Vamos pôr mãos à obra, ok?
Cortar rins de porco em tiras finas e temperar com um pouco de sal, deixando tomar gosto por cerca de 20 minutos. Nesse meio tempo cozer os tortellinis "al dente".
Derreter 3 colheres de sopa de manteiga e saltear os rins, temperando com alho em pó e ervas aromáticas.
Juntar 2 colheres de sopa de aguardente e puxar fogo, sacudindo a frigideira para que a chama envolva todo o alcóol.
Quando as chamas desaparecerem adicionar 1 pacote de natas e 1 colher de sopa de mostarda.
Rectificar os temperos, deixando o molho apurar.
Misturar os rins com o molho nos tortellinis, envolvendo bem com dois garfos.
Servir colocando à disposição queijo parmesão, para que cada um possa polvilhar o prato a seu gosto.
Bom apetite!!!
Risonha que belo prato adorei como sempre essa cabecinha está sempre nos inventos um beijo.Natércia:))
ResponderEliminarQue horror! Como é que tu consegues comer isso?!
ResponderEliminarRim no Brasil não tem uma qualidade muito boa (um odor estranho), mas de vez em qdo vou à fazenda de uma grande amiga (que cria gado verde- orgânico) e trago algumas peças de carne e miúdos para casa.
ResponderEliminarPor isso, rim para mim é um prato chiquérrimo! Com o tortelini então....
bjo,
Nina.
Nunca fiz rins cá em casa porque acho que não vou saber arranjar bem e depois fica com mau sabor...essas coisas...
ResponderEliminarTens alguma técnica especial que possas ensinar?
Fiquei com vontade de experimentar a receita mas tenho medo de não saber fazer as coisas direito. Helppppppp
Bjokas
Ana
Muito original, sem dúvida!
ResponderEliminarEu adoro rim de porco, essa receita é maravilhosa o sabor deve ser único!
ResponderEliminarBeijos
Querida Risonha o leite do pudim é leite sem soro tipo um creme eu comprei no continente.um beijo. Natércia...
ResponderEliminarEsta rapariga inventa cada coisa!!!
ResponderEliminarParabéns amiga, contigo nada se perde, tudo se transforma.
Beijocas
Nunca comi, mas gosto de ver receitas com ingredientes diferentes. :)
ResponderEliminarRisonha,
ResponderEliminarConfesso que rins é um pouco exótico para mim :). Nunca comi, mas andam a tentar convencer-me por aqui. Talvez faça um dia destes, mas não serão de porco porque não há por aqui. Gostei da tua receita. Beijos e bom apetite para o jantar :)
Que diferente...
ResponderEliminarAcho que desta maneira até que comeria....
Abraços.
Gosto muito de rins e acrdito que essa receita tenha ficado optima so que eu infelizmente não consigo estar a espera para ver os teus slides porque o meu computador é muito lento.
ResponderEliminarA farinheira podes trazer, que vai saber bem. Mas, rins... não, please!
ResponderEliminarbeijinhos
Casei-me há quase 23 anos e é esse o tempo em que não como rins.
ResponderEliminarDeu-me umas saudades ao ver as tuas fotos...
Confesso que tenho até medo de os arranjar mal e ficarem com sabor esquisito.
Beijos grandes.
Gostei da maneira como vc fez, mas nao sei se comeria, ja o marido aqui ama de paixao, e vive me perguntando quando eu vou fazer...beijinhos
ResponderEliminarQuerida risonha, comia tudo o resto mas rins é que não... Nem consigo olhar para eles...
ResponderEliminarMas parabéns pela originalidade da receita!
Beijinhos