"Ainda está muito calor para este tipo de sopas!" - devem estar vocês a pensar...
Pois é... mas não se iludam.... os dias quentes estão a acabar e não demora muito vão chegar aquelas manhãs frias e aquelas tardes fresquinhas que já convidam a ficar enroscada no sofá a ver um filme....
Enquanto esse tempo não vem, façam esta sopa e verifiquem que é uma maravilha...
Num tacho colocar uma cebola grande picada, 2 dentes de alho também picados, uma folha de louro, um cravinho e cerca de 150gr de presunto em pedacinhos. Juntar cerca de 1dl de azeite e levar ao lume até alourar um pouco.
Depois juntar 500gr de curgettes em pedaços e 1 litro de água e deixar cozer.
Depois de cozido retirar a folha de louro, adicionar uma lata grande de feijão encarnado (depois de bem escorrido) e deixar ferver mais 5 minutos.
Reduzir a puré e rectificar o sal. Servir com triângulos de pão torrado e uma folhinha de hortelã.
Sou como a tua filha, também adoro uma boa sopinha de feijão...
ResponderEliminarOlá Zézinha
ResponderEliminarTambém gosto de uma bela sopinha de feijão e se for no verão, de vez em quando também não faz mal.
Já agora aproveito para te dizer que já dei inicio ao meu blog de culinária http://artedossabores.blogspot.com/quando quiseres aparece.
Beijoca
Que bom ver uma sopinha da minha terra por aqui! :-)
ResponderEliminarBeijinhos.
obrigado a todas pelas vossas visitas, fico contente que tenham gostado da minha sopinha....
ResponderEliminarelvira, se eu soubesse que era da tua terra até a tinha dedicado a ti.
querida nana, já vou adicionar o teu blog no meu...
E verdade que ainda está calor mas uma sopinha sabe sempre bem! Esta parece ser uma delícia ;)
ResponderEliminarUm beijinho
Gosto muito de sopa de feijão, sou Ribatejana e no Inverno costumo cozer o feijão num pucaro de barro na lareira, fica com um gostinho campestre. Gostei desta versão com courgetes. Beijocas
ResponderEliminarÉ lá Risonha quero um pratinho de sopa deve estar maravilha.um bjs Natércia))
ResponderEliminarAqui ainda está fazendo uns dias friozinhos e esse prato vai cair muito bem! :)
ResponderEliminarobrigado a todas.. é bom ver que tenho tantas adeptas para a "saga da sopa" LOL
ResponderEliminarQuerida Moça Marafada... ando há que tempos a pensar em ti!
ResponderEliminarE pensava com os meus botões: a rapariga há-de pensar que ando sem dedos para teclar! Não é nada disso!
Falta de tempo e muita bricolage... rsrs
Olha, minha querida, adoro feijão e sopa de feijão e que se lixe o calor que a gente "assopra" o caldo e é um tal de comer uma coisinha boa como essa.
Beijinhos.
obrigado carmenzita... é bom ter-te de volta.
ResponderEliminarolá minha kerida risonha estou já com saudades tuas e do aklgarve..logo logo mando as fotos com o chefe cá em casa é mais complicado...bjokas
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