Esta foi feita com um pedaço de curgette de tamanho XXXL, que a minha querida Brites teve a gentileza de me enviar, e a quem eu quero uma vez mais agradecer.
Num tacho coloquei uma cebola, 3 dentes de alho, um bom pedaço de curgette e bastante abóbora. Levei ao lume coberto de água, com sal, azeite e um caldo knorr de legumes.
Entretanto separei uma couve flor pequena em raminhos, lavei-os e coloquei-os de molho em água com vinagre para branquearem.
Depois da sopa cozida reduzi tudo a puré, juntei os raminhos da couve flor, rectifiquei os temperos e levei ao lume mais 10 minutos até a couve estar cozida.
Et voilá, uma sopinha deliciosa.
Sopinha boa! Sabe bem em qualquer altura do ano! =)
ResponderEliminaré complicado dizermos a quantidade da courgette não é???
ResponderEliminarEu agora tenho de reduzir porque se disser uma courgette das minhas, é, sem dúvida umas 4 ou 5 das normais... ahahah
Olha, moça marafada, adorei esta tua sopa pois tem tudo o que eu gosto. Beijocas.
obrigado carla, eu sou uma grande adepta das sopas, embora lá em casa seja praticamente só eu que as como.
ResponderEliminarcarmenzita, uma curgette das tuas dá para um batalhão... eh eh eh
Eu adoro abóboras e couve-flor, vou experimentar com certeza.
ResponderEliminarAinda não experimentei pôr couve flor nas sopas, mas esta tem um ar excelente.
ResponderEliminarComo é que a Brites arranja umas courgettes assim, tamanho XXL?
Risonha... bela sopinha ;-)
ResponderEliminaressa courgete é fora do normal...lol
Devia ir para o "giness"
a brites tem a sorte de ter uns sogros que têem uma horta excelente... e que produz legumes em tamanho familiar.. eh eh eh
ResponderEliminaranna, tenta a sopa com couve flor que fica muito boa.