ATUM COM VINHO DO PORTO

Por vezes quando sou só eu e o Risonho a almoçar (sendo que a Risonha Júnior almoça na escola) apetece-me inventar e tentar fazer uma coisa diferente. Foi o que aconteceu com estas postas de atum, que tinha pensado em fazer de cebolada, mas que resolvi arriscar noutra versão... Preparadas?

2 postas grandes de atum
1 cebola grande
1,5dl de azeite
1 folha de louro
3 dentes de alho
2dl de vinho do Porto
1 colher de sopa de pimentão doce
800gr de batatas
0,5l de água
sal, pimenta e poejos q.b.

Picar a cebola e o alho e alourar no azeite, juntamente com a folha de louro. Deitar as postas de atum e deixar alourar bem dos dois lados.
Regar com o vinho do Porto e polvilhar com o pimentão doce.
Quando o atum estiver com uma côr escura juntar a água e em volta do atum as batatas descascadas e cortadas em gomos.
Temperar de sal e pimenta, reduzir o lume e tapar o tacho, deixando cozinhar até as batatas estarem cozidas.
Servir de imediato polvilhando com folhas de poejos frescos (ou se preferirem salsa ou coentros).
Eu, como sou doida por vegetais, fiz ainda uns legumes salteados no wok para acompanhar o atum.

Gostaram??? Então sirvam-se que na cozinha da Risonha há sempre lugar para mais um...