Esta receita é da Mónica (ou melhor, da sogra dela)... estava no peticos e também no "Diário de Cozinha" - o blog da Mónica.
Para quem gostar de maçã aqui tem uma torta que é uma maravilha.....
2 ou 3 maçãs reinetas
5 ovos
peso dos ovos em açúcar
metade do peso em farinha
1 colher de chá de fermento pó
canela q.b.
Bate-se as claras em castelo. Juntam-se todos os outros ingredientes e mistura-se bem. Adiciona-se as claras e envolve-se delicadamente. Reserva-se.
Unta-se um tabuleiro e forra-se com papel. Descasca-se e corta-se as maçãs em fatias.
Dispõe-se no fundo do tabuleiro e polvilha-se com canela.
Deita-se a massa da torta e vai ao forno.
Quando estiver cozida volte o tabuleiro numa superficie lisa e polvilhada com açúcar. Retire o papel e enrole.
É uma delícia... e ficou linda servida nesta tarteira da minha mãe, que tem quase 40 anos....
Mas que granda torta.
ResponderEliminarEu ainda não ganhei coragem de voltar a tentar faze outra.
olha.. eu ando com vontade mas também me falta a coragem.. é que das muitas tentativas que fiz, esta foi a única que me saiu bem.. mas tenta lá tu, quem sabes se não consegues? eh eh eh
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