do que uma legião de rapazes sisudos, de gravata escura, empenhados em levarem-nos até aos confins da amargura.

Notas sobre o autor:

Franciso Moita Flores tem o nome associado a uma vasta e prestigiada obra que se distribui pelo romance, televisão, cinema e teatro. Alguns dos seus trabalhos estão inscritos na galeria da melhor ficção nacional. Ballet Rose, Raia dos Medos, O Processo dos Távora, A Ferreirinha, A Fúria das Vinhas, Não Há Lugar Para Divorciadas, Polícias sem História, Filhos do Vento, Mataram o Sidónio, as adaptações de grandes autores como Aquilino Ribeiro, Eça de Queirós, Júlio Dinis, entre outros, tornaram-no uma figura incontornável da dramaturgia escrita em português. Traduzido em várias línguas, várias vezes premiado quer em Portugal quer no estrangeiro, acabou por ser recentemente distinguido pelo Presidente da República com a condecoração de Grande Oficial da Ordem do Infante.

Investigador dos fenómenos da violência e segurança, "está", como costuma dizer, Presidente da Câmara Municipal de Santarém.

ROLINHOS DE FRANGO

2011-08-19T14:55:00.005+01:00

Será que os meus leitores já almoçaram? Pois... a esta hora provavelmente já...
E já planearam o que fazer para o jantar? Não?!?!?
Então aqui fica uma sugestão muito fácil de fazer, resultando num prato leve e muito colorido para o Verão.
A receita não me perguntem de onde veio - é mais um dos recortes de revista que andavam perdidos cá por casa...

4 peitos de frango
4 fatias de presunto
4 fatias de queijo flamengo
sal e pimenta
2 tomates maduros
1 cebola
3 dentes de alho
60gr de manteiga
2dl de vinho branco

Abra os peitos de frango na horizontal, sem despegar, e bata com o martelo dos bifes ou com uma faca de lâmina larga e pesada.
Disponha sobre cada bife o presunto e o queijo. Enrole e ate com fio de cozinha. De seguida, tempere com sal e pimenta.
Corte o tomate aos pedaços e disponha num tabuleiro de forno com a cebola e os alhos picados.
Por cima disponha os rolinhos de frango. Distribua por cima a manteiga aos pedaços e regue com o vinho branco.
Leve ao forno durante 35 minutos, a 200º.
Retire o fio de cozinha, corte os rolos às fatias e sirva

FLOGNARDE DE MAÇÃ

2011-08-10T10:48:00.011+01:00

Vi a receita no blog da Marinex, mas era feita com alperces.
Mas nesse dia eram as maçãs que abundavam na minha fruteira, por isso decidi adaptar a receita e confeccionei-a com maçãs.
Se com alperces fica bom, com maçãs não se fica nada atrás... servida com uma bola de gelado é uma delícia.
Atrevem-se a experimentar???

Maçãs q.b.
4 ovos
180gr de açucar
80gr de farinha
200ml de natas
1 iogurte natural
1 colher de sopa de essência de canela
1 colher de sobremesa de manteiga
canela em pó

Descasque as maçãs, retire os caroços e corte em fatias grossas.
Unte uma tarteira com manteiga e disponha as maçãs.
Salpique as maçãs com uma colher de açucar e canela em pó.
Num recipiente junte os restantes ingredientes e misture com a varinha mágica.
Disponha por cima das maçãs e leve ao forno, pré-aquecido a 200º, durante 30 minutos.
Sirva morno, acompanhado com uma bola de gelado.

PAMPLO COM LEGUMES EM PAPELOTES

2011-08-06T10:46:00.022+01:00

Ter um colega pescador é do melhor que há, pois de vez em quando lá me aparece peixe de oferta.

Este peixe é conhecido por pamplo ou peixe-mola, e o meu colega simplesmente detesta que este peixe lhe apareça perto do barco, pois com os seus dentes afiados (e diga-se que passagem que o peixe tem uma bela dentadura) roem as sedas o que prejudica a pesca.

Por isso, como lhe dá ganas o peixe, nem o come e quando apanha alguns faz questão de me oferecer.

Desta vez a "morte" dos bichos foi no forno, enrolados nuns belos papelotes...

Temperar o peixe com sal e sumo de limão e deixar tomar gosto por cerca de uma hora.

Cortar um rectângulo de papel de alumínio, suficientemente grande para enrolar o peixe, e untar com azeite.

Colocar no papel cebola em rodelas finas e o peixe por cima. Temperar com pimenta e por cima do peixe dispôr tomate em rodelas, tiras de pimento, salsa, azeite, cenoura ralada, curgette em rodelas e uma rodela de limão.

Fechar o papel fazendo um embrulho (papelote) de modo a que as pontas fiquem bem unidas para que não se percam os sucos durante a cozedura.

Levar ao forno, pré-aquecido a 200º, durante cerca de 40 minutos.

Retirar com cuidado, abrir o papelote e servir de seguida.... hummmmmm... que coisa tão boa!!!

Há um ano atrás falei-vos de: Chambão com Batatas e Cenoura

"O ESTRANHO CASO DE BENJAMIM BUTTON"

2011-08-05T16:16:00.005+01:00

Livro pequenino, de leitura fácil e leve, ideal para esta altura do ano. São 4 histórias compiladas num livro: "O diamante tão grande como o Ritz", "O estranho caso de Benjamim Button", "O Tarquínio de Cheapside" e "Ó bruxa do cabelo avermelhado!".
Gostei especialmente de ler a história de Benjamin Button, pois embora tenha visto o filme, o livro retrata uma história um pouco diferente do que se viu no cinema.
Este livro pertence a uma colecção que veio há uns tempos atrás com a revista Visão (acho eu), em que cada livro tinha o preço adicional de 1€ - um investimento barato, para quem gosta de ler...

Benjamin Button é um homem com uma vida ao contrário: nasce como um velho e à medida que vai vivendo, vai rejuvenescendo, o que lhe permite ver a sociedade que o rodeia com um olhar crítico, mas também experimentar uma série de problemas muito diferentes dos do comum dos mortais. Juntamente com a história protagonizada por Benjamin Button, este volume recolhe as outras histórias catalogadas pelo autor como Fantasias, entres as quais se destaca Um Diamante tão Grande como o Ritz.
David Fincher, o responsável de grandes êxitos como Se7en ou O Clube da Luta, contou de novo com Brad Pitt para protagonizar a adaptação d'O Estranho Caso de Benjamin Button à sétima arte, transformando este conto numa emotiva história de amor que conseguiu um cálido acolhimento do público.

Notas sobre o autor:

Francis Scott Fitzgerald nasceu a 24 de setembro de 1896em Saint Paul, Minnesota foi um escritor americano.

Fitzgerald é considerado um dos maiores escritores americanos do século XX. As suas histórias, reunidas sob o título Contos da Era do Jazz, reflectiam o estado de espírito da época. Foi um dos escritores da chamada "geração perdida" da literatura americana. Faleceu em 21 de dezembro de 1940, em Hollywood.

BOLO DE CANELA COM LARANJA

2011-08-03T09:57:00.014+01:00

Parece que o tempo está algo "entalado" entre o Verão e o Inverno, ou seja, está com ares de Outono e o mês de Agosto parece que anda a brincar com quem está de férias (o que não é o meu caso) e com quem quer ir para a praia.

Por isso é a altura ideal para ligar o forno e preparar um bolo para o lanche, seja para comer na praia ou para desfrutar em casa na companhia dos amigos.

A receita veio de uma das muitas revistas que tenho em casa, e embora a combinação de laranja + canela pareça algo estranha, o resultado final é surpreendente.

150gr de manteiga

200gr de açucar

4 ovos

sumo e raspa de 1 laranja

300gr de farinha de trigo peneirada com 1 colher de sopa de canela

1 colher de chá de fermento em pó

manteiga para untar

papel vegetal para forrar

Aqueça o forno a 150º. Unte com manteiga uma forma redonda sem chaminé, forre-a com papel vegetal e volte a untar.

Bata a manteiga com o açucar, junte-lhe depois os ovos um a um, batendo bem entre cada adição, e de seguida o sumo e raspa da laranja.

Por fim adicione a farinha com a canela e o fermento, misture bem e deite o preparado na forma.

Leve ao forno durante 1 hora. Antes de retirar verifique se o bolo está cozido, fazendo o teste do palito.

Deixe arrefecer e desenforme.

Fica muito fofinho e com um sabor fantástico!!!

"EM TROCA DE UM CORAÇÃO"

2011-07-31T21:48:00.003+01:00

Hoje foi dia de folga e nesta altura do ano dia de folga significa (quase) sempre dia de praia.
E o meu dia de praia não é completo se não tiver um bom livro para ler - confesso que chego a levar 3 revistas dentro do saco de praia, mas nem lhes toco se tiver um bom livro à mão - nem sei porque ainda perco tempo (e dinheiro) a comprar revistas.
Este livro de Jodi Picoult é envolvente da primeira à última página, aborda vários temas e consegue colocar-nos na pele de todos os personagens: tão depressa nos sentimos na pele de uma mãe que perdeu a filha, como nos sentimos no papel do padre que faz de conselheiro espiritual de um prisioneiro, como vestimos a pele de uma advogada... é um dos melhores livros que li até hoje.
Comprem e leiam... esta é daquelas obras que vale a pena o investimento!!!

A aclamada autora apresenta a cativante narrativa de como uma mãe encara a trágica perda de um filho e a última oportunidade de um homem para alcançar a salvação da sua alma.

Shay foi condenado à morte por matar a pequena Elizabeth Nealon e o padrasto. Onze anos mais tarde, a irmã de Elizabeth, Claire, precisa de um transplante de coração e Shay, que vai ser executado, oferece-se como dador. Este último desejo do condenado complica o plano de execução, pois uma injecção letal inutilizaria o orgão. Entretanto, a mãe da criança moribunda debate-se com a questão de pôr de parte o ódio para aceitar o coração do homem que matou a sua filha.

Notas sobre a autora:

Jodi Picoult é licenciada em Escrita Criativa pela Universidade de Princeton e tem um mestrado em Educação pela Universidade de Harvard. Galardoada com o New England Book Award em 2003 pela totalidade da sua obra, é autora de catorze romances, todos bestsellers. Vive em New Hampshire com o marido e os três filhos.

LAPAS GRELHADAS

2011-07-29T11:15:00.016+01:00

Este é um petisco muito apreciado cá em casa e tenho que salientar que é sempre o meu marido que o prepara. Não tenho grande pachorra para estar a limpar as lapas antes de colocá-las na chapa, porque à medida que as vou limpando trato de as ir logo comendo (sim, eu gosto muito de lapas cruas... lol) por isso quando chega a hora de levá-las ao lume já estão em metade da quantidade... eh eh eh.
Por isso as lapas grelhadas são sempre especialidade do meu marido, enquanto eu e a minha filha aguardamos (im)pacientemente que as ditas cheguem à mesa.

Limpar as lapas de areias e impurezas (mantendo-as com a casca) e colocá-las alinhadas sobre uma chapa ou grelhador.

Derreter manteiga juntamente com alho picado e misturar um pouco de sumo de limão.

Levar a chapa a lume forte e quando as lapas começarem a largar a casca, ir regando com o molho de manteiga, repetindo as vezes que forem necessárias até que todas as lapas fiquem bem impregnadas com o molho.

Acompanhar com pão torrado e uma cerveja bem fresquinha.

Petisco "mái bom que bom" deste meu Algarve!!!

POLVO NO FORNO COM CASTANHAS

2011-07-27T11:45:00.001+01:00

Polvo é sempre prato bem vindo cá em casa e esta receita, que me parecia algo complicada, é do mais simples que há e proporciona uma refeição diferente e algo requintada.
A receita foi-me dada pela minha patroa e é tão fácil de fazer que ninguém tem desculpa para não preparar este prato em casa...

Cozer um polvo grande na panela de pressão, tendo o cuidado de não o deixar cozer demasiado.
Levar uma panela ao lume com água e sal e quando a água levantar fervura deitar uma embalagem de castanhas congeladas. Assim que a água retomar a fervura apagar imediatamente o lume, escorrendo as castanhas de seguida.
Arranjar cerca de um quilo de batatas pequenas e prepará-las "a murro", depois de bem lavadas e mantendo a casca (podem preparar no microondas como indico nesta receita).
Num tabuleiro colocar salsa, cebola em rodelas, margarina, pimento em tiras, azeite e pimentão doce em pó.
Colocar por cima o polvo, partido em pedaços, rodeando com as batatas já preparadas e as castanhas escaldadas.
Voltar a cobrir com tiras de pimento, cebola em rodelas, salsa, polvilhar com pimentão doce em pó, um pouco de pimenta, algumas nozinhas de margarina, regando com meio cálice de vinho do Porto, um copo de vinho branco e bastante azeite.
Levar ao forno, pré-aquecido a 200º, durante cerca de 20 minutos.
Resultado final: uma delícia!!!

"A MALINCHE"

2011-07-26T10:20:00.000+01:00

Decididamente este não foi dos livros que mais me agradou ler. Nunca fui grande fã de livros que retratem histórias de tribos índigenas e esta é precisamente uma obra que fala desse tema.
Quanto a mim tem partes narrativas muito longas, que se tornam um pouco maçadoras. Embora goste do estilo de escrita desta autora, este livro não me conseguiu prender... mas fui teimosa e insisti em lê-lo até ao final.
Quanto a mim este seria um livro indicado para ler durante o Inverno, enroscada no sofá, com uma manta e um chá quentinho... para leitura de Verão é algo enfadonho... mas isto, claro, é simplesmente a minha opinião.

Quando morre a sua avó, uma mulher sábia que a criara como um ser livre, Malinalli é entregue como escrava pela sua mãe. Já na adolescência, passou a pertencer a Hernán Cortés, que a fez aprender espanhol para ser sua tradutora perante os enviados de Moctezuma, recebendo assim o título de "a língua".
Entre a escrava e o conquistador despertar-se-á uma paixão furiosa, que os levará a viver uma relação tormentosa, cheia de descobertas, conquistas e desencontros. No seu emocionante caminho para se libertar da escravidão, a tradutora Malinalli conseguirá interpretar, como fez com as palavras, a linguagem da natureza e do seu próprio espírito...

Notas sobre a autora.

Laura Esquivel nasceu na Cidade doMéxico em 1950, e dedicou-se inicialmente à criação de teatro infantil para a televisão mexicana. O seu primeiro romance, Como Água Para Chocolate (1989), que bebe da corrente do realismo mágico, lançou-a para a fama mundial. Com A Malinche (2006) aborda sob uma nova prespectiva o tema da conquista, fundamental na história do México, oferencendo-nos um retrato inesquecível de uma heróica mulher que conseguiu conjugar dois mundos opostos, sendo a primeira encarnação da mestiçagem cultural.

BOLO ENSOPADO DE ANANÁS

2011-07-20T10:55:00.007+01:00

Estive a pensar seriamente em mudar o nome da receita para "bolo afundado de ananás" porque não sei o que se passou - o bolo afundou no meio.
A receita veio de um recorte de revista que andava dentro de uma gaveta da cozinha, o bolo é delicioso, muito fresquinho, ideal para servir ao lanche, depois de uma tarde de praia.
Mas... afundou... lol... Ainda bem que o "afundanço" não alterou em nada o sabor.

Manteiga para untar
Açucar e farinha para polvilhar
1 lata de ananás em calda
250gr de açucar
125gr de manteiga
6 ovos
8 colheres de sopa de calda de ananás
250gr de farinha
2 colheres de chá de fermento em pó
caramelo líquido para pincelar

Unte uma forma redonda, forre o fundo com papel vegetal e volte a untar. Polvilhe com açucar e farinha.
Distribua as rodelas de ananás pelo fundo da forma.
Bata a manteiga com o açucar. Junte os ovos, a calda do ananás, a farinha e o fermento.
Transfira a massa para a forma e leve ao forno, à temperatura de 180º, durante cerca de 45 minutos.
Desenforme de imediato sobre um prato de servir. Remova o papel vegetal, deixe amornar e pincele a superfície com caramelo líquido.
Ó pra fatia meio "afundada"... eh eh eh... mas tem um sabor fantástico!!!

"SÓ VIVEMOS DUAS VEZES"

2011-07-19T10:25:00.000+01:00

Não acredito que haja alguém que ao ler este livro não fique com a lágrima ao canto do olho, especialmente se esse alguém for mãe... É uma história real, dura, com muitas lágrimas, sofrimento, tristeza, dúvidas, mas acima de tudo uma história de coragem, em que se prova que a palavra "cancro" nem sempre tem de ser associada á morte.
Uma obra que começa com lágrimas mas que acaba com sorrisos e com muita felicidade. A prova que, mesmo quando o futuro se apresenta incerto e tenebroso, vale sempre a pena lutar pela vida, pois a vida é o melhor dom que Deus nos deu.

Este livro começa com lágrimas e uma terrível injustiça: como é possível uma criança inocente descobrir que tem de lutar contra um cancro?
À sua volta, Ana vê o que uma menina de 14 anos não devia ver: sofrimentos arrepiantes e a sombra da morte. Ana vai à luta. Vai à luta e sonha.
O que começa em lágrimas pode muito bem acabar num sorriso.
"Só Vivemos Duas Vezes" é uma viagem que nos leva das lágrimas ao mais feliz dos sorrisos.

Notas sobre a autora:

Ana Martins Silva tinha 14 anos quando foi internada na Pediatria do Instituto Português de Oncologia.

Foi uma revolução na vida de Ana. Saíu de casa dos seus pais, em Montemor-o-Novo, para entrar num hospital assustador da grande Lisboa que desconhecia.

Ao mesmo tempo que lutou contra uma doença terrível, estudou e licenciou-se no Instituto Superior de Economia e Gestão. Hoje, Ana é directora financeira.

Teve à sua volta uma família unida. Um pai imigrante, uma mãe que viveu com ela cada dia da doença e uma irmã que a guiou e lhe deu força moral.

Casou-se cedo, aos 23 anos. Não sabia, depois da violência dos tratamentos de quimio e radioterapia, se podia ter filhos.

BIFANAS COM MOLHO DE PIMENTA

2011-07-15T11:09:00.014+01:00

Quem disse que umas simples bifanas não se podem transformar num prato requintado?
Não é por certo uma maneira muito saudável de confeccionar as bifanas, pois o molho pode contribuir para o aumento da taxa de colesterol (lol), mas se for só muito de vez em quando, não faz mal.
Receita muito simples de confeccionar e que proporciona uma refeição muito agradável...

4 bifanas grandes
sal
sumo de 1/2 limão
2 colheres de sopa de margarina
1 colher de sopa de grãos de pimenta
4 dentes de alho
1dl de vinho branco
1 pacote de natas
100gr de cogumelos frescos laminados

Bater ligeiramente as bifanas e temperá-las com sal e o sumo de limão. Deixar tomar gosto por 30 minutos.
Aquecer a margarina e corar as bifanas de ambos os lados.
Juntar os grãos de pimenta, os dentes de alho picados e os cogumelos. Antes de alourarem, regar com o vinho branco e deixar ferver até reduzir para metade.
Juntar as natas e aguardar que cozinhe lentamente, por cerca de cinco minutos.
Reservar quente e servir no próprio molho, acompanhado de esparguete.

Há um ano atrás falei-vos de: Espetadas de Tintureira com Molho de Poejos

"O CLONE E EU"

2011-07-14T10:21:00.000+01:00

Este deve ter sido dos livros mais estranhos que eu já li até hoje. Embora Danielle Steel seja uma das minhas autoras favoritas, esta obra tem um estilo completamente diferente do que estava habituada, sendo que trata um tema surreal: a clonagem de pessoas.
Acredito que com o avanço da ciência e com as novas experiências que se vão fazendo dia após dias, daqui a alguns anos seja possível fazer clonagem de seres humanos.
Eu mesma, em certos dias que tenho muitas coisas para fazer, confesso que me dava um jeitão ter um clone da minha pessoa para me ajudar... lol.
Não foi a minha obra preferida desta autora, mas é um registo diferente que vale sempre a pena ler...

Quando o marido de Stephanie a trocou por uma mulher mais nova, deixando-a com dois filhos isolentes, ela pensou que o seu mundo ia ruir. Contudo, uma inesperada viagem a Paris tudo mudou. Conheceu Peter Baker, um empresário que trabalhava na área das altas tecnologias, com o qual iniciou a aventura mais louca que jamais poderia imaginar.
Numa ocasião em que Peter, o sisudo e charmoso presidente de uma empresa de biotecnologia, deveria estar ausente numa viagem de negócios, apareceu à porta da casa onde viviam, em Long Island, vestido de cetim e brilhantes.
Evidentemente, Stephanie pensa tratar-se de uma partida, até que por fim atinge a realidade: aquele homem não era Peter a desempenhar uma personagem; era o seu duplo, Paul Klone.
Atraente e desinibido, aquele homem não era, nem de perto nem de longe, parecido com Peter, excepto na fisionomia. E assim se desenvolve um ousado triângulo amoroso entre Stephanie, Peter... e o Clone.

Notas sobre a autora:

Danielle Steel nasceu em Nova Iorque em 1949. Passou parte da sua infância em França, e, regressada aos Estados Unidos, estudou Literatura Francesa e Italiana na Universidade de Nova Iorque.

É considerada uma das autoras mais populares do mundo, traduzida em 50 línguas e publicada em 80 países, com mais de 570 milhões de livros vendidos. Os seus êxitos incluem Águia Solitária, Ecos do Passado, Jogos de Sedução, A Casa da Rua da Esperança e O Palacete.

TARTE DE TANGERINAS

2011-07-07T10:58:00.019+01:00

Esta é uma daquelas receitas a que eu costumo chamar "já tenho comido coisas melhores...", ou seja, come-se mas não é nada do outro mundo.
Por ter uma grande quantidade de tangerinas em casa, procurei uma receita onde pudesse usá-las e encontrei a receita desta tarte numa das muitas centenas de revistas que tenho em casa.
Ficou relativamente aprovada... fica melhor se for servida bem fresca.
Uma boa opção para quem gosta de sabores cítricos.

250gr de massa quebrada
6 tangerinas
100gr de manteiga amolecida
80gr de açucar
2 ovos
100gr de amêndoa moída
açucar em pó para polvilhar
1 colher de chá de essência de café

Estenda a massa quebrada e forre com ela uma tarteira de fundo amovível. Pique-lhe o fundo com um garfo.
Descasque as tangerinas e separe-as em gomos.
Numa taça misture bem a manteiga com o açucar, os ovos, a amêndoa moída e a essência de café. Mexa até obter um creme liso.
Espalhe este creme sobre a tarteira forrada com a massa e cubra com os gomos de tangerina.
Leve ao forno, a 200º, durante 25 minutos. Retire, deixe arrefecer e polvilhe com açucar em pó.
Sirva bem fresquinha.

Aqui fica mais uma ideia para aproveitarmos materiais que temos em casa. Com os copinhos plásticos dos iogurtes podemos fazer bonitas lembranças para oferecer às crianças no Natal ou em festas de aniversário.

Basta decorar os copinhos com algumas pinturas a gosto, colocar uma fitinha com um laçarote em volta (podemos aproveitar as fitas que vêem nos presentes), fazer uns saquinhos pequenos com doces, rebuçados, gomas, mini-chocolates, etc. Depois é só colocar os saquinhos dentros dos copos e oferecer á miudagem.
Quem é a criança que não gosta de receber um miminho destes?

Há um ano atrás falei-vos de: Salmão no Forno com Manjericão

"POR FAVOR, PAI, NÃO..."

2011-07-05T14:25:00.005+01:00

Há leituras que nos comovem e este livro é um desses casos, pelo menos deixou-me comovida e ao mesmo tempo chocada.
Comovida por pensar que ainda existem tantas crianças abusadas fisica e sexualmente por esse mundo fora, sem que ninguém se aperceba, ou por vezes as pessoas até desconfiam mas preferem ignorar e fingir que não percebem o que se está a passar.
Chocada pela crueza de linguagem e pela apresentação dos factos. É uma história real, chocante mas que nos faz pensar na sociedade que vivemos hoje em dia.

Stuart apenas queria que o seu pai o amasse, mas sempre lhe fizeram crer que era muito mal-comportado e que não merecia ser amado.
Às mãos do seu padrasto sofreu abusos físicos e mentais e foi crescendo num verdadeiro inferno.
Stuart começou a escrever este livro na prisão, o que o ajudou a enfrentar essas memórias terríveis. O livro serviu como terapia e ajudou-o a libertar os pensamentos e emoções cativos durante tantos anos.
Este é um relato impressionante de um homem que passou os seus primeiros anos de vida num sofrimento físico e mental insuportáveis.
Trata-se do testemunho de uma realidade vivida por tantas crianças que muitas vezes se calam para não sofrer humilhações e retaliações e que sofrem abusos às mãos daqueles que supostamente deveriam protegê-las.

Notas sobre o autor:

Stuart Howarth nasecu em 1968 e vive actualmente em Manchester com a sua mulher e dois filhos.

É director comercial de uma empresa de reciclagem de madeira.

Ajuda ainda outras pessoas a recuperar de traumas e abusos.

Para mais informações pode consultar a sua página oficial em www.stuarthowarth.co.uk.

REGUEIFA

2011-06-30T10:15:00.010+01:00

A primeira vez que eu comi regueifa foi com uns amigos meus em Vila Nova de Gaia. Ouvia falar de regueifa mas não fazia ideia do que era, até que a minha amiga P. foi à padaria e trouxe uma para provarmos ao pequeno-almoço.
Gostei muito e cada vez que ia ao norte do país e via regueifa à venda fazia sempre questão de comprar.
Há dias comprei a revista "Mulher Moderna - Especial Pão" e dei de caras com esta receita. Resolvi prepará-la na minha "amiga" máquina do pão e deliciei-me... não é tão saborosa como a regueifa que costumo comer com os meus amigos, mas deu perfeitamente para matar as saudades...

500gr de farinha Nacional para pão brioche
235ml de água
manteiga derretida q.b.
uma pitada de açafrão em pó

Colocar a água, o açafrão e a farinha na cuba da máquina do pão e seleccionar o programa "Amassar".
No final do programa retirar a massa na cuba e colocá-la sobre a bancada enfarinhada (se necessário acrescente mais uma pitada de farinha à massa para que esta não se cole às mãos).
Divida a massa em duas partes e molde dois rolos. Entrelace-os e una as pontas.
Coloque a regueifa sobre um tabuleiro untado com manteiga, tape e deixe levedar novamente até dobrar de volume.
Ligue o forno a 180º. Depois de lêveda leve a regueifa ao forno por 25 minutos.
Retire e pincele com manteiga derretida. Sirva morna ou fria.

"PROCURO-TE"

2011-06-28T14:15:00.007+01:00

Se há livros bonitos de se ler, este é sem dúvida um deles. A história é tão envolvente e está tão bem escrita que é daquelas obras que não se consegue parar de ler até chegar ao fim.
Tem um final deveras surpreendente, algo que os leitores não estão à espera.
Nem vos conto mais nada... se tiverem oportunidade comprem o livro e leiam, vão ver que não se arrependem.

Daisy tem apenas vinte e cinco anos quando a mãe morre nos seus braços. Embora saiba há muito que foi adoptada, sempre se sentiu amada pelos pais e pelos irmãos. Para Daisy, aquela é a sua família. Todavia, o luto vai abalar o equilíbrio doméstico e revelar rivalidades encobertas. A serenidade dá lugar à devastação, e a jovem sente que é a altura certa para partir em busca das suas raízes e confrontar-se com o passado.
Na ânsia por saber mais sobre Ellen, a sua mãe biológica, e à medida que vai desvendando a história da família, Daisy descobre as duras verdades por detrás do seu nascimento. Dotada de uma inabalável determinação, Ellen sobrevivera a uma infãncia traumática: a morte da sua própria mãe estava envolta numa aura de mistério e os maus-tratos de que fora vítima às mãos da madrasta haviam-na marcado irremediavelmente. O destino quis que a sua coragem fosse constantemente posta à prova. O tempo encarregou-se de apagar o rumo dos seus passos.
Mas Daisy não desistirá de a encontrar, nem que para tal tenha de renunciar ao amor da sua vida.

Notas sobre a autora:

Lesley Pearse é uma das escritoras preferidas do público português, autora de uma vasta obra já traduzida para mais de trinta línguas, tendo vendido cerca de três milhões de exemplares. A própria vida da escritora é uma grande fonte de material para os seus romances, quer esteja a escrever sobre a dor do primeiro amor, crianças indesejadas e maltratadas, adopção, rejeição, pobreza ou vingança, uma vez que conheceu tudo isso em primeira mão. Ela é uma lutadora, e a estabilidade e o sucesso que atingiu na vida deve-os à escrita.

Com o apoio da editora Penguin, criou o Women of Courage Award para distinguir mulheres comuns dotadas de uma coragem extraordinária.

Para mais informações sobre a autora pode consultar-se o seu site oficial www.lesleypearse.com.

MOUSSE ENFORMADA DE FILIPINOS

2011-06-23T11:00:00.016+01:00

Esta receita vem desde o tempo de infantário da minha filha. Não sei quem me deu, estava no fundo de uma gaveta escrevinhada num pedaço de papel. Só me lembro que na altura que a minha filha andava no infantário era corrente fazermos esta sobremesa para levarmos para as festas de final de ano.
Nada como recordar velhos tempos e "desenterrar" receitas fáceis de fazer...

2 pacotes de bolachas Filipinos
6 folhas de gelatina
2 pacotes de natas
1 lata de leite condensado

Picar grosseiramente as bolachas Filipinos, reservando 6 a 8 bolachas para a decoração.
Colocar as folhas de gelatina a demolhar em água fria. Depois de demolhadas e escorridas levá-las a derreter no microondas com uma colher de sopa de água, mas sem deixar ferver.
Bater as natas até ficarem bem firmes. Juntar o leite condensado em fio, mexendo sempre, de modo a obter uma mistura homogénea. Adicionar delicadamente a gelatina derretida, mexendo bem.
Por fim adicionar as bolachas picadas, envolvendo de modo a ficarem bem misturadas.
Colocar a mistura numa forma (usei uma forma de silicone, previamente passada por água fria) e levar ao frigorífico até prender.
Retirar do frio, desenformar e decorar com as bolachas Filipinos previamente reservados.
Retire do frio cerca de 5 minutos antes de servir.
Fácil, não é? E fica uma sobremesa muito bonita. Bom feriado para todos!

Nota: se não quiser fazer este doce numa forma pode simplesmente servi-lo em tacinhas.

"O ÚLTIMO BEIJO"

2011-06-22T11:00:00.002+01:00

Este é sem dúvida um livro que mexe com os sentimentos de qualquer pessoa.
Aborda o difícil tema de se perder um filho, toda a dor e sofrimento inerentes a essa perda, a dificuldade de enfrentar a realidade de nunca mais se poder ver uma pessoa que se ama.
Um livro que é uma boa companhia para as tardes de praia, agora que o Verão começou.
Leiam... ler educa e alimenta a alma!

Um jovem de dezoito anos sai de casa, numa noite de Verão, e é encontrado morto - assassinado - menos de vinte e quatro horas depois. As pessoas lamentam o trágico acontecimento, mas a vida continua. Contudo, e se o jovem fosse o nosso filho? Ou o nosso verdadeiro amor?
Quase um ano após a morte do filho, a cantora e compositora Sheridan Rosslare ainda não consegue tocar uma única nota. Refugiada na casa de praia, vive paredes-meias com as memórias e uma dor demasiado profunda para partilhar com quem quer que seja. Nem tão-pouco consegue consolar a namorada de Charlie, Nell Kilvert.
A jovem, por seu lado, não descansará enquanto não descobrir o que aconteceu de facto ao seu amor. Decide então chamar alguém que vai mudar a vida de todos - a alma gémea de Sheridan, Gavin Dawson.
Num barco ao largo de Hubbard's Point, Gavin observa a casa da mulher que sempre amou. Sheridan havia também, um dia, acreditado no poder desse amor. Mas essa crença morreu com o filho...
Profundamente emotivo, O Último Beijo evoca o poder do passado para sarar os corações partidos, mas também para reabrir velhas feridas, numa inesquecível história de amor.

Notas sobre a autora:

Luanne Rice é autora de mais de duas dezenas de livros, marcando regularmente presença na lista dos mais vendidos do New York Times, Washington Post e USA Today. A sua escrita, descrita pelo New York Times Book Review como uma "rara combinação de realismo e romance", fascina milhões de leitores em todo o mundo. A autora está publicada em 25 países, com mais de 25 milhões de exemplares vendidos.

Rice nasceu a 25 de Setembro de 1955, no Connecticut. Desde cedo revelou talento para a escrita, tendo publicado o primeiro poema aos 11 anos e a primeira história aos 15. Depois de uma passagem pela Universidade do Connecticut, teve vários trabalhos até se dedicar exclusivamente à escrita.

Luanne Rice vive entre Nova Iorque e Old Lyme, no Connecticut, na casa onde costumava passar os Verões em criança.

Para saber mais consulte o site oficial da autora em www.luannerice.com.

TARTE DE LEGUMES

2011-06-21T13:55:00.015+01:00

Encontrei esta receita no blog EstáVento e pareceu-me uma tarte indicada para esta altura do ano.
Depois de fria, cortada em fatias, é uma óptima opção para levar para a praia ou para um pic-nic. É de salientar que esta tarte foi feita com ovos caseiros, o que lhe dá logo um tom muito mais bonito...
Visto que esta noite começa o Verão, que tal uma tarte de legumes para celebrar a chegada desta estação quente?

1 base de massa folhada
1 curgette
1 alho francês
azeite
2 dentes de alho picados
2 cenouras
200gr de ervilhas
4 ovos
200ml de natas de soja
sal, pimenta e noz moscada
queijo ralado

Forrar a forma da tarte com massa folhada e picar o fundo com um garfo.
Num tacho levar a estufar, num pouco de azeite e alho picado, a curgette, o alho francês e as cenouras - tudo cortado muito fininho - e as ervilhas.
Quando os legumes murcharem tirar do lume, escorrer bem o líquido e deitar sobre a massa.
Bater os ovos com as natas de soja, temperar com sal, pimenta e noz moscada, e verter sobre os legumes.
Finalmente polvilhar com queijo ralado e levar ao forno, a 200º, durante cerca de 40 minutos.
Deixar arrefecer e cortar em fatias.

TARTE DE ALFARROBA E AMÊNDOA

2011-06-18T10:28:00.012+01:00

Esta é, sem sombra de dúvidas, uma das minhas sobremesas favoritas. Quando vou a qualquer lado comer, se na carta das sobremesas estiver escrito Tarte de Alfarroba, já nem leio o resto - é sempre esta a minha escolha.
Sobremesa bem típica do Algarve, ainda por cima unindo o sabor da farinha de alfarroba com o toque da amêndoa, é divinal. Esta receita foi tirada do site da Vaqueiro.
Hoje é dia de aniversário cá em casa e logo à noite vamos jantar fora. No restaurante onde vamos comer têm sempre esta tarte para sobremesa.
Nem vos preciso dizer qual vai ser o "remate" do meu jantar de hoje, pois não?

1 base de massa quebrada
6 ovos
100gr de açucar amarelo
100gr de amêndoa moída
50gr de farinha de alfarroba
raspa da casca de 1 limão

Forra-se a tarteira com a massa quebrada, pica-se o fundo com um garfo e reserva-se.
Bate-se as gemas com o açucar e a raspa de limão, até ficarem fofas.
Junta-se a amêndoa e a farinha de alfarroba e mistura-se bem.
À parte batem-se as claras em castelo bem firme e junta-se ao creme anterior, misturando suavemente.
Deita-se o preparado na forma e leva-se a cozer, em forno aquecido a 180º, durante 30 minutos.
Retirar do forno, deixar arrefecer um pouco e polvilhar com açucar em pó. Servir acompanhada de um bom café.

Há um ano atrás falei-vos de: Bolo Rústico de Maçã

COELHO NO FORNO

2011-06-16T12:05:00.003+01:00

A população da vila onde vivo tem andado quinzenalmente na Junta de Freguesia a ouvir falar da diabetes, ouvindo conselhos de médicos e nutricionistas. Numa dessas sessões foi dito que uma das carnes mais saudáveis que se pode comer é o coelho... pelo menos foi o que me contaram... eh eh eh.
Então... já que o coelho é uma carne tão saudável e que não prejudica a saúde, que tal aproveitarmos o dia de hoje para preparar um coelho no forno para a nossa refeição?
Muito fácil de fazer e recomendado por médicos e nutricionistas... lol.

1 coelho
sal, pimenta e colorau q.b.
2dl de vinho branco
12 batatinhas pequenas
12 cebolinhas pequenas
125gr de linguiça
1dl de azeite

Corte o coelho em pedaços e tempere-o com sal, pimenta, colorau e um pouco de vinho branco. Deixe tomar sabor por cerca de 2 horas.
Corte a linguiça em pedaços e coloque-a num tabuleiro que possa ir ao forno, em cima disponha o coelho, as batatas e as cebolinhas, salpicando as batatas e as cebolas levemente com sal.
Regue tudo com o restante vinho branco e depois com o azeite.
Leve a assar, cerca de 45 minutos, em forno a 170º e vá regando de vez em quando com o próprio molho.
Se for necessário acrescente mais um pouco de água.
Sirva de imediato.

"O TALENTOSO MR. RIPLEY"

2011-06-15T11:16:00.014+01:00

Ora aqui está mais um livro que eu gostei muito de ler e agora tenho pena de nunca ter visto o filme.
O Talentoso Mr. Ripley é um filme interpretado por Matt Damon, Jude Law e Gwyneth Paltrow e a história do livro/filme é simples: Mr. Ripley é um homem cheio de "talento", capaz de assumir a identidade de outra pessoa com toda a facilidade, saindo facilmente das consequências que esses actos possam trazer.
A leitura é muito agradável... quanto ao filme, não o vi, mas acredito que deve ser delicioso.

Tom Ripley, um jovem desempregado que se dedica a pequenas burlas, é contactado pelo pai de um velho conhecido, que lhe oferece uma viagem a Itália com todas as despesas pagas para tentar convencer o seu filho Dickie a voltar para casa e encarregar-se da empresa familiar.
Na Itália, Tom afeiçoa-se a Dickie e conhece uma existência despreocupada e luxuosa a que nunca tinha tido possibilidades de aceder. Quando Dickie começa a suspeitar das boas intenções do seu novo amigo, Tom fica desesperado, chegando a extremos impensáveis para poder manter o acesso àquele estilo de vida.

Notas sobre a autora:

Patricia Highsmith nasceu nos Estados Unidos em 1921 e morreu na Suíça em 1995. É uma das mais célebres escritoras de thrillers psicológicos. A sua obra, que teve numerosas adaptações cinematográficas, goza de grande êxito mundial graças à sua vertiginosa penetração psicológica. O seu primeiro romance, O Desconhecido do Norte-Expresso (1950) foi adaptado magistralmente ao grande écran por Alfred Hitchcock. O Talentoso Mr. Ripley (1955) é, no entanto, a sua melhor criação e a iniciadora da frutífera saga consagrada a Tom Ripley, a Riplíada, da qual se destacam Ripley Debaixo de Água e O Amigo Americano.

BOLO DE NÊSPERAS

2011-06-11T11:24:00.032+01:00

Embora tenha no quintal uma nespereira carregada, nêsperas é fruta que eu não consigo comer. Não gosto, arrepio-me toda... por isso, embora o resto do pessoal cá de casa coma esta fruta, tinha de descobrir uma maneira de gastar as nêsperas que não paravam de chegar à minha cozinha.
Encontrei esta receita na revista "Saúde à Mesa" do passado mês de Abril e cheguei a uma conclusão: não gosto de nêsperas ao natural, mas em bolos são uma delícia!

800gr de nêsperas
100gr de açucar light
1 colher de chá de essência de canela
70gr de margarina vegetal
4 ovos
1 colher de sobremesa de fermento
170gr de farinha
raspa de limão q.b.
margarina vegetal para untar
farinha para polvilhar

Unte muito bem uma forma com margarina vegetal e polvilhe com farinha. Reserve. Lave as nêsperas, descasque-as, corte-as ao meio e retire-lhes o caroço. Reserve.
Bata o açucar muito bem com a margarina vegetal até que obtenha um preparado fofo e esbranquiçado. Junte depois os ovos, um a um e batendo sempre muito bem. Por fim, junte aos poucos o fermento previamente misturado com a farinha, a essência de canela e a raspa de limão, batendo sempre.
Disponha as nêsperas no fundo da forma e cubra com o preparado anterior. Leve depois ao forno durante cerca de 40 minutos. Se a superfície começar a ficar muito corada, cubra-a com uma folha de papel vegetal.
Retire do forno, deixe arrefecer um pouco, desenforme, deixe arrefecer novamente e sirva decorado a gosto.
Informação Nutricional da revista Saúde à Mesa:
Ingredientes para 8 pessoas
Calorias por dose: 231Kcal
Interesse Nutricional: rica em amido

Mais uma ideia muito simples que se pode fazer com materiais que temos em casa: com uma lata de cogumelos vazia, depois de lavada e retirado o rótulo, usando apenas cola quente, forrar a lata com molas de roupa em madeira, decorando com alguns botões e um pouco de ráfia. O boneco era de um antigo porta-chaves que andava perdido numa gaveta cá em casa.

Aqui está um porta-lápis muito fofinho para o quarto da criançada.

Há um ano atrás falei-vos de: Estufado de Porco com Vinho Tinto

"MATARAM O SIDÓNIO"

2011-06-10T09:40:00.002+01:00

Em Portugal temos grandes autores e se alguém tem dúvidas disso agarre num dos livros de Francisco Moita Flores e leia... este é um escritor com E grande.

Já li todos os livros publicados do autor, só me faltava este. Francisco Moita Flores tem um modo de escrever tão intenso que ao ler esta obra senti que estava a viver em Lisboa no ano de 1918.
Aproveitem a sugestão e leiam o livro... levanta sérias questões sobre a morte do Presidente Sidónio Pais, contrariando em muito tudo aquilo que sempre ouvimos contar.
Hoje, que é Dia de Portugal, acho que não poderia haver melhor sugestão de leitura. Já agora... um bom feriado para todos.

A Polícia confundira todos aqueles que odiavam Sidónio e a sua política cesarista com assassinos em potência. A Maçonaria queria vê-lo destituído, a Carbonária talvez o quisesse desfeito em migalhas, os católicos queriam mais do que o espavento das missas em que o Presidente participava, os integralistas exigiam uma política de ruptura, os democratas odiavam-no e por aí fora.
E neste quadro de ódios, os resultados a que chegara apontavam para um míudo de 22 anos, fascinado pelo turbilhão das sucessivas rebeliões sindicais, vaidoso da arma que mostrara a Ana Rosa, que, num momento fortuito da sua vida, conseguira estar próximo do objecto de todos os ódios e disparar fortemente.
E Asdrúbal vivia com essa angústia dilacerante. Nem a arma fora recuperada, nem o rapaz, abatido como um cão, poderia ser interrogado.

Notas sobre o autor:

Francisco Moita Flores tem o nome associado a uma vasta e prestigiada obra que se distribui pelo romance, televisão, cinema e teatro. Alguns dos seus trabalhos estão inscritos na galeria da melhor ficção nacional. Ballet Rose, Raia dos Medos, O Processo dos Távora, A Ferreirinha, A Fúria das Vinhas, Não Há Lugar Para Divorciadas, Polícias sem História, Filhos do Vento, as adaptações de grandes autores como Aquilino Ribeiro, Eça de Queiroz, Júlio Dinis, entre outros, tornaram-no uma figura incontornável da dramaturgia escrita em português.

Traduzido em várias línguas, várias vezes premiado, quer em Portugal quer no estrangeiro, acabou por ser recentemente distinguido pelo Presidente da República com a condecoração de Grande Oficial da Ordem do Infante.

Investigador dos fenómenos da violência e da segurança, "está", como costuma dizer, Presidente da Câmara Municipal de Santarém.

FRANGO SENTADO

2011-06-09T10:45:00.018+01:00

Já há bastante tempo que eu via na net frangos sentados por tudo quanto era blog... até ficava mal se eu não sentasse um frango na minha cozinha... lol.
Tirei a receita do blog espanhol da Cocina a Dos e assim que convenci o frango que tinha que ficar sentado com um ar muito sossegado enquanto estava no forno, pus mãos à obra.
O bicharoco até se portou bem... ó pra ele que bem comportado que está!

1 frango inteiro
4 batatas grandes inteiras
6 tomates cereja
1 garrafa de cerveja de 330ml
salsa, sal, azeite, pimenta e oregãos

Deixe o frango com a pele, remova o pescoço e a gordura em redor do ânus. Tempere por dentro e por fora com sal, pimenta e oregãos.
Coloque o frango sentado com a garrafa no seu interior, de modo a que o gargalo da garrafa saia para fora do frango. Dentro da garrafa coloque o ramo de salsa.
Disponha as batatas cortadas ao meio longitudinalmente e os tomates no tabuleiro em torno do frango.
Regue com azeite.
Leve a assar, à temperatura de 180º, por 1 hora, ou até que o frango esteja bem dourado.
Para servir puxe a garrafa e corte o frango como desejado.
Nota: a temperatura do forno faz a cerveja borbulhar pelo pescoço do frango, regando-o constantemente enquanto assa.

CHEESECAKE DE IOGURTE COM FRUTOS SILVESTRES

2011-06-07T11:50:00.002+01:00

O livro "Feito em Casa" da autoria da nossa querida Colher-de-Pau é uma mina de coisas boas e fáceis de fazer e foi precisamente desse livro que retirei a receita deste cheesecake que é uma autêntica perdição e que fica bem em qualquer mesa. Uma sobremesa ideal para os dias quentes de Verão.

1 pacote de bolacha Maria
100gr de manteiga sem sal
150gr de frutos silvestres congelados (usei 300gr)
200ml de natas
4 folhas de gelatina (usei 5)
2 iogurtes naturais
açucar q.b.

Comece por preparar o molho de frutos silvestres: leve ao lume um tacho com os frutos sulvestres ainda congelados, um pouco de água (150ml) e açucar a gosto (150gr). Deixe ferver tudo em lume brando até a mistura ficar com a consistência de doce. Passe com a varinha mágica e deixe arrefecer.
Rale depois a bolacha Maria e junte a manteiga amolecida. Forre o fundo de uma tarteira com forma de mola com este preparado e reserve.
Bata 200ml de natas com açucar a gosto. Quanto estiverem bem firmes, junte 2 iogurtes naturais e 3 folhas de gelatina previamente demolhadas e derretidas.
Coloque a mistura das natas na forma sobre a bolacha maria e, sobre isto, deite a calda de frutos silvestres já fria, à qual previamente misturou as restantes folhas de gelatina previamente demolhadas e desfeitas num pouco de água fervente.
Misture grosseiramente com um garfo, de modo a obter um efeito marmoreado. Leve ao frigorífico e sirva bem frio, com decoração a gosto.
Alguém quer uma fatia para depois do almoço?

"PRECIOUS - A FORÇA DE UMA MULHER"

2011-06-04T19:17:00.006+01:00

Mais um livro acabado de ler e pronto a arrumar na estante. Este livro tinha vindo juntamente com uma revista (já não me lembro qual) e já há bastante tempo que o tenho em casa.
Já tinha ouvido falar muito no filme baseado nesta obra. Como nunca vi o filme, resolvi ler o livro que estava mesmo "à mão de semear"...
Embora a escrita seja algo "violenta", retrata bem muitos dos casos da nossa sociedade actual e faz-nos perguntar: quantas míudas como a Precious não existirão por esse mundo fora?

Esta é a história de Claireece Precious Jones, uma jovem de 16 anos, igual às outras raparigas da sua idade em muitas coisas.... mas muito singular noutras: Claireece é obesa, analfabeta, foi vítima dos abusos sexuais do seu pai, do qual teve uma filha, e é maltratada psicologicamente pela sua mãe. Quando Precious, após outra violação, fica novamente grávida, é expulsa da escola e começa uma nova educação num centro especial para casos extremos... e a sua vida mudará para sempre.
Poucos filmes causaram tanta comoção nos festivais de Sundance e de Cannes de 2009 como "Precious" de Lee Daniels, no qual as interpretações da recém-chegada ao grande écran Gabourey Sidibe no papel de Precious e Mo'Nique no da sua abusiva mãe foram celebradas pela crítica e arrasaram em todos os prémios do ano.

Notas sobre a autora:

Ramona Lofton, também conhecida pelo pseudônimo Sapphire, é uma poeta e artista performática nascida na Califórnia e integrada na cena novaiorquina desde o final dos anos 1980. "Precious - A Força de Uma Mulher" é seu único livro de ficção, a versão criativa de sua experiência como atendente num abrigo para mulheres do Harlem, e foi publicado às custas da própria autora, sem grande repercussão. Foi preciso o endosso de uma poderosa agente literária algum tempo depois para que ele fosse lançado comercialmente, criando um dos maiores frisson literários de 1996.

CEBOLINHAS GOSTOSAS

2011-06-03T11:20:00.016+01:00

Não sei se vocês gostam de cebolas, mas eu gosto muito... cruas nas saladas, nos refogados, na caldeirada, em qualquer prato que eu veja "vestígios" de cebola trato logo de as arrecadar para mim... eh eh eh.
Há alguns dias comprei uma embalagem de cebolas miudinhas e comecei logo a procurar uma receita onde pudesse usá-las.
Encontrei uma no livro Pantagruel (receita nr. 2692) que me pareceu excelente... e não é que ficaram mesmo boas para acompanhar o lombo de porco recheado com nozes.

0,5kg de cebolinhas pequenas
molho branco q.b.
cravinho em pó
sal
manteiga
margarina
queijo ralado

Descascam-se as cebolinhas, cozem-se em água fervente temperada com sal e escorrem-se antes de estarem amolecidas.
Enxugam-se num pano e dispõem-se num tabuleiro untado com margarina.
Cobrem-se com o molho branco bem temperado com o cravinho, polvilham-se com queijo ralado, põem-se por cima pedacinhos de manteiga e metem-se em forno quente até o queijo alourar.

Para fazer o molho branco:
40gr de manteiga
30gr de farinha
1/2l de caldo de carne ou de galinha
sal e sumo de limão q.b.
* receita nr. 127 do livro Pantagruel
Derrete-se a manteiga em lume branco, incorporando a farinha e adiciona-se o caldo quente, mexendo continuamente até levantar fervura. Deixa-se fervilhar 10 minutos em lume muito brando para cozer a farinha, retira-se e tempera-se com o sal e o sumo de limão.

Há um ano atrás falei-vos de: Coelho Assado com Coentros

"SEM SANGUE"

2011-06-01T17:20:00.004+01:00

Retomei o bom ritmo de leitura por isso agora tem sido despachar livros uns atrás dos outros. Se dizem que a leitura é o alimento da alma, então posso dizer que a minha tem andado bem alimentada nos últimos tempos... eh eh eh... (por isso, e por mais que eu prometa a mim própria que não compro mais livros, no mês passado comprei 3... lol).
Esta obra é um livro pequeno, que se lê num instante. Escrita algo violenta... mas no entanto interessante.

Quando os seus inimigos finalmente o encontram, Manuel Roca obriga Nina, a sua filha pequena, a meter-se num esconderijo debaixo de um alçapão na despensa, a partir do qual testemunhará o assassinato do seu pai e do seu irmão. Após a matança, Tito, um dos assassinos, encontra o esconderijo de Nina, mas, apiedado da inocência da criança, não diz nada aos seus cúmplices.
Décadas mais tarde, Nina é uma intrigante mulher que passeia pela rua quando encontra um já idoso Tito a vender lotaria. Este encontro revelará até que ponto a traumática experiência da sua infância marcou ambas as personagens, e se serão alguma vez capazes de a superar.

Notas sobre o autor:

Alessandro Baricco nasceu em Turim em 1958. Além de escritor, é crítico musical e director de cinema. Com o seu primeiro romance, Terras de Cristal, ganhou o prémio Médicis Étranger em França e foi finalista do prémio Selezione Campiello em Itália.

O seu quarto romance, Seda (1996), bestseller internacional, converteu-o numa das mais interessantes vozes da narrativa contemporânea. Em Sem Sangue (2002), crueldade e beleza misturam-se com um estilo subtil e requintadamente poético. Entre os seus romances encontram-se também títulos como City, Castelos de Raiva, Oceano Mar e Esta História. Destaca-se também a sua obra de teatro Novecentos.

LOMBO DE PORCO RECHEADO COM NOZES

2011-05-31T10:49:00.007+01:00

Gosto muito de usar frutos secos nos cozinhados, acho que dão um toque muito agradável e algo requintado às refeições.
Tendo comprado um lombo de porco e cuscando em várias revistas que tenho em casa, preparei este lombo de porco recheado com nozes que ficou uma delícia: macio, tenro e suculento e, mesmo que congelem o que sobrar, depois de descongelado fica como se fosse preparado na hora.

1kg de lombo de porco sem osso
200gr de queijo flamengo em fatias
100gr de miolo de noz picado
3 dentes de alho
2 colheres de sopa de margarina
1 pitada de colorau
sal e pimenta q.b.
1dl de vinho branco

Com uma faca abra o lombo no sentido do comprimento de modo a formar uma peça espalmada mas sem separar as duas partes da carne. Disponha sobre elas o queijo em fatias, polvilhe com o miolo de noz e ate com fio de cozinha.
Descasque os dentes de alho e pique-os para uma tigela, junte-lhes a margarina e uma pitada de colorau em pó, tempere com sal e pimenta e misture muito bem.
Barre a carne com a mistura anterior e coloque-a numa assadeira.
Deite o vinho brando na assadeira e leve ao forno, a 220º, durante 50 minutos, regando a carne de vez em quando com o próprio molho.
Sirva a carne cortada em fatias com o molho à parte.

"A TALENTOSA FLAVIA DE LUCE"

2011-05-30T09:01:00.006+01:00

Este livro foi-me emprestado por um amigo de infância, durante a uma visita que lhe fiz a sua casa, quando recuperava de um acidente. Já há algum tempo que o tinha em casa, e se há coisa que eu detesto é ter em casa livros que não são meus... se me emprestam livros gosto de lê-los rapidamente para os devolver assim que possa.
Por isso tive que despachar este o quanto antes... a história é muito engraçada e carregadinha de mistério. A heroína, com apenas 11 anos de idade, dá-nos um "bigode" a todos a nível de sabedoria... Mais uma saborosa sugestão para a Academia dos Livros.

No seu primeiro romance travessamente brilhante, Alan Bradley, vencedor do Debut Dagger Award, apresenta uma das heroínas mais cativantes da ficção recente. Flavia de Luce, onze anos, aspirante a investigadora química com uma paixão por venenos.
Estamos no Verão de 1950 e Buckshaw, a deteriorada mansão inglesa que é o lar da família de Flavia, é atingida por uma série de acontecimentos inexplicáveis.
Um pássaro morto é encontrado no degrau da porta, com um selo de correio espetado no bico. Algumas horas depois, Flavia descobre um homem caído no meio dos pepinos e vê-o exalar o seu último suspiro. Para Flavia, que fica ao mesmo tempo chocada e encantada, a vida começa realmente a sério quando o homícidio chega a Buckshaw. "Quem me dera poder dizer que senti medo, mas não senti. Muito pelo contrário. Isto era de longe a coisa mais interessante que acontecera na minha vida."

Narrativa arrebatadora, pintura perspicaz do sistema de classes e da sociedade, "A Talentosa Flavia de Luce" é uma história de enganos magistralmente contada e um magnífico gozo literário.

Notas sobre o autor:

Alan Bradley nasceu em Toronto, e cresceu em Cobourg, Ontário. Formou-se em engenharia electrónica, e trabalhou em várias estações de rádio e televisão, em Ontário, e no Instituto Politécnico Ryerson (agora Ryerson University), em Toronto, antes de se tornar director de Engenharia de Televisão.

Resolveu dedicar-se à escrita e publicou vários livros infantis antes de se resolver a escrever um para adultos "A Talentosa Flavia de Luce", que se tornou de imediato um fenómeno.

Para mais informações visite site oficial do autor em www.flaviadeluce.com.

BOLO RÁPIDO

2011-05-28T10:45:00.024+01:00

Sabem aqueles dias em que de repente aparecem visitas em casa e resolvem ficar para lanchar e não temos um bolo preparado para o lanche?
Pois é... nada de stress... com esta receita que encontrei no verso de um pacote de açucar, em pouco tempo têm um bolo delicioso para servir, que fica com uma calda irresístivel.

4 ovos
1 chávena de açucar em pó
2 chávenas de chocolate em pó
1 chávena de óleo
1 chávena de farinha com fermento
1 chávena de leite morno
* a chávena utilizada tem a capacidade de 200ml

Bata bem os ovos com o açucar em pó. Adicione o chocolate e o óleo e mexa muito bem.
Por fim junte a farinha com fermento e o leite morno, batendo bem de modo a que a mistura fique homogéna.
Unte um recipiente que possa ir ao microondas (usei uma forma de silicone passada por água) e leve ao microondas, na potência máxima, durante 7 a 8 minutos (convém fazer o teste do palito).
Deixe arrefecer alguns minutos antes de desenformar. Polvilhe com açucar em pó.
Logo após desenformar o bolo fica com uma calda deliciosa... após alguns momentos a calda começa a solidificar, criando uma "capa" espessa.
Agora é só decidir se querem servir o bolo morno ou frio. Garanto que é óptimo das duas maneiras... acho que as fotos falam por si!

Mostro agora mais uma das minhas manualidades. Com o cartão do interior dos rolos de papel higiénico (ou rolos de cozinha) e restos de guardanapos ou papel de embrulho, podem fazer-se uns pacotinhos muito simpáticos para oferta...

Decorados com algumas fitas ou laços e recheados com rebuçados, bombons, gomas, etc, dão óptimas lembranças para festas de aniversário ou para dar à miudagem nas festas de Natal.

Há um ano atrás falei-vos de: Tarte de Pêras

MAÇÃS COM NOZES

2011-05-26T11:33:00.017+01:00

Conforme vos tinha dito outro dia, maçãs são sempre fruta assídua na minha cozinha, por isso ao descobrir esta receita da Velud'arte fiquei literalmente a salivar.
É costume fazer maçãs assadas no microondas, mas normalmente junto apenas açucar e canela. Esta mistura de nozes surpreendeu-me pela positiva...

5 maçãs reinetas
110gr de nozes picadas
2 colheres de sopa de farinha
4 colheres de sopa de açucar amarelo
1/2 colher de chá de erva-doce moída
1/2 colher de chá de canela em pó
1 cálice de whisky
sumo de uma laranja

Lave as maçãs e retire-lhes o centro, sem as danificar.
Juntar as nozes com o açucar, a erva-doce, a canela em pó e a farinha, misturando bem os ingredientes.
Dispôr as maçãs numa assadeira e colocar este preparado sobre e dentro das maçãs.
Adicionar no fundo do recipiente o whisky e o sumo de laranja.
Levar ao microondas, na função de micro grill, durante 10 minutos (convém conferir se as maçãs estão assadas, se não estiverem ir pondo mais uns minutos, experimentando de minuto a minuto), regando as maçãs com o próprio molho a meio do tempo.
Servir quente ou frio, conforme o gosto.

"A CASA"

2011-05-25T09:00:00.004+01:00

Este é nada mais nada menos que o 50º livro que leio desta autora... acho que nem preciso dizer que é uma das minha autoras preferidas.
Mais uma vez a história é muito boa e consegue prender-nos a atenção até ao final, se bem que nesta obra achei as descrições um pouco longas.
De qualquer forma é um livro magnífico e mais uma excelente sugestão para a Academia dos Livros.

No alto de uma colina de onde se avista São Francisco, a casa, construída em 1923 por um milionário como o objectivo de a oferecer à mulher amada, era magnífica. Por ela e por aquela casa, não se poupou a gastos nem negligenciou nenhum pormenor, desde os intermináveis pisos de mármore aos candelabros resplandescentes.
Quase um século depois, uma jovem percorre as suas divisões vazias e decadentes. Sarah Anderson, uma advogada cheia de sensibilidade, está prestes a fazer algo inaudito. Um cliente idoso falecera e deixara-lhe dois presentes. Um deles era uma herança generosa. O outro, uma mensagem: utilizar o seu dinheiro em algo maravilhoso, algo ousado.
Sarah não consegue explicar a atracção que sente pela mansão e pela sua história - a história de uma mulher que em tempos terá vivido ali, mas que depois desapareceu misteriosamente; a história de uma criança que ali cresceu; o drama que se desenrolou na França devastada pela guerra... e a sua própria história.
Sarah começa a trabalhar com Jeff Parker, para trazerem a velha casa de novo à vida. À medida que vão avançando no restauro, uma relação desfaz-se e outra começa, e Sarah faz uma série de descobertas importantes: o verdadeiro significado do último presente de um moribundo... os legados extraordinários que são passados de geração em geração... e um futuro que ela ainda só começou a vislumbrar.

Notas sobre a autora.

Danielle Steel nasceu em Nova Iorque em 1949. Passou parte da sua infância em França, e, regressada aos Estados Unidos, estudou Literatura Francesa e Italiana na Universidade de Nova Iorque.

É considerada uma das autoras mais populares do mundo, traduzida em 50 línguas e publicada em 80 países, com mais de 570 milhões de livros vendidos.

TOMATES SALTEADOS COM ALHO

2011-05-24T10:13:00.008+01:00

Esta é uma daquelas receitas que, quando faço, todos franzem o nariz... o que eu não me importo nada, pois assim como eu sózinha... lol.
Aproveitando alguns tomates que tinha no frigorífico e dando volta às revistas de culinária que tenho em casa, fiz esta receita que tanto pode servir de entrada, como acompanhamento de carnes grelhadas, sendo que é uma boa opção para quem pratica um regime vegetariano.

4 tomates
manteiga para untar
sal e pimenta q.b.
1 colher de sopa de manteiga
2 colheres de sopa de pão ralado
salsa picada q.b.
4 dentes de alho picados

Lave os tomates e corte-os ao meio.
Esprema-os ligeiramente para libertarem a água, tire-lhes as grainhas e disponha-os num tabuleiro que possa ir ao forno, previamente untado com manteiga.
Tempere as metades de tomate com uma mistura de sal, pimenta, manteiga, pão ralado, salsa e dentes de alho picados.
Leve ao forno durante 20 minutos, a 150º. Sirva como acompanhamento ou entrada.

DELÍCIA DE MAÇÃ

2011-05-21T10:00:00.021+01:00

Maçã é fruta sempre presente na minha fruteira, pois é uma das frutas mais consumidas cá em casa, por isso é normal que as sobremesas e bolos com maçã sejam também uma constante na minha cozinha.
Esta receita, sinceramente, nem sei de onde veio... é um recorte de uma revista que há montes de tempo que tenho dentro da gaveta, devo ter retirado de alguma revista que me passou pelas mãos.
O que é certo é que experimentei e não me arrependi... servida bem fresquinha é uma tarte deliciosa.

3 maçãs reinetas
100gr de manteiga
100gr de açucar
raspa de 1/2 laranja
2 ovos
100gr de farinha
1 colher de café de fermento
1 colher de chá de essência de canela

Para o caramelo:
15 cubos de açucar
3 colheres de sopa de água
1 colher de chá de sumo de limão

Prepare o caramelo numa caçarola. Quando atingir uma coloração dourada, deite-o no fundo de uma forma anti-aderente com 18cm de diâmetro.
Pré-aqueça o forno a 180º. Descasque as maçãs, parte-as em metades, tire os caroços e as sementes e corte-as em fatias largas. Disponha as fatias no fundo da forma.
Prepare a massa misturando a manteiga amolecida com o açucar, a essência de canela e junte a raspa da casca de laranja.
Incorpore os ovos e por fim a farinha peneirada juntamente com o fermento.
Deite a massa sobre as fatias de maçã e leve ao forno durante 40 minutos.
Quando estiver pronto, retire o bolo do forno e deixe arrefecer um pouco antes de desenformá-lo sobre um prato. Sirva bem fresco.

Há um ano atrás falei-vos de: Pudim de Maruca

"PADRE MOTARD"

2011-05-20T10:00:00.002+01:00

Já alguém me tinha dito que, ao lermos um livro escrito por alguém que conhecemos pessoalmente, esse livro teria muito mais "sabor". Nunca tinha tido essa experiência, por isso não me podia pronunciar sobre o assunto... até hoje...
Esta autobiografia é de alguém que conheci pessoalmente e com quem privei durante meia dúzia de anos, o Padre José Fernando foi pároco na minha paróquia durante 6 anos e foi precisamente este padre que me casou. Tanto eu, como todas as pessoas que com ele privaram na sua passagem por esta pontinha do Algarve, aprendemos muito com a sua maneira de ser e de viver a fé.
Este homem é um lutador, pois perante uma doença grave não baixou os braços e continua com um sorriso nos lábios, transmitindo força e coragem a quem com ele se cruza. Respeitado entre todos, tem nas motas a sua grande paixão e nos motards os seus grandes companheiros.
Um livro muito genuíno e verdadeiro, como só o Padre Zé Fernando sabe ser... mais uma sugestão para a estante da Academia dos Livros.

O livro é uma autobiografia. O padre José Fernando conseguiu conciliar o seu sacerdócio com o amor pelas motas, e foi o universo muito particular dos motards que, ao acolhê-lo, o retirou do anonimato, transformando-o numa figura de enorme popularidade a nível nacional.
O seu carisma tem raízes numa profunda genuidade, na fidelidade inabalável a si próprio, na capacidade de estar próximo das pessoas, de escutar sem julgar, sem nunca excluir e numa contagiante alegria de viver.
"O padre Zé Fernando é o Sol!", dizem dele os "seus motards".
O surgimento de um cancro ("uma derrapagem..."), em 2005, leva-o a fazer um desvio no seu percurso e a questionar-se, mas não à sua fé. Aceitando embora algumas limitações, vive agora um dia de cada vez, quase sem compromissos senão com os amigos, com a sua crença em Deus e na vida.
"Gostava que pudessem olhar para a minha vida e constatassem que ela foi uma prova de que Deus existe e que Ele viveu em mim (...). E... olhe... que não me façam tão mau como eu fui, nem tão bom como realmente não fui. Gostava de ser recordado na dimensão exacta daquilo que fui. E que o meu objectivo foi sempre o bem, a perfeição, a união. Foi sempre a minha preocupação profunda, apesar de ter consciência que nem sempre o consegui. Os motards, muita gente... ajudaram-me. Mostraram-me que a minha vida não foi em vão. (...)"

Notas sobre o autor:

José Fernando da Cruz Lambelho nasceu a 11 de Janeiro de 1958 em Aldeia de Joanes (Fundão). Reside em Aldeia Nova do Cabo. Estudou no Seminário Menor do Fundão, Seminário Maior da Guarda e no Instituto Superior de Teologia de Évora. Foi ordenado sacerdote a 1 de Julho de 1894 pela Arquidiocese de Évora, onde se encontra actualmente incardinado. Foi Vigário Paroquial da zona Pastoral de Reguengos de Monsaraz (2984 a 1988) e de Vila Real de Santo António. Pároco em Vila do Bispo, Sagres e Raposeira (Algarve) desde 1989 a 1995.

Em 1986 frequentou o Curso de Capelães Militares na Academia Militar. Em 2004 foi nomeado Capelão, para os Estados Unidos, das Comunidades Portuguesas na Arquidiocese de Los Angeles, Director Espiritual dos Cursos de Cristandade de Língua Portuguesa para o Sul da Califórnia.

Em 1997 recebe o Diploma de Mérito de Motociclista. É membro da Federação de Motociclismo de Portugal (Comissão de Mototurismo) desde 1998. Impulsionador da criação do Dia Nacional do Motociclista e do Protector e Padroeiro dos Motociclistas, o Arcanjo São Rafael.

Foi docente de Educação Religiosa e Moral Católica e outras disciplinas no Ciclo Preparatório e Escola Secundária de Reguengos de Monsaraz, Escola Secundária de Vila Real de Santo António, C+S de Vila do Bispo e Externato de Nossa Senhora dos Remédios no Tortosendo.

Actualmente encontra-se reformado por doença oncológica.

ESSÊNCIA DE CAFÉ E CANELA

2011-05-19T10:06:00.025+01:00

Nunca tinha pensado em fazer essências em casa, mas depois que vi a ideia no blog Criatividade em Movimento pensei "E porque não?". A ideia era mesmo fazer essência de baunilha, mas logo por azar nesses dias não encontrei vagens de baunilha à venda.
Como no blog era dada a dica que se podiam fazer outras essências, e como gosto muito do aroma de café e canela nas sobremesas, resolvi fazer estas duas essências, que saem muito mais baratas do que as de compra, e que podemos sempre fazer em maior quantidade para oferecermos a quem mais gostamos...

4 paus de canela
20 grãos de café
vodka q.b.

Colocar os paus de canela num frasco previamente esterilizado.
Colocar os grãos de café noutro frasco.
Encher ambos os frascos com vodka, tapando bem de modo a que fique perfeitamente vedado.
Deixar repousar no mínimo por 2 meses e depois usar em bolos e sobremesas á escolha.

Nota: como podem verificar, passados dois meses a vodka escurece e fica com o aroma do ingrediente que está no frasco (tive que trocar o frasco com os grãos de café, pois não vedava convenientemente).
Estas essências foram feitas no final de Novembro e já foram usadas em sobremesas, que postarei assim que possível.

Há um ano atrás falei-vos de: Bolo de Bolacha com Mousse de Chocolate

"REFÚGIO"

2011-05-17T10:53:00.000+01:00

Nora Roberts é sempre Nora Roberts e o resto é conversa... Esta autora, nas suas obras, consegue sempre prender-nos até à última página, nunca fazendo com que percamos o interesse ao longo do desenrolar da história.
Este livro situa-se entre o romance e o policial, está repleto de momentos fortes e muito misteriosos.
Mais uma belíssima escolha para a Academia dos Livros.

Jo Ellen, fotógrafa de renome, pensava ter fugido à casa chamada Refúgio há muito tempo. Ali passara os seus anos mais tristes, depois do desaparecimento inesperado da mãe.
Contudo, a casa que encima as encostas exóticas da uma ilha ao largo da Geórgia continua a assombrá-la. E agora, mais assustadoras, ainda são as fotografias que alguém lhe começa a enviar: primeiro planos sinistros e puros, culminando no retrato mais chocante de todos, o da mãe... nua, bela e morta.
Jo terá de regressar à ilha da sua infância e à família que procurou esquecer. Com a ajuda de um homem descobrirá toda a verdade sobre o trágico passado.
Mas o seu Refúgio pode revelar-se o local mais perigoso de todos...

Notas sobre a autora:
Com mais de 400 milhões de cópias vendidas em todo o mundo, e mais de 60 bestsellers na lista do New York Times, Nora Roberts é uma das autoras mais lidas, acarinhadas e respeitadas do mundo. Foi a primeira autora a ser convidada para o Romance Writers of America Hall of Fame.
Nascida em Silver Spring, Maryland, Nora Roberts é a mais nova de cinco filhos. Vive em Keedysville onde continua a escrever.

BIFE COM MOLHO DE WHISKY

2011-05-14T10:25:00.017+01:00

De vez em quando "cravo" o meu marido para ir às compras por mim, pois há dias em que não tenho a mínima pachorra para andar metida nos supermercados.
Num desses dias, numa passagem que o meu marido fez pelo Lidl, trouxe um folheto com esta receita de bifes que experimentei assim que tive oportunidade.
(ainda bem que o Blogger está de volta e parece que a funcionar bem, pois ontem foi um martírio com o sistema "fora de ordem" e as postagens desaparecidas).

800gr de bife da alcatra de novilho
2dl de natas
2 colheres de sopa de margarina
2 colheres de chá de mostarda de Dijon
2 cálices de whisky
3 dentes de alho
sal e pimenta

Derreta um pouco de margarina numa frigideira e aloure os dentes de alho fatiados.
Introduza os bifes e frite-os rapidamente. Depois tempere com sal e pimenta e retire-os da firgideira.
Acrescente um pouco mais de margarina e deixe derreter.
Num recipiente à parte, misture o whisky com a mostarda e adicione as natas.
Leve de novo ao lume e quando levantar fervura introduza os bifes.
Rectifique os temperos. Deixe apurar até o molho espessar e a carne estar no ponto pretendido.
Decore com grãos de pimenta e sirva de imediato.
Bem sei que estes molhos não são muito saudáveis, mas... um dia não são dias, certo?

Mais uma ideia para reciclar materiais que temos em casa: já pensaram em aproveitar as latas que por vezes jogamos para o lixo?

Decoradas com um pouco de imaginação dão umas latas muito giras para guardar biscoitos, pacotes de chá, pacotinhos de açucar, etc...

Há um ano atrás falei-vos de: Moelas Assadas