Uma receita fantástica que tirei daqui e que fica tão bom.. agora já dou razão à Romy, que me dizia que fazia uma sopa fantástica com leite, o que eu achava estranho.... afinal é verdade, fica muito boa.
1kg de bróculos frescos
1 cebola grande
3 dentes de alho
3 colheres de sopa de azeite
1 litro de leite magro ou meio gordo (eu usei magro)
sal, pimenta e noz moscada q.b.
1 ovo cozido
Aquecer o azeite e juntar a cebola e os alhos picados, temperando com sal, pimenta e noz moscada.
Sem deixar alourar, adicione os bróculos bem lavados e cortados aos pedaços.
Envolva tudo e adicione o leite, deixando cozer com o recipiente tapado.
Quando os bróculos estiverem cozidos, retire do lume e reduza a puré com a varinha mágica, rectificando os temperos (aqui juntei um pouco de água, pois achei que o creme estava muito grosso).
Sirva quente e decore cada prato com uma colher de sobremesa de ovo cozido picado.
Risonha mas que bom esse creme de bróculos, já tirei a receita.um bjs Natércia...
ResponderEliminarEstou aqui a rir-me sozinha e a pensar com os meus botões: ´"Só esta rapariga para fazer uma coisa destas... sopa com leite"... acredito no que dizes (que deve ficar boa), mas sinceramente, não devo experimentar.
ResponderEliminarDeve ficar assim estilo bechamel mais aguado, não? Acredito que seja boa, mas só tu (uma marafada corajosa) para a fazeres.
Beijocas.
natércia... obrigado pelos elogios...
ResponderEliminarcarmenzita, eu sei bem o que dizes, pois é quando ouvia falar de sopas com leite quase que me dava agonias... lol
mas ganhei coragem e resolvi experimentar.. e não me arrependo de o ter feito..
garanto que se tu comesses e não soubesses que era feita com leite ias adorar.. eh eh eh
ahah... gostei
ResponderEliminarolha que eu detesto leite mas na sopa até que o bebo... ou como... como queiras...lol
é de facto uma maravilha e bem deliciosa ;-)
jokinhas
obrigado romy... é realmente uma sopa muito boa.. a nossa carmenzita nem sabe o que perde.. é super cremosa...
ResponderEliminarRisonha o que tu inventas és demais mulher...continua que eu gosto das tuas receitas muitos beijos
ResponderEliminarmmm vou fazer!! Mas preciso saber se esta sopa se guarda no frigorifico durante uns 4 a 5 dias como as outras.... :S
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