BOLINHAS DE FRANGO LOW-CARB

Aqui está uma óptima receita para aproveitar restos de frango assado ou cozido que possam ter sobrado de outra refeição. É muito fácil de fazer, saudável, enquadra-se no conceito Paleo e proporciona uma óptima e equilibrada refeição.
Para quem tem que levar marmita para o trabalho, aqui está uma excelente opção, que tanto pode ser servida quente como fria...

160gr de frango cozinhado
1 ovo grande
100gr de queijo ralado
sal e oregãos q.b.

Ligar o forno a 220º.
Desfiar o frango, juntar o ovo, o sal, os oregãos e o queijo ralado. Misturar tudo muito bem com a ajuda da colher de pau.
Moldar pequenas bolinhas, colocar no tabuleiro forrado com papel vegetal e levar ao forno por cerca de 15 a 20 minutos.
Se preferirem podem ainda juntar um pouco de cenoura ralada, cebola picada, etc.
Servir quente ou frio acompanhado de uma boa salada ou legumes salteados.