GRANOLA DE SÉSAMO, QUINOA E TRIGO SARRACENO

De há uns tempos a esta parte tento fazer uma alimentação mais saudável, pois à medida que os anos vão passando e vamos amadurecendo, começamos a perceber que temos que ter mais cuidado connosco mesmos e que na maior parte das vezes a nossa saúde depende muito do que comemos.
Por isso mesmo há certos artigos que deixei de comprar no supermercado, tais como cereais de pequeno-almoço, preferindo fazer estas misturas de granola em casa, pois ao menos sei o que estou a comer.
Esta receita fantástica, que fiz em dose dupla do que está descrito abaixo, foi tirada do blog Receitas da Gi. Tomem nota pois é muito fácil de fazer.

1/2 chávena de sementes de sésamo
1/2 chávena de quinoa
1/2 chávena de trigo sarraceno
passas q.b. (côco desidratado na receita original)
pepitas de cacau biológico q.b. (4 quadrados  de chocolate preto partido em pedaços na receita original)
1/2 chávena de xarope de ágave
canela a gosto
* a chávena utilizada tem a capacidade de 200ml

Misturar todos os ingredientes (excepto as pepitas de cacau), dispor numa forma com papel vegetal e levar ao forno pré-aquecido a 180º por cerca de 10 minutos, ou até ficar dourado. Retirar, mexer bem e voltar a levar ao forno por mais 5 minutos.
No final juntar as pepitas de cacau e deixar arrefecer completamente. Colocar em frascos ou recipientes fechados,
Aqui fica um exemplo do meu lanche antes das aulas de ginástica: iogurte com mirtilos e um pouco desta granola - é uma verdadeira delícia.