terça-feira, 26 de junho de 2007

PEPINO NO FORNO COM ATUM

Uma receita que vinha na revista "Mulher Moderna" desta semana, mas que eu tive que avacalhar, pois é raro seguir uma receita à risca. LOL




Lavei um pepino, cortei-o ao meio no sentido longitudinal e com a ajuda de uma colher parisiense retirei-lhe o miolo.
Piquei o miolo para dentro de uma taça, juntei um tomate picado, metade de um pimento verde, um dente de alho picado miudinho, uma lata de atum ao natural (desfeito com um garfo) e uma colher de sopa de alcaparras.
Envolvi tudo com 2 colheres de sopa de maionese, temperei de sal, pimenta e manjericão.
Recheei as metades de pepino com esta mistura, coloquei-as numa assadeira untada com um fiozinho de azeite, polvilhei com bastante queijo parmesão ralado e levei 15 minutos ao forno (préviamente aquecido a 200º).
O que posso dizer? É de comer e chorar por mais...
às

12 comentários:

  1. Isabel Salvador27 de junho de 2007 às 06:28

    risonha mas k interessante pepino no forno nunca comi mas adorava experimentar

    parabéns amiga

    bjokas

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  2. risonha27 de junho de 2007 às 10:08

    eu também nunca tinha experimentado, mas garanto-te que é muito bom.

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  3. paula27 de junho de 2007 às 10:51

    tu e as tuas invencoes lol,nao te prometo que faca pois se fosse a fazer todas aquelas receitas que quero experimentar nao saia da cozinha e almocava e jantava milhentas vezes ao dia eheheheh mas gostei bastante da receita

    'beijinhos

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  4. risonha27 de junho de 2007 às 12:08

    obrigado linda... beijocas grandes para ti.

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  5. Elvira27 de junho de 2007 às 13:52

    Tem um aspecto fantástico, esse prato! :-)

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  6. risonha27 de junho de 2007 às 14:26

    obrigado elvira... beijinhos grandes

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  7. Agdah27 de junho de 2007 às 15:36

    Será que você,poderia expelicar como é essa colher "parisiense? Adorei a receita. Também nunca tinha pensado em levar pepinos ao forno.

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  8. risonha27 de junho de 2007 às 17:11

    agdah, colher parisiense é uma colher que tem um formato arredondado, utilizada para fazer por exemplo bolinhas de meloa ou de outra fruta.. não sei se me fiz entender.
    mas dá para tirar o miolo do pepino com uma colher normal.

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  9. Natércia Ramalho27 de junho de 2007 às 17:13

    Oi minha Risonha esse pepino no forno deve estar devinal.um bjs Natércia...

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  10. Brites29 de junho de 2007 às 17:39

    Minha querida, eu não ligo muito a pepino, mas na verdade estes são tentadores. A experimentar.
    Beijocas.

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  11. Romy Almeida1 de julho de 2007 às 17:24

    excelente amiga :-P

    parabéns por mais esta delicia ;-)

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  12. risonha2 de julho de 2007 às 19:39

    querida carmenzita e romy, confesso que a ideia de pepino no forno me fazia também alguma confusão, mas é uma delícia.

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Comentem e deixem a vossa opinião. Beijinhos da amiga Risonha, daqui de onde a terra acaba e o mar começa....